מתכון לפטריות בתנור שכל אחד ישמח לאכול

פטריות ממולאות בתנור
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

והפעם? הכנו לכם מתכון משו משו! פטריות ממולאות בתנור שיגרמו לכם להתאהב מחדש באוכל!

אם אתם מחפשים מתכון קל, טעים ומפתיע לארוחת ערב או צהריים, הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה לפטריות ממולאות בתנור הוא אחד המתכונים האהובים עליי, ואני בטוח שברגע שתטעמו אותו, גם אתם תתאהבו בו.

הפטריות הממולאות האלה הן שילוב מנצח של טעמים וטקסטורות – מבחוץ הן פריכות ומבפנים הן רכות ועסיסיות, והמילוי העשיר והטעים מפתיע בכל ביס מחדש.

המתכון הזה מושלם לכל אירוח או סתם כשבא לכם להתפנק בארוחה טעימה במיוחד.

זמן הכנה: כ-45 דקות
מתאים ל-4 סועדים
דרגת קושי: בינונית

הרכיבים להכנת פטריות בתנור

  • 8 פטריות פורטבלו גדולות ושלמות
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1/2 כוס עירית קצוצה
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כוס גבינה בולגרית מפוררת
  • 1/4 כוס פירורי לחם
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי

לגרסה טבעונית של המתכון, פשוט החליפו את הגבינה הבולגרית בגבינת קשיו. ולגרסה ללא גלוטן, השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן או קינואה מבושלת במקום פירורי הלחם הרגילים.

שלבי ההכנה שיהפכו אתכם למלך/ת המטבח

לפני שנתחיל בשלבי ההכנה, חשוב לי לשתף אתכם שזה אחד המתכונים הכי אהובים עליי להכין לארוחות משפחתיות או כשמגיעים אורחים.

כולם תמיד מתלהבים מהשילוב המפתיע של טעמים וטקסטורות, ותמיד מבקשים את המתכון. אז קדימה, בואו נתחיל להכין את המנה המדהימה הזאת!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מנקים את הפטריות ומסירים את הרגליים שלהן. את הרגליים קוצצים דק ושומרים בצד.
  3. בקערה מערבבים את הבצל, השום, העירית, הפטרוזיליה, הגבינה, פירורי הלחם, רגלי הפטריות הקצוצות, שמן הזית, המלח והפלפל.
  4. ממלאים בתערובת את חללי הפטריות ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
  5. אופים כ-25 דקות, עד שהפטריות רכות והמילוי מזהיב מעט. מגישים חם.

היתרונות התזונתיים שיגרמו לכם להרגיש נפלא

  • פטריות הן מקור מצוין לסיבים תזונתיים, שחשובים לבריאות מערכת העיכול ולתחושת שובע.
  • פטריות מכילות נוגדי חמצון רבים כמו סלניום וארגותיונין, שיכולים לסייע במניעת נזקי חמצון בגוף.
  • פטריות עשירות בוויטמינים ומינרלים חשובים כמו אשלגן, נחושת, ברזל וויטמינים מקבוצת B.
  • השום והבצל במתכון מכילים תרכובות גופרתיות בעלות השפעה מיטיבה על הבריאות.
  • הגבינה הבולגרית מספקת חלבון איכותי וסידן לבריאות העצמות.

כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים למתכון:

  • אפשר להוסיף למילוי גם עגבניות מיובשות קצוצות, זיתי קלמטה או גבינה צפתית מפוררת.
  • אפשר להחליף חלק מהגבינה הבולגרית בגבינת פרמזן מגוררת לטעם עשיר ומלוכסן יותר.
  • להגשה אפשר לזלף מעל הפטריות שמן זית איכותי, או לפזר עליהן עלי בזיליקום טריים.
  • המתכון יכול להתאים גם לפטריות שמפיניון במידה ואין פטריות פורטבלו.

שאלות ותשובות על המתכון לפטריות בתנור לחובבי אוכל סקרנים

האם חובה להשתמש בפטריות פורטבלו?
לא חובה, אבל פטריות פורטבלו הן בחירה מצוינת בזכות הגודל שלהן שמאפשר מילוי נדיב. עם זאת, ניתן להשתמש גם בפטריות גדולות אחרות כמו פטריות שמפיניון.

האם אפשר להכין את הפטריות הממולאות מראש?
כן, ניתן למלא את הפטריות במילוי ולשמור בקירור עד יום לפני ההגשה. במקרה כזה מומלץ לאפות אותן קצת יותר זמן כדי לחמם אותן היטב.

מה עושים אם נשארו פטריות ממולאות?
אפשר לשמור פטריות ממולאות עד יומיים במקרר במיכל אטום. ניתן לחמם אותן שוב בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא פטריות ממולאות?
לא מומלץ להקפיא את הפטריות לאחר שמילאתם ואפיתם אותן, כי המרקם שלהן עלול להיפגם. אבל ניתן להכין כמות כפולה של המילוי ולהקפיא חלק ממנו לשימוש עתידי.

האם יש למתכון גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הגבינה במתכון בגבינה טבעונית כמו גבינת קשיו, והקפידו להשתמש בפירורי לחם ללא מוצרים מן החי. כל שאר חומרי הגלם כשרים לטבעונים.

מה בנוגע לגרסה ללא גלוטן?
אם אתם רגישים לגלוטן, פשוט בחרו פירורי לחם ללא גלוטן, או החליפו אותם בקינואה או אורז מבושל. כל שאר המצרכים אינם מכילים גלוטן באופן טבעי.

האם אפשר להגיש את הפטריות הממולאות כמנה עיקרית?
כמובן! המנה הזו עשירה ומשביעה מספיק בשביל להיות מנה עיקרית נהדרת. הגישו לצידה סלט ירוק או ירקות אפויים והרכבתם ארוחה שלמה.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט, רוב הילדים אוהבים פטריות והמילוי האהוב. ניתן גם לשלב את הילדים בהכנה ולתת להם למלא את הפטריות בעצמם.

האם ניתן לשלב עוד ירקות במילוי?
כן, זו דרך נהדרת להכניס יותר ירקות לתזונה ולהוסיף עניין למתכון. נסו להוסיף עגבניות מיובשות קצוצות, פלפלים קלויים או תרד מאודה וסחוט היטב.

האם המתכון דורש הרבה עבודה?
ההכנה של המתכון אמנם דורשת כמה שלבים אבל אף אחד מהם לא מסובך מדי. עיקר העבודה היא בהכנת המילוי ומילוי הפטריות. לאחר מכן פשוט צריך לתת להם להתאפות בתנור וזהו! בהחלט סביר גם למי שפחות מנוסים במטבח.

אז קדימה, תכינו עוד היום את הפטריות הממולאות האלה ותיהנו מארוחה טעימה ובריאה! ואל תשכחו לשתף את התוצאות המופלאות שלכם ברשתות החברתיות ולהמליץ לחברים על המתכון. תאמינו לי, כולם יודו לכם על זה!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

אנטיפסטי כמו במסעדות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

אנטיפסטי כמו במסעדות – המתכון שייקח אתכם לטיול קולינרי באיטליה

פוקי מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

פוקי מקסיקני מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

בואיקוס טורקי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבואיקוס טורקי שיגרום לכל טורקי לבוא לארץ לאכול

מתכון לברוקולי בתנור
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לברוקולי בתנור שישנה את חייכם לנצח! 🥦🔥

סלט גזר חי מדהים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט גזר חי שלא תשכחו – הכי טעים שיש

שיפודי טופו על האש
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

שיפודי טופו על האש – מתכון מוצלח בקטע מפתיע

דילוג לתוכן