מתכון לדלעת ערמונים בתנור

מתכון לדלעת ערמונים בתנור
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
פרווה

דלעת ערמונים קסומה עם טוויסט מפתיע שתגרום לכם להתאהב מחדש!

חברים יקרים, אתם הולכים להתאהב מחדש בדלעת הערמונים עם המתכון המיוחד והקסום הזה! זה לא סתם עוד מתכון שגרתי, אלא יצירת מופת קולינרית שתגרום לכם לחייך מאוזן לאוזן ולהרגיש חמימות בלב. המתכון הזה הוא שילוב מנצח של טעמים וניחוחות שיהפכו את הדלעת הערמונים שלכם למנה בלתי נשכחת. אני מבטיח לכם שברגע שתטעמו את זה, תרצו להכין את זה שוב ושוב ולשתף את כל החברים והמשפחה שלכם!

זמן הכנה: כ-45 דקות עד שעה מתאים ל-4-6 מנות דרגת קושי: בינונית

רכיבים נדרשים להכנת המתכון

  • דלעת ערמונים בינונית אחת, חתוכה לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל סגול בינוני, קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1/2 כפית אבקת כורכום
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/4 כפית אבקת קינמון
  • מלח ופלפל שחור טרי לפי הטעם
  • 2 כוסות מרק ירקות או מים
  • 1/2 כוס חלב קוקוס
  • 1/4 כוס גרעיני דלעת קלויים להגשה
  • כמה עלי כוסברה טרייה קצוצים להגשה

הוראות הכנה קסומות שיהפכו את הדלעת שלכם לחגיגה של טעמים!

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים את קוביות הדלעת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ואופים כ-25-30 דקות עד שהדלעת מתרככת ומקבלת צבע זהוב יפיפה.
  2. בסיר גדול מחממים 2 כפות שמן זית על להבה בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתרכך ומזהיב, בערך 5 דקות. מוסיפים את השום הכתוש, הכורכום, הפפריקה והקינמון וממשיכים לטגן עוד כדקה תוך ערבוב, עד שהתבלינים מדיפים ניחוח משכר חושים.
  3. מוסיפים את קוביות הדלעת האפויות ואת המרק או המים, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות נוספות.
  4. מסירים מהאש ובעזרת בלנדר מוט טוחנים את התערובת עד קבלת מרקם חלק וקטיפתי. מוזגים פנימה בהדרגה את חלב הקוקוס תוך כדי ערבוב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  5. מגישים את המרק בקערות הגשה, מפזרים מעל את גרעיני הדלעת הקלויים, מקשטים בעלי כוסברה ומגישים חם לצד לחמניות פריכות. וואו איזה ניחוחות משגעים, בתיאבון!

חלופות למתכון

  • עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את חלב הקוקוס ב-1/2 כוס חלב שקדים או כל חלב צמחי אחר לבחירתכם.
  • למי שלא אוהב כוסברה, אפשר בקלות להחליף בעירית קצוצה או פטרוזיליה.

יתרונות בריאותיים של דלעת ערמונים קסומה

  • עשירה מאוד בסיבים תזונתיים שחשובים לבריאות המעיים ולתחושת שובע ממושכת.
  • מכילה נוגדי חמצון עוצמתיים כמו בטא-קרוטן שידועים בהגנתם מפני נזקי הגיל ומחלות.
  • מקור מעולה לוויטמין A שחיוני לראייה תקינה, מערכת חיסון חזקה ועור זוהר.
  • מספקת מינרלים חיוניים כמו אשלגן, מגנזיום, ברזל ונחושת שתורמים לתפקוד אופטימלי של הגוף.
  • דלה בקלוריות ועדיין משביעה מאוד, מצוינת לשמירה על משקל תקין.

איך ניתן לשדרג את המתכון?

בתוספת כל התבלינים והרכיבים הנוספים שמעשירים את המרק, אתם מכינים כאן ממש סופר-פוד! ניתן לשדרג את המתכון עם תוספות כמו:

  • קרוטונים ביתיים פריכים
  • שמנת חמוצה/יוגורט לא ממותק
  • פרוסות דקיקות של נקניקיית צ'ורסו מעושנת.
  • אפשר גם לשחק עם התבלינים ולהוסיף למשל זעפרן, זנגוויל או גרגירי חרדל לפי הטעם האישי.

שאלות ותשובות נפוצות

באיזה סוג דלעת ערמונים כדאי להשתמש? הכי טוב להשתמש בדלעת ערמונים בשלה, כבדה וצבעונית עם קליפה מבריקה ונקייה מפגמים.

האם אפשר להשתמש בדלעת מקופסת? אפשר בהחלט במקרה הצורך, אבל חשוב לשטוף היטב את הדלעת מהנוזלים שבקופסה ולהשתמש פחות במרק/מים במתכון.

האם המתכון מתאים להקפאה? בהחלט! אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא בקופסאות אטומות במנות אישיות, ככה תמיד יהיה לכם מרק טעים בהישג יד.

כמה זמן המרק יכול להחזיק במקרר? אם מאחסנים היטב בכלי אטום, המרק יכול להחזיק 3-4 ימים בקירור במקרר.

האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט! זה מרק עדין, מפנק וקל לעיכול, מזין מאוד עבור ילדים ובטח גם יעודד אותם לאכול יותר ירקות.

האם אפשר להוסיף רכיבים אחרים? ברור! זה מתכון גמיש מאוד שמזמין אתכם להיות יצירתיים. אפשר להוסיף עוד ירקות כמו גזר, סלרי או בטטה, או אפילו תפוחי אדמה לגרסה מוצקה יותר.

האם המתכון דורש הרבה עבודה והכנה? לא ממש, רוב העבודה מתבצעת בתנור ובסיר, וברגע שקיצצתם את הירקות העיקר כבר מאחוריכם. זה מתכון די קל וידידותי גם למתחילים.

אפשר להכין את המרק בסיר לחץ? כן, בהחלט! פשוט מבשלים את כל החומרים בסיר ללא האפייה המוקדמת על לחץ גבוה למשך 15 דקות בלבד.

האם חלב הקוקוס הכרחי או שאפשר להשמיט? החלב תורם להרבה עומק וקרמיות מפנקת במרקם, אבל אם מעדיפים אפשר גם להכין בלעדיו או להחליף בתחליף כמו שמנת מתוקה.

איך להגיש את המרק בצורה מרשימה לאורחים? אפשר להגיש בקערות מרק עמוקות עם קישוט נדיב של גרעיני דלעת, שקדים קצוצים, עלי כוסברה/פטרוזיליה ושמן זית משובח מעל. ניתן גם להגיש לצד קרוסטיני או לחמניות שום מסביב.

מתכון זה מושלם לאירוח חברים או ארוחות משפחתיות חמימות ומלכדות. אני זוכר עד היום את המרק הזה שסבתא שלי הייתה מכינה תמיד בסתיו, וכולנו היינו מתיישבים ביחד סביב השולחן ומתענגים על הטעם המיוחד שלו. זה תמיד החזיר אותי הביתה והיום אני כל כך שמח לשתף אתכם במתכון המשפחתי האהוב שלנו. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים מרק מנחם ומחמם, תנו לדלעת הערמונים הזו עם הטוויסט המיוחד להפתיע אתכם ואת היקרים לכם! ואל תשכחו לשתף את התמונות שלכם ולתייג אותי כדי שאראה את היצירות המופלאות שלכם. שיהיה בתיאבון ובעיקר – המון אהבה ובריאות!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגיות בריאות מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

עוגיות בריאות שיגרמו לכם להתמכר – המתכון המנצח שכבש את הרשת!

מתכון לסופריטו בשר ירושלמי
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

סופריטו בשר ירושלמי: המתכון הכי מפתיע, טעים ומיוחד שתטעמו!

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות – קינוח קיצי ומהיר 🍦🍪

לחמניות בריוש יוקרתיות להמבורגר
5/5
זמן הכנה:
215 דק׳

לחמניות בריוש מפוארות להמבורגר שיהפכו כל ביס לחוויה בלתי נשכחת!

קציצות קינואה עם עדשים טבעוניות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות קינואה ועדשים טבעוניות – בריא ופצצה של טעם!

אמפנדס במילוי בשר עם בצק עלים
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

אמפנדס בשר עם בצק עלים – מנה מושחתת שתגנוב את ההצגה בכל אירוע!

דילוג לתוכן