גביניות מתכון ב 10 דקות: צ'יזי דילייט
מקורו בלב המטבח האיטלקי, תענוג גבינתי זה הוא מנה מנחמת אך מפנקת המעוררת את בלוטות הטעם עם המרקם הקרמי והטעמים העשירים שלה. בין אם אתם מחפשים ארוחת שבוע מהירה או מתאבן המשמח את הקהל למפגש, המתכון הזה הוא הכרטיס שלכם לאושר גבינה. עם אופיו הרב-תכליתי, הוא יכול לשמש כמנה עצמאית או כהשלמה לפסטה או הלחם האהובים עליך. עמוס בגבינה עשירה בסידן ובמרכיבים עמוסים בחלבונים, זה לא רק מספק את התשוקה שלך אלא גם מזין את הגוף שלך. הגבינה הנמסה בשילוב עם עשבי תיבול מלוחים יוצרת סימפוניה של טעמים שתגרום לכם לחזור לשניות.
רכיבים:
- 250 גרם מהגבינה האהובה עליך (צ'דר, מוצרלה או תערובת)
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס חלב
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית אבקת בצל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הוראות הכנה:
- מגררים את הגבינה במגרדת גבינה ומניחים אותה בצד.
- בסיר ממיסים את החמאה על אש בינונית.
- לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים את הקמח ומקציפים ברציפות במשך 1-2 דקות ליצירת רו.
- יוצקים בהדרגה את החלב תוך כדי טריפה מתמדת כדי למנוע גושים.
- מערבבים פנימה את אבקת השום, אבקת הבצל, המלח והפלפל.
- ממשיכים לבשל ולערבב עד שהרוטב מסמיך, כ-3-5 דקות.
- מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים בהדרגה את הגבינה המגוררת, תוך ערבוב עד להמסה וחלקה.
- לאחר שהגבינה נמסה לחלוטין והרוטב קרמי, מסירים מהאש.
- מגישים את התענוג הגביני מיד, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
חלופות מתכון:
לאוכלי כשרות או לבעלי הגבלות תזונתיות, ניתן להחליף בגבינה עם תעודת כשרות וחלב ללא חלב כמו חלב שקדים או חלב סויה. בנוסף, קמח נטול גלוטן יכול לשמש כתחליף לקמח לכל מטרה.
יתרונות תזונתיים:
- תענוג גבינתי זה הוא מקור טוב לסידן, חיוני לשמירה על עצמות ושיניים חזקות.
- בנוסף, הוא מספק חלבון מהגבינה והחלב, מקדם צמיחה ותיקון שרירים.
- הכללת שום ואבקת בצל מוסיפה דחיפה של נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות למנה.
תפוקה וזמן הכנה: מתכון זה משרת 2-4 אנשים וניתן להכין אותו תוך 10 דקות בלבד.
רמת קושי: קַל
טיפים לשיפור:
- ניסוי עם סוגים שונים של גבינה כדי להתאים אישית את פרופיל הטעם של המנה.
- הוסף קורט פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום לבעיטה פיקנטית.
- לפינוק נוסף, הוסיפו את תענוג הגבינה עם בייקון פריך או בצל מקורמל.
- כדי למנוע מהרוטב להיות סמיך מדי, התאימו את כמות הקמח והחלב לפי העדפתכם.
- שומרים את השאריות בכלי אטום במקרר ומחממים בעדינות על הכיריים או במיקרוגל לפני ההגשה.
תיהנו מהתענוג הגביני הזה כארוחה מנחמת או מתאבן המשמח את הקהל שישאיר לכולם חשק לעוד!
