רוטב איולי מתכון מטריף

איולי לימון כבוש
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

רוטב איולי מתכון מטריף

בהחלט, איולי הוא רוטב פנטסטי שהוא קרמי, שום ומושלם לטבילה או למריחה על כריכים. הנה מתכון שיגרום לבלוטות הטעם שלך לשיר:

איולי הוא רוטב ים תיכוני קלאסי קרמי, חריף ועמוס בטעם. זה בעצם מיונז חדורי שום, אבל זה הרבה יותר מזה. עם קומץ מרכיבים בלבד, אתה יכול להקציף מנה מהרוטב הטעים הזה המושלם לטבילת צ'יפס, למרוח על כריכים או לטפטף מעל ירקות בגריל.

רכיבים:

  • 2 שיני שום
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 חלמון ביצה
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 200 מ"ל שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון
  • אופציונלי: קורט פלפל קאיין או פפריקה לבעיטה קטנה

שלבים:

  1. כותשים את שיני השום עם המלח במכתש ועלי עד לקבלת עיסה חלקה.
  2. בקערת ערבוב, טורפים יחד את משחת השום, החלמון וחרדל הדיז'ון עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. מטפטפים פנימה באיטיות את שמן הזית תוך כדי טריפה מתמדת לתחליב את התערובת. זה חשוב למרקם הקרמי של האיולי.
  4. לאחר שכל השמן נטמע והאיולי הסמיך, מוסיפים את מיץ הלימון וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
  5. טועמים את האיולי ומתקנים תיבול במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח או מיץ לימון לפי טעמכם.
  6. אם רוצים מעט חום, מפזרים קורט פלפל קאיין או פפריקה וטורפים לאיחוד.
  7. מעבירים את האיולי לקערת הגשה או צנצנת ומקררים לפחות 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד.
  8. הגישו את האיולי הביתי שלכם כמטבל לצ'יפס, ממרח לכריכים, או לצד ירקות בגריל. תהנה!
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לביסקוויטים מושלמים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

סוד הביסקוויטים המושלמים שלא תרצו לפספס!

מתכון לקרם בוואריה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מתכון לקרם בוואריה שיגרום לכולם לחשוב שאתם מקצוענים

מתכון ללזניה עם קוטג' - המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ללזניה עם קוטג' – המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)

דילוג לתוכן