קרואסון ממולא מתכון מלוח ומענג
דבר בטוח! קרואסונים ממולאים הם פינוק מענג, מושלם לארוחת בוקר נעימה או חטיף טעים. המאפים המתקלפים האלה המלאים במילויים טעימים בהחלט ירשימו את בלוטות הטעם שלכם. הנה מתכון להכנת קרואסונים ממולאים משלך:
רכיבים:
- 1 דף בצק עלים (בערך 25 ס"מ על 25 ס"מ)
- 100 גרם מהגבינה האהובה עליך (כגון צ'דר, גאודה או ברי), חתוכה לקוביות קטנות או מגוררות
- 100 גרם בשר חזיר או בייקון מבושל, קצוץ
- 1 ביצה טרופה (לשטיפת ביצים)
- אופציונלי: עשבי תיבול, תבלינים או מילויים אחרים לבחירתכם
שלבים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את עלה בצק העלים על משטח מקומח קלות לעובי של כ-0.5 ס"מ.
- בעזרת סכין או חותכן פיצה חותכים את בצק העלים למשולשים כשכל צד בגודל של כ-10 ס"מ.
- מניחים כמה קוביות גבינה וחזיר או בייקון קצוצים על החלק הרחב ביותר של כל משולש.
- לחלופין, הוסיפו כל עשבי תיבול, תבלינים או מילויים נוספים שתרצו.
- החל מהחלק הרחב ביותר, מגלגלים כל משולש של בצק עלים לכיוון הקצה המחודד לצורת קרואסון.
- מניחים את הקרואסונים הממולאים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים מעט מרווח בין כל קרואסון.
- מברישים את החלק העליון של הקרואסונים בביצה הטרופה כדי לתת להם צבע חום זהוב באפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות, או עד שהקרואסונים תפוחים ומשחימים.
- מוציאים מהתנור ומצננים מעט לפני ההגשה. תהנה מהקרואסונים הממולאים הטעימים שלך חמים!
בתאבון!