פירה בטטה סגולה תוססת זו, היא לא רק מהממת מבחינה ויזואלית אלא גם תוספת טעימה ומזינה שמשתלבת היטב עם מגוון עיקריות. המתיקות הטבעית של הבטטות הסגולות מועצמת עם מגע של חמאה ורמז של קינמון, ויוצרים מנה מנחמת וטעימה שבטוח תרשים את אורחי ארוחת הערב שלכם.

איך להכין פירה בטטה סגולה? הרכיבים:

• 500 גרם בטטה סגולה
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1/2 כפית קינמון טחון
• מלח לטעימה
  פלפל שחור, לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה או עירית, לקישוט (לא חובה)

שלבים להכנת פירה בטטה סגולה

• את הבטטות הסגולות וחותכים אותן לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ.
• מניחים את נתחי תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסים אותם במים קרים. מוסיפים קורט מלח למים.
• מביאים את המים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, ואז מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ונותנים לתפוחי האדמה להתבשל עד שהם רכים במזלג, כ-15-20 דקות.
• לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מסננים אותם היטב ומחזירים אותם לסיר.
• מוסיפים את החמאה ללא מלח והקינמון הטחון לסיר עם תפוחי האדמה המבושלים.
• בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג, מועכים את תפוחי האדמה עד שהם מגיעים לסמיכות הרצויה. למחית חלקה יותר אפשר להשתמש במיקסר ידני או במעבד מזון.
• מתבלים את הפירה במלח ופלפל שחור לפי הטעם, מתקנים תיבול לפי הצורך.
• מעבירים את פירה הבטטה הסגולה לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה טרייה או עירית, אם רוצים.
• מגישים חם

התאספו סביב השולחן והתענגו על כל כפית של פירה בטטה סגולה מענגת זו. עם המרקם הקטיפתי שלו, הארומה המפתה והטעם העשיר, זה בטוח יהפוך לתוספת אהובה לרפרטואר הקולינרי שלכם. בין אם כתוספת מנחמת בערב נעים או כתוספת לארוחה חגיגית, מחית בטטה סגולה זו עתידה להשאיר רושם מתמשך על בלוטות הטעם ולחמם את לבכם בכל ביס. חבקו את השמחה שבבישול ושיתוף אוכל טוב עם אנשים אהובים כשאתם מתמכרים ליצירה הקולינרית הצבעונית הזו.