אצבעות אנטריקוט מתכון מיוחד ששווה לנסות

אצבעות אנטריקוט
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

אצבעות אנטריקוט הן מנה מענגת ומלוחה הכוללת רצועות עדינות של אנטריקוט בקר, כבושים ומתובלים לשלמות, שנצרב במהירות לשלמות עסיסית. האצבעות העסיסיות הללו מושלמות להגשה כמתאבן, חטיף או מנה עיקרית, ומציעות פרץ של טעם בכל ביס. בין אם נהנו לבד או בשילוב עם רוטב הטבילה האהוב עליכם, אצבעות האנטריקוט בטוח יהיו חביבות הקהל בכל התכנסות או ארוחה.

איך מכינים אצבעות אנטריקוט – רכיבים:

  • 500 גרם אנטריקוט בקר, פרוס דק לרצועות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כפית טימין מיובש
  • מלח לטעימה
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה, לקישוט
  • פלחי לימון, להגשה

איך להכין אצבעות אנטריקוט – שלב אחר שלב:

  1. מערבבים בקערה את השום הטחון, רוטב הסויה, שמן הזית, הפפריקה המעושנת, הפלפל השחור, הטימין היבש וקורט מלח. מערבבים היטב ליצירת המרינדה.
  2. מניחים את האנטריקוט הבקר הפרוס בכלי רדוד או בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת, ויוצקים את המרינדה על הבשר, מוודאים שהיא מצופה באופן אחיד. מכסים את הכלי או סוגרים את השקית, ונותנים לבשר להשרות במקרר למשך 30 דקות לפחות, או עד שעתיים לטעם מקסימלי.
  3. לאחר הכבישה מוציאים את האנטריקוט בקר מהמקרר ונותנים לו להגיע לטמפרטורת החדר למשך כ-10 דקות.
  4. מחממים מחבת גדולה או מחבת על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהן חמות, הוסיפו את רצועות הבקר הכבושות למחבת בשכבה אחת, והקפידו לא לגדוש יתר על המידה את המחבת. ייתכן שיהיה עליך לבשל את הבקר בקבוצות בהתאם לגודל המחבת שלך.
  5. צורבים את רצועות הבקר כ-1-2 דקות מכל צד, או עד שהן משחימות ומבושלות לרמת העשייה הרצויה. היזהר לא לבשל יותר מדי את בשר הבקר, כי הוא יכול להיות קשה.
  6. לאחר הבישול מעבירים את אצבעות האנטריקוט לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה.
  7. מגישים את אצבעות האנטריקוט חמות, עם פתילי לימון בצד לסחיטה מעל הבשר. תיהנו מרצועות הבקר הטעימות והעדינות האלה כמנה ראשונה או מנה עיקרית, ותתענגו על כל ביס טעים!
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לביסקוויטים מושלמים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

סוד הביסקוויטים המושלמים שלא תרצו לפספס!

מתכון לקרם בוואריה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מתכון לקרם בוואריה שיגרום לכולם לחשוב שאתם מקצוענים

מתכון ללזניה עם קוטג' - המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ללזניה עם קוטג' – המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)

דילוג לתוכן