קבב ערבי מתכון נדיר לבשר רך ועסיסי על פיתה חמה

קבב ערבי מתכון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

קבב ערבי הוא תענוג מלוח המגלם את הטעמים העשירים של המטבח המזרח תיכוני. עשוי מתערובת של תבלינים ארומטיים ובשר טחון, הקבבים האלה מושלמים לצלייה או לטיגון במחבת. בין אם מוגש כמנה עיקרית עם אורז או עטוף בפיתות עם ירקות טריים ורוטב טחינה, קבב ערבי בטוח ישביע את התשוקה שלך. מהכנת תערובת הבשר ועד לעיצוב ובישול הקבבים, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות להשלמתו.

איך מכינים קבב ערבי – המרכיבים

  • 500 גרם טלה או בקר טחון
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה או כוסברה, קצוצה דק
  • שמן זית להברשה

מרכיבים חלופיים:

  • לגרסה טבעונית, החליפו את הבשר הטחון בחלופות בשר טחון מהצומח או תערובת של עדשים מבושלות וקינואה.
  • השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן או השמיטו לחלוטין לגרסה ללא גלוטן.
  • ודא שכל התבלינים והתבלינים ללא גלוטן במידת הצורך.

איך מכינים קבב ערבי – שלב אחר שלב

  1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הטחון, הכמון הטחון, הכוסברה הטחונה, פפריקה, קינמון טחון, מלח, פלפל ופטרוזיליה או כוסברה קצוצים.
  2. השתמשו בידיים כדי לערבב את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. מחלקים את תערובת הבשר למנות שווים ומעצבים מכל נתח קבבים מוארכים דמוי נקניק, באורך של כ-10 ס"מ ובקוטר של 2 ס"מ.
  4. אם צולים, חממו מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה. אם מטגנים במחבת, מחממים מחבת או מחבת גריל על אש בינונית.
  5. מברישים קלות את הקבבים בשמן זית כדי למנוע הידבקות ולהעצים את הטעם.
  6. בגריל או מטגנים את הקבבים כ-6-8 דקות לכל צד, או עד שהם מוכנים ומשחימים מבחוץ.
  7. לאחר הבישול, מוציאים את הקבבים מהגריל או המחבת ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
  8. מגישים את הקבבים הערביים חמים עם התוספות האהובות עליכם, כמו אורז, סלט, ירקות בגריל או פיתות ורוטב טחינה.

תיהנו מהטעמים הטעימים של הקבב הערבי, מושלם לארוחה דשנה ומשביעה.

מתכון זה מיועד ל-4 אנשים כמנה עיקרית או יותר אם מוגש כחלק מארוחה גדולה יותר או ממרח מתאבן.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לביסקוויטים מושלמים
0/5
זמן הכנה:
60 דק׳

סוד הביסקוויטים המושלמים שלא תרצו לפספס!

מתכון לקרם בוואריה
0/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מתכון לקרם בוואריה שיגרום לכולם לחשוב שאתם מקצוענים

מתכון ללזניה עם קוטג' - המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ללזניה עם קוטג' – המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)

דילוג לתוכן