מתכון מרק ראמן זה מושלם עבור הערבים הקרירים שבהם אתה משתוקק למשהו חם ומנחם. זוהי מנה פשוטה אך עם טעם שתשאיר אותך תחושת סיפוק ונעים.

איך מכינים מרק ראמן – המרכיבים

• 2 חבילות של אטריות ראמן
• 1 ליטר מרק ירקות או עוף
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 גזר, קצוץ ז'וליאן
• 100 גרם פטריות פרוסות
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כפית שמן שומשום
• 2 בצלים קצוצים דק
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופציונלי: ביצים רכות, עוף מבושל או טופו לתוספת חלבון

איך מכינים מרק ראמן – שלבי הכנה

1. בסיר גדול מחממים מעט שמן על אש בינונית. מוסיפים שום טחון ובצל קצוץ. מטגנים עד ריחני והבצל שקוף.
2. מוסיפים גזר ג'וליאן ופטריות פרוסות. מבשלים עוד 3-4 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
3. יוצקים פנימה את מרק הירקות או העוף. מביאים לרתיחה.
4. מערבבים רוטב סויה ושמן שומשום. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם.
5. מוסיפים לסיר את אטריות הראמן. מבשלים לפי הוראות האריזה, בדרך כלל כ-3-4 דקות.
6. לאחר שהאטריות מבושלות, מסירים את הסיר מהאש. מערבבים פנימה בצל אביב קצוץ.
7. הגישו את מרק הראמן חם, מעוטר בביצים רכות אופציונליות, עוף מבושל או טופו.

כמה זמן להכין מרק ראמן: כ-30 דקות

יתרונות תזונתיים של מרק ראמן:

• עשיר בירקות, מספק ויטמינים ומינרלים חיוניים.
• ניתן להתאים אישית עם אפשרויות חלבון כמו עוף או טופו.
• בסיס מרק קל יותר בהשוואה למתכוני ראמן מסורתיים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למרק ראמן:

• התנסה בשילובי ירקות שונים כגון תרד, נבטי שעועית או פלפלים.
• הוסף קורט שמן צ'ילי או סרירצ'ה לבעיטה פיקנטית.
• למעלה עם רצועות אצות נורי למגע אותנטי.

תיהנו ממרק הראמן הביתי שלכם, מושלם ללילה נעים או לארוחה מהירה ומשביעה בדרכים!