אם גם אתם לא אוהבים שיוצא לכם חזה עוף בתנור יבש – המתכון הזה יוצא לא יבש, עסיסי ומענג, באחריות!

חזה עוף בתנור הוא מאכל קלאסי שקל להכנה ומושלם לארוחת ערב מהירה ובריאה. המתכון הזה מניב חזה עוף עסיסי ומתובל עם קרום חום-זהוב. זוהי מנה רב-תכליתית שמשתלבת היטב עם צדדים שונים.

איך להכין חזה עוף בתנור שלא יצא יבש – הרכיבים

• 2 חזה עוף ללא עצמות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית פפריקה
• 1/2 כפית טימין מיובש (או עשבי תיבול יבשים המועדפים עליך)
• אופציונלי: עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין או טימין) לקישוט

הוראות:

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את חזה העוף על קרש חיתוך נקי ומייבשים אותם בנייר סופג.
3. מטפטפים שמן זית על חזה העוף, ואז משפשפים אותו באופן שווה משני הצדדים.
4. בקערה קטנה מערבבים יחד מלח, פלפל שחור, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה וטימין מיובש.
5. מתבלים את חזה העוף בנדיבות בתערובת התבלינים משני הצדדים, מהדקים את התבלינים על הבשר.
6. מחממים מחבת עמידה לתנור (רצוי ברזל יצוק) על אש בינונית-גבוהה על הכיריים.
7. לאחר שהמחבת חמה, מוסיפים את חזה העוף וצורבים אותם כ-2-3 דקות מכל צד, או עד שהם מפתחים קרום חום-זהוב.
8. מעבירים את המחבת לתנור שחומם מראש ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
9. מוציאים את המחבת מהתנור ונותנים לעוף לנוח כמה דקות כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
10. פורסים את חזה העוף, מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים, ומגישים חם.

תהנה מחזה העוף שלך בתנור! הם עדינים, טעימים, ומהווים ארוחה טעימה ובריאה.