מתכון – איך להכין צ'יפס בנינג'ה [קריספי ומשובח בטירוף]

מתכון צ'יפס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
פרווה

צ'יפס בנינג'ה הוא אחד הנשנושים האהובים עליי, עם שילוב נהדר של פריכות, טעמים וקלות הכנה. יש משהו קסום בלהפוך פרוסות תפוחי אדמה רגילות למעדן סופר-קראנצ'י ומלא ניחוחות במכשיר אחד קומפקטי. אני אוהב את הגוון הזהוב היפה והמרקם האחיד שמכשיר הנינג'ה מעניק לצ'יפס, וכל זאת ללא טיגון עמוק או שמן עודף. המתכון שלי משתמש ברכיבים בסיסיים ובתהליך פשוט להשגת תוצאות מנצחות בכל פעם. מבחינתי, זו הדרך האולטימטיבית להכין צ'יפס בריא וטעים בבית בקלי קלות.

מתכון זה מתאים למי שרוצה להכין צ'יפס באייר פריי (Air Fry) שזאת טכנולוגיה שמאפרת "לטגן" את האוכל בעזרת אוויר חם. אחד הנציגים הבולטים של שיטה זו זה מכשירי הנינג'ה גריל (Ninja Grill / NInja Foodi) למיניהם – אבל כמובן שכל מכשיר מבוסס אייר פריי יוכל לעשות את העבודה.

כמה זמן להכין צ'יפס בנינג'ה?

זמן הכנה פעיל של כ-10 דקות, ועוד כ-25 דקות זמן אפייה בנינג'ה.

איך מכינים צ'יפס בנינג'ה – המרכיבים

התחילו עם חומרי גלם איכותיים ופשוטים לתוצאה מעולה. הנה מה שצריך:

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח גס
  • 1/2 כפית פלפל שחור טרי גרוס
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה

למרות שמרבית המרכיבים מן הצומח, שימו לב שמרבית השמנים המזוקקים אינם נחשבים למאכל טבעוני טהור בשל תהליך הייצור. עם זאת, חומרי הגלם חופשיים מגלוטן באופן טבעי.

איך מכינים צ'יפס בנינג'ה – השלבים

עכשיו כשיש לנו את כל הנדרש, בואו נעבור להכנת הצ'יפס עצמו:

  1. מחממים את סיר הנינג'ה למצב "אוויר" (Air Crisp) בטמפרטורה של 200°C.
  2. בקערה גדולה מערבבים את פרוסות תפוחי האדמה, שמן הזית, המלח, הפלפל, אבקת השום והפפריקה עד שהתפו"א מצופים היטב ובאופן אחיד.
  3. מסדרים את פרוסות התפו"א המתובלות בשכבה אחת בסלסלת הטיגון של הנינג'ה, תוך הימנעות מהצטופפות או חפיפה.
  4. סוגרים את המכסה ומכניסים את הסלסלה לתוך הסיר. מכווננים את הטיימר ל-25 דקות.
  5. לאחר 12 דקות, פותחים את המכסה וטורפים את הצ'יפס בעדינות עם מלקחיים או כף ארוכה כדי להבטיח אפייה אחידה.
  6. סוגרים את המכסה ומשלימים את האפייה עד לצפצוף. פותחים בזהירות ומוציאים את הצ'יפס מהסלסלה לקערה גדולה.
  7. לפני ההגשה, טועמים את הצ'יפס ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך. מגישים מיד כשהם חמים ופריכים. בתיאבון!

הצ'יפס הביתי לא רק טעים, אלא גם נחשב לאופציה בריאה יותר מצ'יפס מטוגן או קנוי:

  • ההכנה בתנור דורשת הרבה פחות שמן ומפחיתה את תכולת השומן והקלוריות
  • עבור תפוחי אדמה בקליפה, מקבלים יותר סיבים תזונתיים מהקליפה עצמה
  • צ'יפס ביתי מאפשר שליטה על כמות המלח והתיבול מבלי להוסיף חומרים משמרים
  • תפו"א מכיל ויטמין C, אשלגן ומגנזיום שתורמים לבריאות הכללית
  • השמנים הבריאים והשום עשויים לתמוך בהורדת לחץ דם ורמות כולסטרול

כמובן, גם הצ'יפס הביתי צריך להיצרך במתינות כחלק מתזונה מגוונת ומאוזנת.

ואם אתם רוצים לקחת את הצ'יפס לשלב הבא, חשבו על התוספות האלה:

  • בסיום האפייה, מפזרים מעל הצ'יפס גבינת פרמזן מגוררת או ציזיקי טרי
  • טובלים צ'יפס חם ברוטב קרם פרש, גווקאמולי או ממרח עשבי תיבול
  • משלבים בתיבול אבקת בצל, רוזמרין או פתיתי צ'ילי לטעמים שונים
  • חותכים את תפו"א לצורות מיוחדות כמו מקלות, ספירלות או גלים להגשה מרשימה
  • מחליפים חלק מהתפו"א בבטטות, גזר, סלק או שורש פטרוזיליה לקשת צבעים

תנו לדמיון שלכם ולחיך להוביל אתכם בהכנת הצ'יפס האישי המנצח!

לסיום, בואו נענה על כמה שאלות נפוצות בנוגע להכנת צ'יפס בנינג'ה:

האם חובה להשתמש בנינג'ה או שאפשר גם בתנור רגיל?
מכשיר הנינג'ה נותן תוצאות אופטימליות בזכות הטכנולוגיה והמאוורר המובנה. אבל אם אין לכם, אפשר בהחלט להשתמש בתנור ביתי בחום של 200°C עם גריל עליון. רק הקפידו לערבב את הצ'יפס מדי פעם ולהאריך קצת את זמן האפייה לפי הצורך.

כמה זמן אפשר לשמור צ'יפס שנשאר?
הצ'יפס יישמר בקופסה אטומה למשך 2-3 ימים, אבל יאבד מהפריכות שלו. לחימום, מומלץ להכניס לתנור חם או לנינג'ה לכמה דקות. זהו מאכל שהכי טוב ליהנות ממנו טרי ככל האפשר לאחר ההכנה.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים מעבר למצוין?
בוודאי! זו הזדמנות נהדרת לשחק עם טעמים ותיבולים שונים לפי ההעדפות שלכם. נסו אורגנו, בזיליקום, קארי, קימל או כורכום למשל. רק שימו לב לא להגזים בכמות כדי לא להסתיר את הטעם הטבעי של התפו"א.

כיצד חותכים את תפוחי האדמה בעובי אחיד?
הכי נוח להשתמש במנדולינה או בפורס ירקות עם להב מתכוונן. זה יבטיח חתכים שווים שיתבשלו באופן אחיד. אם חותכים ידנית, השתמשו בסכין חדה ועבדו לאט ובזהירות. אין צורך בדיוק מוחלט, קצת וריאציה בסדר.

האם צריך לקלף את תפוחי האדמה קודם? 
זו ממש העדפה אישית. הקליפה מכילה הרבה סיבים ונוטריינטים בריאים, אז אפשר בהחלט להשאיר אותה. מצד שני, הקילוף מעניק מרקם פריך יותר ומראה אחיד לצ'יפס. תחליטו מה יותר חשוב לכם.

מה לעשות אם אין לי את כל התבלינים שצוינו?
לא נורא, אפשר להשתמש במה שיש או לדלג על חלק מהתבלינים ולא יקרה כלום. הדברים החשובים הם תפו"א איכותיים, מלח, פלפל ושמן, השאר אופציונלי ותלוי טעם אישי.

כמה שמן באמת צריך לשים על הצ'יפס? 
כשתיים כפות לכל 4 תפו"א בינוניים זה סביר. השמן חשוב ליצירת משטח פריך וקראנצ'י ולהידבקות התבלינים היטב. עם זאת, אל תגזימו כדי שהצ'יפס לא ייספג בנוזלים ויהיה שמנוני מדי.

האם הצ'יפס יוצא פריך או רך יותר?
התשובה תלויה בעובי הפרוסות וזמן האפייה. ככלל, צ'יפס דק (5 מ"מ>) יצא פריך וקראנצ'י, וצ'יפס עבה (<1 ס"מ) יצא יותר רך מבפנים עם ציפוי פריך. שחקו עם העוביים עד שתמצאו את האיזון המנצח!

האם הצ'יפס מתאים לנשנוש לצד מנות אחרות?
בהחלט כן. צ'יפס זה תוספת מצוינת לכריכים, בורגרים וסלטים כמו תחליף בריא יותר לצ'יפס רגיל. הוא יכול להוסיף טקסטורה פריכה לכל ארוחה. ולמה לא לנשנש אותו סתם ככה, לצד מטבלים כמו קטשופ, חומוס או גווקאמולי?

האם הצ'יפס מתאים לילדים קטנים?
בגלל הצורה הקשה והחתוכה, לא מומלץ לתת לתינוקות וילדים צעירים מתחת לגיל 3. בכל מקרה, תמיד השגיחו על ילדים בזמן אכילה ודאגו לחתוך את הצ'יפס לחתיכות קטנות יותר אם צריך. בריאות ובטיחות קודמים לכל!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לסופריטו בשר ירושלמי
0/5
זמן הכנה:
120 דק׳

סופריטו בשר ירושלמי: המתכון הכי מפתיע, טעים ומיוחד שתטעמו!

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לקוקילידה ב 10 דקות – קינוח קיצי ומהיר 🍦🍪

לחמניות בריוש יוקרתיות להמבורגר
5/5
זמן הכנה:
215 דק׳

לחמניות בריוש מפוארות להמבורגר שיהפכו כל ביס לחוויה בלתי נשכחת!

קציצות קינואה עם עדשים טבעוניות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות קינואה ועדשים טבעוניות – בריא ופצצה של טעם!

אמפנדס במילוי בשר עם בצק עלים
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

אמפנדס בשר עם בצק עלים – מנה מושחתת שתגנוב את ההצגה בכל אירוע!

דייסת דוחן מתוקה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

דייסת דוחן מתוקה וקרמית – המתכון הסודי שיגרום לכם להתאהב מחדש!

דילוג לתוכן