המתכון הזה משלב בשר טחון רך עם תיבול טעים וירקות מזינים, מה שהופך אותו לארוחה בריאה שילדים יאהבו. זה פשוט להכנה וניתן להגיש אותו עם אורז, פסטה או פירה לארוחת ערב משביעה.
איך להכין פסטה/ אורז עם בשר טחון לילדים – רשימת רכיבים:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או חזיר)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 גזר, מגורר
- 1/2 קישואים (קישוא), מגורר
- 1 שן שום, קצוצה
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 1/2 כפית בזיליקום מיובש
- 1/2 כפית פפריקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- 1 קופסת (400 גרם) עגבניות קצוצות
- 200 מ"ל ציר בקר או ירקות
- 200 גרם פסטה או אורז מבושלים להגשה
- גבינה מגוררת (לא חובה), לציפוי
הוראות להכנת פסטה / אורז עם בשר טחון לילדים – שלב אחר שלב
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון. מבשלים עד לריכוך וריח.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת. מפרקים אותו בעזרת כף ומבשלים עד להשחמה.
- מערבבים פנימה את הגזר המגורר והקישואים. מבשלים עוד כמה דקות עד שהם מתרככים מעט.
- מתבלים את התערובת באורגנו מיובש, בזיליקום, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב לאיחוד.
- יוצקים פנימה את העגבניות הקצוצות ואת ציר הבקר או הירקות. מביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לתערובת להתבשל כ-20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך.
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מגישים את רוטב הבשר הטחון על פסטה או אורז מבושל.
- אם רוצים, מפזרים מעל גבינה מגוררת לפני ההגשה.