מתכון למרק בצל פרווה – טבעוני עשיר וטעים בטירוף!

מתכון למרק בצל פרווה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

מתכון מרק בצל פרווה זה מציע קערה חמימה ומנחמת של טעמים עשירים ללא שימוש במוצרי חלב או בשר, מה שהופך אותו למושלם עבור אלה ששומרים על חוקי התזונה הכשרים או לכל מי שמחפש אופציה טבעונית דשנה. הקרמליזציה של הבצל היא המפתח לפתיחת התמצית העמוקה והמלוחה של המרק, בעוד שתערובת עשבי תיבול מספקת תו רקע עדין המרומם את המנה. צפו להקדיש כשעה ו-30 דקות מתחילתו ועד סופו, כדי ליצור מרק שהוא לא רק טעים אלא גם תוספת מחממת לב לכל ארוחה.

כעת, בואו נחקור את המרכיבים שתצטרכו למרק המענג הזה.

איך מכינים מרק בצל פרווה – המרכיבים

לפני שצוללים לרשימת המרכיבים, הבינו שהמתכון הזה מתמקד בפשטות ובטעם. תזדקק למרכיבים בסיסיים וטריים כדי ליצור מרק שהוא גם מזין וגם משביע.

  • 1 ק"ג בצל, פרוס דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1.5 ליטר ציר ירקות
  • 2 עלי דפנה
  • 1 כפית טימין מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופציונלי: 2 כפות ברנדי או שרי (לביטול זיגוג)

תחליפים וחלופות

  • לגרסה ללא גלוטן, ודאו שציר הירקות שלכם ללא גלוטן.
  • מי שמחפש טעם עשיר יותר יכול לשקול להוסיף שפריץ של קרם קוקוס או כף שמנת חמוצה טבעונית.
  • אם אתם מעדיפים קצת יותר מרקם, שקלו לשלב כמה קוביות תפוחי אדמה או פטריות במהלך תהליך הבישול.

איך מכינים מרק בצל פרווה – השלבים

הנה מדריך שלב אחר שלב להכנת מרק הבצל הטעים שלכם:

  • מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הפרוס וקורט מלח, מטגנים עד שהבצל מזהיב ומקורמל, כ-40 דקות. מערבבים מדי פעם כדי למנוע שריפה.
  • מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד 2 דקות עד לריח.
  • מכסים את הסיר עם ברנדי או שרי אם משתמשים בו, מגרדים כל חתיכות שחומות מתחתית הסיר.
  • יוצקים את ציר הירקות, מוסיפים עלי דפנה וטימין. מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות.
  • מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוציאים את עלי הדפנה לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים

מרק הבצל הזה לא רק מנחם אלא גם עמוס ביתרונות בריאותיים:

  • בצל הוא מקור טוב לויטמינים C ו-B6, חומצה פולית, ברזל ואשלגן.
  • הם מכילים גם קוורצטין, נוגד חמצון שעשוי להפחית דלקת ולהציע הקלה באלרגיה.
  • שמן הזית מוסיף שומנים בריאים, הידועים בתכונותיהם הבריאות ללב.

שיפורים ותוספות

  • שקלו להוסיף את המרק שלכם עם קרוטונים או פיזור של שמרים תזונתיים לקבלת טעם גבינתי ללא מוצרי חלב.
  • לפרץ נוסף של רעננות, כמה עלי טימין טריים או פטרוזיליה קצוצה יכולים להוסיף צבע וטעם ממש לפני ההגשה.
  • אם אתם במצב רוח למשהו לבבי יותר, כדור של דגנים מבושלים כמו שעורה או קינואה יכול להפוך את המרק הזה לארוחה משמעותית יותר.

עם השלבים והאפשרויות האלה, אתם מוכנים ליצור מרק מנחם ומזין שבטוח ישביע. תיהנו מתהליך הבישול ומקערת המרק המענגת שמחכה לכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לביסקוויטים מושלמים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

סוד הביסקוויטים המושלמים שלא תרצו לפספס!

מתכון לקרם בוואריה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מתכון לקרם בוואריה שיגרום לכולם לחשוב שאתם מקצוענים

מתכון ללזניה עם קוטג' - המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ללזניה עם קוטג' – המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)

דילוג לתוכן