קציצות חזה עוף ברוטב שוקולד מריר ותפוזים: הפתעה חגיגית

קציצות חזה עוף ברוטב שוקולד מריר ותפוזים
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

ברוכים הבאים למסע קולינרי חדש ומרתק, שבו הפשטות פוגשת את הדרמטיות. היום נלמד כיצד להכין קציצות חזה עוף ברוטב שוקולד מריר ותפוזים – חוויה חגיגית שתשדרג כל ארוחה משפחתית לאירוע בלתי נשכח. דמיינו את התיאום המופלא בין טעם העוף העדין למתיקות השוקולד והקריספיות הפריכה של הקליפה התפוזית. לא רק שזה נשמע טעים, אלא זו גם דרך מושלמת להדהים את האורחים ולספר להם על יכולתכם לחדש ולהפתיע גם במתכונים קלאסיים.

הרכיבים הדרושים

  • חזה עוף: 500 גרם, טחון
  • תפוז אחד: מגורר גס (כולל הקליפה)
  • שוקולד מריר: 100 גרם, קצוץ גס
  • שיניים של שום: 2, כתושות
  • ביצה אחת: לקישוט
  • פירורי לחם: 50 גרם
  • פפריקה מתוקה: כפית אחת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית: לטיגון

זמן הכנה

  • הכנה: 20 דקות
  • בישול: 30 דקות
  • סה"כ: 50 דקות

המתכון מתאים לארוחה של 4 אנשים ונחשב לבינוני ברמת הקושי.

שלבי ההכנה

  1. מערבבים בקערה את העוף הטחון עם פירורי הלחם, השום, והביצה.
  2. מוסיפים את התפוז המגורר, הפפריקה, המלח והפלפל ולשים הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. יוצרים קציצות בגודל של כ-50 גרם כל אחת.
  4. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה.
  5. מוסיפים את השוקולד המריר למחבת על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס ויוצר רוטב סמיך.
  6. מוזגים את הרוטב על הקציצות ומבשלים יחד עוד כ-5 דקות.

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את פירורי הלחם בפירורי לחם מקמח תפו"א או מקמח קוקוס לגרסה קטוגנית. כמו כן, ניתן לשלב פלפלים קטנים ממולאים בתערובת הקציצה למראה וטעם מועשרים.

יתרונות תזונתיים

  • שוקולד מריר: מכיל אנטיוקסידנטים שמסייעים בהגנה על הלב.
  • תפוזים: מקור מצוין לוויטמין C שמחזק את מערכת החיסון.

שדרוגים אפשריים

ניתן להוסיף לרוטב קוניאק או רום כהה להעמקת הטעמים. למעוניינים בניחוח מעודן יותר, מומלץ לפזר קורט אגוז מוסקט טחון בתחילת הבישול.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הקציצות מראש?
כן, ניתן להכין ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני הבישול.

מה הטמפרטורה האופטימלית לבישול הקציצות?
מומלץ לטגן על אש בינונית כדי לא לשרוף את השוקולד.

האם יש חלופה לתפוז במתכון?
ניתן להחליף בלימון או ליים לקבלת טעם חמצמץ יותר.

ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המרהיב הזה ברשתות החברתיות ולזכור כי כל ארוחה יכולה להפוך לחגיגה בעזרת מעט יצירתיות והרבה אהבה!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגיות בריאות מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

עוגיות בריאות שיגרמו לכם להתמכר – המתכון המנצח שכבש את הרשת!

מתכון לסופריטו בשר ירושלמי
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

סופריטו בשר ירושלמי: המתכון הכי מפתיע, טעים ומיוחד שתטעמו!

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות – קינוח קיצי ומהיר 🍦🍪

לחמניות בריוש יוקרתיות להמבורגר
5/5
זמן הכנה:
215 דק׳

לחמניות בריוש מפוארות להמבורגר שיהפכו כל ביס לחוויה בלתי נשכחת!

קציצות קינואה עם עדשים טבעוניות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות קינואה ועדשים טבעוניות – בריא ופצצה של טעם!

אמפנדס במילוי בשר עם בצק עלים
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

אמפנדס בשר עם בצק עלים – מנה מושחתת שתגנוב את ההצגה בכל אירוע!

דילוג לתוכן