גלידת קוטג' היא פינוק ביתי מענג המשלב את הקרמיות של גבינת הקוטג' עם המתיקות של הגלידה. המתכון הזה מציע דרך פשוטה וטעימה להכין גלידה משלך בבית, ללא צורך במכשיר גלידה. ממיזוג המרכיבים ועד להקפאת התערובת, המתכון הזה לוקח בערך 6 שעות להשלמתו, כולל זמן ההקפאה.

איך מכינים גלידת קוטג' – המרכיבים

• 500 גרם גבינת קוטג'
• 300 מ"ל שמנת כבדה
• 150 גרם סוכר מגורען
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים:

• לגרסה טבעונית, החליפו גבינת קוטג' ושמנת כבדה בקרם קוקוס או קרם קשיו.
• השתמשו בממתיק ידידותי לטבעוני כמו סירופ מייפל או סירופ אגבה במקום סוכר מגורען.
• ודא שכל המרכיבים הם ללא גלוטן אם אתה זקוק לגרסה ללא גלוטן.

איך להכין גלידת קוטג' – צעד אחר צעד

1. מערבבים בבלנדר או מעבד מזון את גבינת הקוטג', השמנת הכבדה, הסוכר הגרגירי, תמצית הוניל וקורט מלח.
2. מערבבים את התערובת עד לקבלת מרקם חלק וקרמי, מוודאים שהסוכר נמס במלואו.
3. טועמים את התערובת ומתקנים את המתיקות או את טעם הווניל אם רוצים.
4. יוצקים את התערובת המעורבבת לתבנית רדודה או לתבנית אפייה, מפזרים אותה באופן שווה.
5. מכסים את הכלי בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ומכניסים למקפיא.
6. נותנים לתערובת להקפיא למשך כשעתיים, או עד שהיא מתחילה להתמצק סביב הקצוות.
7. מוציאים את הכלי מהמקפיא ומשתמשים במזלג או בכף כדי לערבב את התערובת הקפואה חלקית, תוך שבירה של גבישי קרח.
8. מחזירים את הכלי למקפיא וממשיכים להקפיא עוד כשעתיים, חוזרים על תהליך הערבול כל שעה עד שהגלידה קפואה וקרמימה אחידה.
9. לאחר שהגלידה מגיעה לסמיכות הרצויה, גורפים אותה לקערות או קונוסים ומגישים מיד.
10. תיהנו מגלידת הקוטג' הביתית שלכם כקינוח או חטיף טעים.

התפנקו עם הטוב הקרמי של גלידת הקוטג', העשויה עם מרכיבים בריאים והמון אהבה.

מתכון זה מיועד ל-4-6 אנשים, תלוי בגודל המנות.