מתכון לפסוליה – תבשיל מנחם שישאיר את האורחים בפה פעור!

מתכון לפסוליה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

היי חברים יקרים! היום אני רוצה לחלוק אתכם את המתכון המושלם לפסוליה שהכנתי לארוחה המשפחתית האחרונה. כולם פשוט התלהבו מהטעם המיוחד והמפתיע של התבשיל הזה! המתכון הזה מיוחד כי הוא משלב רכיבים מפתיעים שנותנים טוויסט ייחודי לפסוליה הקלאסית. הניחוחות העשירים שמילאו את הבית גרמו לכולם להתאסף במטבח בסקרנות. ממש חוויה קולינרית בלתי נשכחת!

הפסוליה הזו כל כך טעימה, עד שאתם פשוט חייבים להכין אותה בעצמכם. המרקם העדין של הפסוליה משתלב נפלא עם הרוטב המתקתק והתבלינים הארומטיים. זה מתכון שתרצו להכין שוב ושוב! אז תכינו את המצרכים, חבשו סינר והצטרפו אליי למסע קולינרי מרתק. מבטיחה לכם שתאהבו כל ביס!

זמן הכנה: כ-30 דקות מספר מנות: מתאים ל-4-6 סועדים דרגת קושי: בינונית

הרכיבים שתצטרכו לשף היצירתי שבכם

  • 500 גרם פסוליה יבשה, מושרית במים למשך הלילה
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 3 שיני שום כתושות
  • 2 גזר בינוני, קצוצים לקוביות
  • 1 גבעול סלרי, קצוץ דק
  • 1 עגבנייה גדולה, קצוצה לקוביות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון טחון
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 3 כפות שמן זית
  • מים לפי הצורך

אפשר להחליף את העגבנייה בעגבניות שרי שיוסיפו מתיקות עדינה. לגירסה טבעונית, השמיטו את הגזר והוסיפו קוביות בטטה צלויות שיתנו מרקם קרמי מפנק.

שלבי ההכנה – קלי קלות!

  1. שטפו היטב את הפסוליה המושרית במים, סננו והעבירו לסיר גדול.
  2. הוסיפו לסיר את הבצל, השום, הגזר והסלרי. ערבבו היטב.
  3. הוסיפו את קוביות העגבנייה, רסק העגבניות, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל. ערבבו שוב.
  4. שפכו מספיק מים לכיסוי הפסוליה בכ-3 ס"מ. הביאו לרתיחה.
  5. הנמיכו את האש, כסו את הסיר והניחו לפסוליה להתבשל כ-45 דקות עד שעה, עד שתתרכך. בחשו מדי פעם ובדקו שיש מספיק נוזלים.
  6. כשהפסוליה מוכנה, טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך. הוסיפו את שמן הזית ובחשו.
  7. הגישו את הפסוליה חמה עם פרוסות לחם טרי ועשבי תיבול.

יתרונות בריאותיים של פסוליה – הפתעה משמחת!

  • מקור מצוין לחלבון צמחי איכותי, שיעזור לכם לשמור על שרירים חזקים.
  • עשירה בסיבים תזונתיים שחיוניים לבריאות מערכת העיכול ותחושת שובע ממושכת.
  • מכילה ברזל שתורם למניעת אנמיה וחיוני להובלת חמצן בדם.
  • מקור נהדר לאשלגן שמסייע בויסות לחץ הדם ותפקוד שרירי תקין.
  • מספקת נתרן שחשוב לאיזון נוזלי הגוף ולמערכת העצבים.

איזה כיף לדעת שפסוליה לא רק טעימה אלא גם כל כך מזינה ובריאה! תוכלו להגיש אותה בלב שקט לכל המשפחה.

אם בא לכם לשדרג את המנה, הוסיפו קוביות בטטה צלויות או חצילים קלויים. זה ייתן עומק טעמים מעניין ומרקם נהדר. אפשר גם לפזר גבינה מגורדת מעל לקבלת מנה עשירה במיוחד. תהיו יצירתיים ותמציאו את הגירסה שלכם!

שאלות ותשובות על פסוליה – הכל על השולחן!

כמה זמן צריך להשרות את הפסוליה? הכי טוב להשרות את הפסוליה במים למשך הלילה, אבל מינימום 6-8 שעות. ככה היא תתרכך יותר בבישול.

האם חייבים להשתמש בפסוליה יבשה? לא חייבים, אפשר גם להשתמש בפסוליה טרייה או קפואה. אם משתמשים בטרייה צריך לבשל פחות זמן.

מה עושים אם הפסוליה יוצאת קשה מדי? אם הפסוליה קשה מדי אחרי הבישול, אפשר להוסיף עוד מים ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שמתרככת.

האם ניתן להקפיא את הפסוליה? כן, בהחלט! תנו לפסוליה להתקרר לגמרי, שימו במיכלים אטומים ותקפיאו עד 3 חודשים. הפשירו במקרר והחמימו לפני ההגשה.

איזה תוספות מומלצות לפסוליה? פסוליה נהדרת עם אורז לבן או קינואה. היא גם מעולה עם ירקות מוקפצים או סלט ירוק רענן.

איך אפשר לגוון את הפסוליה? תוסיפו תבלינים שאתם אוהבים כמו בהרט, קארי, פפריקה מעושנת או צ'ילי. זה ישדרג את הטעם בקלות.

כמה זמן הפסוליה מחזיקה במקרר? במיכל אטום הפסוליה תחזיק עד 5 ימים במקרר. תמיד חממו היטב לפני האכילה.

האם הפסוליה מתאימה לטבעונים? כן, פסוליה היא מנה טבעונית מושלמת! היא מהווה מקור חלבון מצוין למי שלא אוכל מוצרים מן החי.

מה הופך פסוליה למנה כל כך פופולרית? הפסוליה נחשבת למנת נחמה קלאסית בזכות הטעם המזין והמשביע שלה. היא גם זולה, קלה להכנה ומתאימה להאכלת קהל.

האם הבישול הארוך פוגע בערכים התזונתיים? למרות הבישול הארוך, פסוליה שומרת על רוב הערכים התזונתיים החשובים שלה, כמו חלבון, סיבים ומינרלים חיוניים.

אז אין סיבה לחכות – תכינו עוד היום את הפסוליה המושלמת הזו ותתחילו ליהנות! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים עם החברים, כי ככה כולם ירוויחו! שיהיה בתיאבון, חברים.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

אנטיפסטי כמו במסעדות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

אנטיפסטי כמו במסעדות – המתכון שייקח אתכם לטיול קולינרי באיטליה

פוקי מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

פוקי מקסיקני מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

בואיקוס טורקי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבואיקוס טורקי שיגרום לכל טורקי לבוא לארץ לאכול

מתכון לברוקולי בתנור
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לברוקולי בתנור שישנה את חייכם לנצח! 🥦🔥

סלט גזר חי מדהים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט גזר חי שלא תשכחו – הכי טעים שיש

שיפודי טופו על האש
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

שיפודי טופו על האש – מתכון מוצלח בקטע מפתיע

דילוג לתוכן