המתכון הזה לטורטיות ממולאות הוא תערובת מענגת של טעמים ומרקמים שבוודאי יספקו את התשוקה שלכם. בין אם אתם מחפשים ארוחת ערב מהירה של אמצע שבוע או מנה לסופש בשביל המשפחה וחברים, הטורטיות הממולאות הללו הן תוספות מצויינות וקלות להכנה. זמן ההכנה למתכון זה הוא כ-30 דקות.
איך מכינים טורטיות ממולאות – המרכיבים
- 8 טורטיות קמח קטנות
- 200 גרם עוף מבושל, מגורר
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 2 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות
- 1/2 בצל אדום, קצוץ דק
- 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
- מיץ מ-1 ליים
- מלח
מרכיבים חלופיים
- לגרסה טבעונית: החליפו את העוף בטופו בגריל או בטמפה
- לגרסה ללא גלוטן: השתמש בטורטיות ללא גלוטן
איך מכינים טורטיות ממולאות – השלבים
- במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את קוביות הבצל והפלפל האדום, מטגנים עד לריכוך.
- מוסיפים למחבת את העוף המגורר, הכמון הטחון, אבקת הצ'ילי, המלח והפלפל. מערבבים היטב לאיחוד ומבשלים עוד 5 דקות.
- מחממים את הטורטיות במחבת נפרדת או במיקרוגל עד שהן רכות וגמישות.
- מניחים כף מתערובת העוף במרכז כל טורטייה ומקפלים את הטורטייה כדי לסגור את המילוי.
- בקערת ערבוב מערבבים את קוביות העגבניות, הבצל האדום, הכוסברה, מיץ הליים והמלח להכנת הסלסה.
- מגישים את הטורטיות הממולאות חמימות עם הסלסה הטרייה בצד.
יתרונות תזונתיים של המתכון
מתכון לטורטיות ממולאות מציע ארוחה מאוזנת עם חלבון מהעוף וסיבים מהירקות. זהו מקור טוב לויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לבחירה מזינה לארוחה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- מגישים עם פרוסות אבוקדו.
- מפזרים כמה פלפלים חריפים טריים קצוצים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הטורטיות הממולאות האלה מבעוד מועד?
כן, אפשר להכין את המילוי והסלסה מבעוד מועד ולהרכיב את הטורטיות ממש לפני ההגשה כדי לשמור על טריות ופריכות.
האם אפשר להקפיא את הטורטיות הממולאות?
בהחלט! לאחר ההרכבה, ניתן לעטוף את הטורטיות הממולאות בנפרד בנייר כסף או בניילון ולהקפיא אותן עד חודשיים. רק לחמם אותן בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.
באילו מילויים נוספים אני יכול להשתמש?
אפשר להיות יצירתי עם המילויים! נסו להשתמש בבשר בקר במקום עוף. אפשר גם להוסיף שעועית, אורז לגיוון.
מה אפשר להגיש עם הטורטיות הממולאות האלה?
הטורטיות הממולאות האלה משתלבות היטב עם תוספת של אורז, שעועית, סלט או ירקות צלויים.
