מתכון לסלט סלק מרוקאי – סלט מפנק

מתכון לסלט סלק מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

סלט סלק מרוקאי, המכונה "סלטת קוויק", הוא מנה תוססת ומרעננת המציגה את המתיקות הארצית של הסלק בשילוב עם תבלינים ארומטיים וטעמי הדרים חריפים.

סלט זה הוא מרכיב עיקרי במטבח המרוקאי, לרוב מוגש כתוספת או כחלק מממרח מזוזה. זהו איזון מושלם בין מרקמים וטעמים, מה שהופך אותו לתוספת מענגת לכל ארוחה או מפגש.

 

רכיבים:
– 4 סלקים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
– 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
– 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
– 2 כפות שמן זית
– 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
– 1 כפית כמון טחון
– 1/2 כפית כוסברה טחונה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– שומשום קלוי לקישוט (לא חובה)

 

שלבים:
1. מרתיחים את קוביות הסלקים בסיר מים כ-15-20 דקות עד שהם רכים במזלג. מסננים ונותנים להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
2. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את הסלק המבושל, בצל אדום פרוס דק, פטרוזיליה קצוצה וכוסברה קצוצה.
3. טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הכמון הטחון, הכוסברה הטחונה, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצקים את הרוטב על תערובת הסלק ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים בצורה אחידה.
5. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי העדפתכם.
6. מכסים את הקערה ומקררים את הסלט למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
7. לפני ההגשה, תנו לסלט סיבוב אחרון לפיזור מחדש של הרוטב ומקשטים בשומשום קלוי אם רוצים.
8. הגישו את סלט הסלק המרוקאי צונן כתוספת או מתאבן, לצד המנות האהובות עליכם בהשראה מרוקאית או בשרים על האש.
9. תיהנו מהצבעים התוססים והטעמים הנועזים של סלט הסלק המרוקאי הזה שבטוח ירשים את המשפחה והחברים שלכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לביסקוויטים מושלמים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

סוד הביסקוויטים המושלמים שלא תרצו לפספס!

מתכון לקרם בוואריה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מתכון לקרם בוואריה שיגרום לכולם לחשוב שאתם מקצוענים

מתכון ללזניה עם קוטג' - המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ללזניה עם קוטג' – המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)

דילוג לתוכן