מתכון למיני טארטלטים – פיסות קטנות של אושר!

מתכון למיני טארטלטים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
12 מנות
כשרות:
חלבי

המתכון הכי טעים בעולם למיני טארטלטים שווים במיוחד שתרצו להכין שוב ושוב!

היי חברים יקרים! אתם מוכנים להיכנס למטבח ולהכין יחד איתי את המתכון הכי מדהים, טעים ומיוחד שיש? מדובר במתכון למיני טארטלטים מושלמים שפשוט תתאהבו בהם! אני מבטיחה לכם שברגע שתכינו אותם פעם אחת, כל האורחים שלכם פשוט יתחננו שתכינו אותם שוב. זה מתכון קל להכנה עם רכיבים פשוטים, אבל התוצאה היא פשוט מדהימה. אין כמו הרגע שבו נושכים לתוך הטארטלט הזהוב והפריך, וטעמי השוקולד, הקרם והפירות מתפרצים בפה. זה פשוט תענוג!

אז בואו ניגש למלאכה – מבטיחה לכם שתיהנו מכל רגע! וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם – כולם חייבים לטעום את הטארטלטים המדהימים האלה!

זמן הכנה:

  • זמן הכנה פעיל: כ-30 דקות
  • זמן אפייה: כ-15 דקות
  • סה"כ זמן: כ-45 דקות

כמות: המתכון מיועד ל-12 מיני טארטלטים דרגת קושי: בינונית

מצרכים:

  • 200 גרם (כוס וחצי) קמח
  • 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 50 גרם (1/4 כוס) אבקת סוכר
  • 1 חלמון ביצה
  • מלח
  • מילוי שוקולד, קרם פטיסייר או ריבה (כמות לפי הטעם האישי)
  • פירות טריים לקישוט

גרסאות וואריאציות:

  • גרסה טבעונית – החליפו את החמאה במרגרינה והשתמשו בחלב צמחי.
  • ללא גלוטן – השתמשו בקמח ללא גלוטן.
  • שדרוג – הוסיפו תבלינים כמו וניל או קינמון לבצק לטעם עשיר יותר.

אופן ההכנה:

  1. שמים בקערה את הקמח, אבקת הסוכר ומעט מלח. מוסיפים את קוביות החמאה הקרה.
  2. מעבדים במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית. לא להגזים בעיבוד כדי שהבצק לא יתחמם.
  3. מוסיפים את חלמון הביצה ומעבדים רק עד שהבצק מתחיל להתגבש.
  4. מוציאים מהמעבד, משטחים לעיגול, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה במקרר.
  5. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  6. מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר המתאים לתבניות הטארט.
  7. משטחים את העיגולים בתבניות הטארט ודוקרים בעזרת מזלג. אופים כ-12 דקות עד להזהבה.
  8. מוציאים מהתנור, מצננים מעט וממלאים במילוי הרצוי – שוקולד, קרם או ריבה.
  9. מקשטים עם פירות טריים כמו תותים, פטל או אוכמניות.
  10. מגישים קרים. אפשר לשמור במקרר עד יומיים.

יתרונות תזונתיים של מיני טארלטים:

  • מקור מצוין לפחמימות מורכבות מהקמח
  • החמאה והביצה תורמות חלבונים חיוניים
  • הפירות מכילים ויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים
  • גרסאות עם מילוי פרווה כמו ריבה מתאימות גם לצמחונים

שדרוגים ורעיונות נוספים:

  • אפשר להכין את הבצק מראש ולהקפיא, ולהפשיר במקרר לפני השימוש.
  • שלבו שברי אגוזים, קוקוס או שוקולד צ'יפס בבצק לתוספת טעם וטקסטורה.
  • הגישו עם כדור גלידה או קצפת להגשה מפנקת במיוחד.
  • צבעו את הבצק עם מיץ סלק או תרד לגרסה צבעונית ומהנה לילדים.

שאלות ותשובות:

האם חייבים להשתמש בחמאה או שניתן להחליף במרגרינה? בהחלט אפשר להחליף במרגרינה, במיוחד אם רוצים גרסה פרווה. רק חשוב לבחור מרגרינה איכותית.

איך ניתן לדעת מתי הטארטלטים מוכנים? הם צריכים להיות זהובים ופריכים מבחוץ. אם לא בטוחים אפשר לנעוץ קיסם – אם הוא יוצא יבש סימן שהם מוכנים.

האם ניתן להקפיא את הטארטלטים? מומלץ להקפיא את הבצק לפני האפייה, אבל לא את הטארטלטים המוכנים כי הם עלולים להירטב ולהתרכך.

האם המתכון מתאים גם למשטחים גדולים יותר כמו פאי? בהחלט, פשוט תצטרכו להאריך את זמן האפייה בהתאם לגודל התבנית.

מה עושים אם הבצק נדבק לתבנית? חשוב למרוח את התבניות בחמאה ולקמח אותם קלות לפני שמניחים את הבצק. אם בכל זאת נדבק, נסו להכניס לכמה דקות למקפיא.

עם אילו פירות הכי מומלץ לקשט? זה ממש עניין של טעם אישי. אני אוהבת במיוחד עם תותים ופטל, אבל גם אפרסקים או תפוחים יכולים להיות נהדרים.

האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח מלא? אפשר, אבל זה ישנה את המרקם והטעם. הטארטלטים יהיו יותר "כבדים" וסובייתיים.

כמה זמן הטארטלטים יכולים להתחזק מחוץ למקרר? הם יכולים להחזיק בטמפרטורת החדר כמה שעות בלי בעיה, אבל מומלץ לשמור במקרר אם מכינים הרבה זמן מראש.

איך אפשר להכין גרסה טבעונית של המתכון? צריך להחליף את החמאה במרגרינה טבעונית והביצה בתחליף כמו מחית תפוחים או בננה לתפקיד המקשר.

עם איזה מילוי הטארטלטים הכי טעימים לדעתך? מהנסיון שלי, וואו הכי הכי טעים זה עם מילוי שוקולד אגוזים. יש משהו בשילוב של הבצק הפריך, השוקולד המתוק והאגוזים שפשוט מושלם!

חברים, אני מקווה שנהניתם לקרוא את המתכון הזה ושכבר רצים להכין אותו! אני ממש אשמח לשמוע איך יצא לכם והאם הטארטלטים היו להיט כמו אצלנו בבית. מבטיחה שזו תהיה חוויה קולינרית שלא תשכחו!

ואל תשכחו – שתפו שתפו שתפו את המתכון עם כולם! כל העולם חייב לדעת על הטארטלטים האלה. תנו לחברים, המשפחה, השכנים והקולגות ליהנות גם. ואם מצלמים תמונה יפה של איך הם יצאו לכם – תתייגו אותי, אני אשמח לראות!

שיהיה לכם יום טעים ומתוק, ונתראה במתכון הבא!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגיות בריאות מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

עוגיות בריאות שיגרמו לכם להתמכר – המתכון המנצח שכבש את הרשת!

מתכון לסופריטו בשר ירושלמי
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

סופריטו בשר ירושלמי: המתכון הכי מפתיע, טעים ומיוחד שתטעמו!

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות – קינוח קיצי ומהיר 🍦🍪

לחמניות בריוש יוקרתיות להמבורגר
5/5
זמן הכנה:
215 דק׳

לחמניות בריוש מפוארות להמבורגר שיהפכו כל ביס לחוויה בלתי נשכחת!

קציצות קינואה עם עדשים טבעוניות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות קינואה ועדשים טבעוניות – בריא ופצצה של טעם!

אמפנדס במילוי בשר עם בצק עלים
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

אמפנדס בשר עם בצק עלים – מנה מושחתת שתגנוב את ההצגה בכל אירוע!

דילוג לתוכן