פירה תפוחי אדמה – המתכון הכי טעים בעולם שתרצו להכין שוב ושוב!

מתכון לפירה
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
חלבי

אין כמו פירה תפוחי אדמה ביתי, קרמי ומפנק כדי ללטף את הלב והנשמה. זהו המתכון המושלם לפירה עם טוויסט ייחודי שיגרום לכם להתאהב מחדש במנה הקלאסית הזו. עם מרקם משיי חלק, טעם עדין ועשיר של חמאה ומלח, ומגע של טריות הודות לעירוב של עשבי תיבול – זהו פירה ברמה אחרת לגמרי. המתכון הזה הוא אחד הדברים שהכי כיף לאכול והוא מתאים בול לארוחות חורף חמימות, אבל גם נפלא לצד כל ארוחה אחרת כתוספת מושלמת. אז בואו נתחיל להכין את הפירה הביתי המפנק והטעים ביותר שאי פעם טעמתם!

זמן הכנה כולל: כ-40 דקות מספר מנות: 4-6 מנות דרגת קושי: קל-בינוני

המרכיבים שנצטרך להכנת המתכון:

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה לבנים מקולפים וחתוכים לקוביות
  • 100 גרם חמאה רכה
  • 3/4 כוס חלב חם
  • מלח ים לפי הטעם
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • פלפל שחור טרי

וריאציות ללא חלב/טבעוניות:

ניתן להחליף את החלב והחמאה בחלב קוקוס או שמנת קוקוס, ולהוסיף מלח טבעוני ואת אותם התבלינים. זה יתן גרסה קלה, בריאה וטבעונית למתכון.

איך מכינים את הפירה הביתי הטעים ביותר?

  1. מרתיחים מים במחבת גדולה ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. מבשלים כ-15 דקות עד שהן רכות לגמרי.
  2. מסננים את תפוחי האדמה היטב ומועכים אותם עם מועך תפוחי אדמה או מזלג.
  3. מוסיפים את החמאה הרכה, החלב החם, המלח, אגוז המוסקט והפלפל ומערבבים עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
  4. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  5. מקפלים פנימה בעדינות את הפטרוזיליה הקצוצה.
  6. מגישים חם לצד עוף צלוי, נתחי בשר או כל מנה אהובה אחרת.

היתרונות התזונתיים של המתכון:

  • תפוחי אדמה עשירים בפחמימות מורכבות, ויטמין C, אשלגן ומגנזיום
  • תפוחי האדמה מכילים גם נוגדי חמצון הנלחמים בנזקי הרדיקלים החופשיים
  • חמאה מספקת חומצות שומן חיוניות לגוף
  • חלב מהווה מקור מצוין לחלבונים, סידן וויטמינים
  • הוספת הפטרוזיליה נותנת מנת ברזל, נוגדי חמצון ועוד יתרונות בריאותיים

רעיונות לתוספות ושדרוגים למתכון:

אפשר להוסיף למתכון בצל מטוגן, שום כתוש, גבינת פרמזן או צ'דר מגוררת, פטריות מוקפצות, חזה עוף בגריל קצוץ, בייקון מטוגן ועוד. תוספות אלה יהפכו את הפירה לארוחה שלמה ומזינה בפני עצמה.

ניתן גם לאפות את הפירה בתנור כ-20 דקות עם מעט גבינה צהובה מלמעלה – זה מוציא טעמים מדהימים ויוצר מעין מאפה פירה נימוח ומושחת.

שאלות ותשובות על המתכון:

האם חובה להשתמש בתפו"א לבנים? לא חייבים, אבל הם נותנים פירה חלק וקרמי במיוחד. אפשר להשתמש גם בתפו"א אדומים או כל זן אחר.

כמה זמן צריך לבשל את התפוחי אדמה? כ-15 דקות או עד שהם מתפוררים בקלות כשדוקרים אותם במזלג. אם הם קשים מדי הפירה יצא גושי.

מה עושים אם הפירה יצא דליל מדי? ניתן להוסיף עוד תפו"א מבושלים ומרוסקים, או לבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד לסמיכות הרצויה.

האם אפשר להכין פירה מתפוחי אדמה מבושלים? כן, פשוט מחממים מעט את תפוה"א במיקרו או בסיר לפני הכנת הפירה.

איך אפשר להכין פירה דיאטטי יותר? מומלץ להשתמש בחלב דל שומן, להפחית את כמות החמאה ולהוסיף עשבי תיבול לטעם כמו שום או בצל ירוק.

איזו תוספת הכי מומלצת לפירה? אין ספק שבייקון מטוגן זו אחת התוספות הנפלאות ביותר לפירה מבחינת הטעם והמרקם, אבל יש אינסוף אופציות.

כמה זמן הפירה יכול להישמר במקרר? אפשר לאחסן במקרר במיכל אטום כ-4 ימים ולחמם מחדש במיקרו או בסיר תוך כדי ערבוב.

מתי הכי כיף להגיש את הפירה? פירה מתאים לכל ארוחה אבל במיוחד בחורף לצד נתחי עוף או בשר, רוטב חם וירקות צלויים – שילוב מנצח.

האם ילדים אוהבים את המתכון? מאד! פירה הוא מאכל אהוב במיוחד על ילדים בזכות הטעם העדין והמתקתק והמרקם החלק והנעים. כיף להכין יחד איתם.

טיפים נוספים להצלחת המתכון? חשוב לסנן היטב את התפו"א כדי שלא יהיה מימי מדי, לטעום ולתקן תיבול לאורך ההכנה, ולהגיש חם כדי שיהיה הכי טעים.

מהניסיון שלי, מתכון הפירה הזה מתאים לכל אירוע – מארוחות חגיגיות ועד לארוחות ערב רגילות, כולם פשוט מתים עליו! הוא הפך לחלק בלתי נפרד מהתפריט המשפחתי אצלנו. אין כמו להתכרבל מול הטלוויזיה עם קערה מהבילה של פירה ביתי טעים ומנחם. הכנת המתכון גם יכולה להיות פעילות כיפית עם הילדים במטבח. פשוט תענוג!

אז קדימה, רוצו להכין את הפירה המושלם הזה עוד היום, ואל תשכחו לשתף אותי ואת החברים בתמונות ובחוויות שלכם מהמתכון. אני אשמח לשמוע כל ביקורת או הצעה לשיפור. תהנו מכל רגע!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

אנטיפסטי כמו במסעדות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

אנטיפסטי כמו במסעדות – המתכון שייקח אתכם לטיול קולינרי באיטליה

פוקי מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

פוקי מקסיקני מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

בואיקוס טורקי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבואיקוס טורקי שיגרום לכל טורקי לבוא לארץ לאכול

מתכון לברוקולי בתנור
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לברוקולי בתנור שישנה את חייכם לנצח! 🥦🔥

סלט גזר חי מדהים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט גזר חי שלא תשכחו – הכי טעים שיש

שיפודי טופו על האש
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

שיפודי טופו על האש – מתכון מוצלח בקטע מפתיע

דילוג לתוכן