מתכון לסלט חצילים עם גמבה – סלט מפנק

מתכון לסלט חצילים עם גמבה
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

סלט חצילים עם גמבה הוא מנה מענגת המשלבת את הטעמים העשירים של חציל בגריל עם גמבה עסיסית, ויוצרת סלט מעורר תיאבון בהשראה ים תיכונית.

המתכון הזה מושלם כארוחת צהריים קלה או כתוספת מפנקת, מפוצץ ברעננות ובצבעים מרהיבים.

כמה זמן להכין סלט חצילים עם גמבה:

כ-40 דקות

איך מכינים סלט חצילים עם גמבה – המרכיבים:

  • 2 חצילים בינוניים, פרוסים לעיגולים
  • 200 גרם גמבה, קלופה ומפורקת
  • 2 עגבניות חתוכות לקוביות
  • 1 בצל אדום, פרוס דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופציונלי: פירורי גבינת פטה לקישוט

איך מכינים סלט חצילים עם גמבה – השלבים:

1. מחממים מראש את הגריל או מחבת הגריל שלך על אש בינונית-גבוהה. מברישים את פרוסות החציל בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
2. צולים את פרוסות החציל 3-4 דקות מכל צד עד שהן רכות ובעלי סימני גריל. מוציאים מהגריל ונותנים להם להתקרר מעט.
3. בינתיים מחממים מחבת על אש בינונית. מוסיפים כף שמן זית ושום טחון. מטגנים דקה עד שמריחים.
4. מוסיפים את הגמבה למחבת ומבשלים 2-3 דקות מכל צד עד שהם הופכים ורודים ואטומים. מסירים מהאש ומניחים בצד.
5. מאחדים בקערת ערבוב גדולה את פרוסות החציל בגריל, גמבה מבושלת, קוביות עגבניות, בצל אדום פרוס ופטרוזיליה קצוצה.
6. מזלפים מעל הסלט את מיץ הלימון ושמן הזית הנותר. מתבלים במלח ופלפל לפי העדפת הטעם שלכם.
7. מערבבים בעדינות הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה וציפוי אחיד עם הרוטב.
8. מקשטים בגבינת פטה מפוררת אם רוצים.
9. הגישו מיד את סלט החצילים הטעים שלכם עם גמבה כמתאבן מרענן או כארוחה קלה.

תיהנו מהטעמים והמרקמים המענגים של הסלט הזה בהשראה ים תיכונית!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון מנצח לאייריש קרים מושלם
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון מנצח לאייריש קרים מושלם

מתכון לגולש מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

גולש מתכון מנצח שגם ההונגרים ישמחו לטעום

פריקסה עם ערק
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפריקסה עם ערק – מנה מנחמת ומלאת אופי

כרוב ממולא צמחוני
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

מתכון כרוב ממולא צמחוני (ואפילו טבעוני) מדהים!

עוגת גבינה אפויה של פעם
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת גבינה אפויה של פעם (קלאסית ומדהימה במיוחד)

עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא או סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא

דילוג לתוכן