מתכון לפנקייק אמריקאי אוורירי וטעים

הפנקייקים האמריקאיים הרכים האלה הם מרכיב עיקרי בארוחת הבוקר, מושלמים לבקרים משפחתיים בסופי השבוע או להכנה באירועים מיוחדים. 

הם קלים, אווריריים וטעימים במיוחד כשהם מכוסים בסירופ מייפל ומעט חמאה. התכוננו להרשים את החברים והמשפחה שלכם עם המתכון הפשוט אך הטעים הזה!

מרכיבים להכנת פנקייק אמריקאי:

• 200 גרם קמח 
• 2 כפות סוכר 
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 250 מ"ל חלב 
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כפית תמצית וניל
• חמאה או שמן לבישול

שלבי ההכנה לפנקייק אמריקאי:

1. בקערת ערבוב גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצה עד לקבלת קצף בהירה.
3. מוסיפים לביצה הטרופה את החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים, ומקפלים בעדינות עד שהם מתאחדים. היזהר לא לערבב יתר על המידה; כמה גושים זה בסדר.
5. מחממים מחבת טפלון או מחבת פסים על אש בינונית ומשמנים קלות בחמאה או שמן.
6. לאחר שהמחבת חמה, יוצקים כ-1/4 כוס הבלילה על המחבת לכל פנקייק. מבשלים עד שנוצרות בועות על פני השטח והשוליים נראים מיוצבים, כ-2-3 דקות.
7. הופכים את הפנקייק בעזרת מרית ומבשלים עוד 1-2 דקות עד להזהבה ובישול מלא.
8. מוציאים את הפנקייק מהמחבת ושומרים חמים בזמן שמבשלים את יתרת הבלילה.
9. הגישו את הפנקייק חמים עם התוספות האהובות עליכם, כגון סירופ מייפל, פירות טריים או קצפת.

תהנו מהפנקייקים האמריקאים הטעימים תוצרת בית שהכנתם לגמרי לבדכם!