"`html

קציצות אורז מטוגנות בדרגת אובססיה

דמיינו את הרגע שבו אתם לוקחים ביס מהקציצה, והקראנצ'יות המושלמת מלווה בתוכן רך, כזה שממיס בפה. אין כמו קציצות אורז טובות שיכולות לשדרג כל שולחן, לגרום לכולם להתחבר ולהרגיש בבית. כל bite יהיה נימוח והטעמים יתמזגו יחד בצורה אגדי. מהקציצות האלו פשוט אי אפשר להפסיק לאכול! מומלץ להביא כמות כפולה, כי אחרי שתטעמו – תבינו מה זאת אובססיה על הגבול של שיגעון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

אז כדי להכין את הקציצות האלו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים ولكن מדהימים, שכל אחד יכול למצוא במקרר או במזווה. תתכוננו – זה הולך להיות טעים! אז, מה אנחנו צריכים?

• 2 כוסות אורז מבושל (אפשר גם אורז נודי או אורז לתבשילים)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 קופסאות טונה (לגרסה ללא בשר, ניתן להשתמש בשעועית מבושלת)
• 2 ביצים
• 3/4 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, בשמחה אפשר לשים קמח תפו”א)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ויחד עם טוויסט מנצח – קצת כמון
• שמן לטיגון
• פירורי לחם (לא חובה, להוספה לקראנץ' – כדי שתהיה השחמה מושלמת)

שלבי ההכנה

עכשיו כשהחלטנו זה נורא פשוט! אז ניקח את כל המרכיבים שלנו ונכין!

1. נבשל את האורז לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, נטפח אותו ונניח לו להתקרר.
2. נחמם מעט שמן במחבת על חום בינוני.
3. במחבת נמשיך ונזהיר את הבצל הקצוץ עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו.
4. נוסיף את הטונה הקצוצה ונבשל יחד עם הבצל במשך כ-3 דקות.
5. נוסיף את האורז המוכן, את הביצים, הקמח, הפטרוזיליה, המלח והכמון. נערבב היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
6. ניקח מעט מהתערובת וניצור כדורים בגודל של כדור פינג פונג או קציצה שטוחה בהתאם להעדפה.
7. נניח את הקציצות המוכנות במעט פירורי לחם – זה בשביל להפוך אותן לשחומות.
8. נטגן את הקציצות במחבת עד שהן משחימות ומקבלות קראנצ'יות בכל הצדדים.
9. נעביר את הקציצות המוכנות לנייר סופג לספוג את השמן העודף.

והרי לכם קציצות אורז מושלמות! ואם אתם רוצים לבצע שדרוגים, אפשר להוסיף לגזר קצוץ קטן, או זיתים שחורים קצוצים לתוך התערובת. את הקציצות הזו ואחרים טועים לומר שהם אינם יכולים שלא לאהוב!

שדרוגים ותוספות

יש כל כך הרבה מצבים שבהם קציצות יכולות להתממש! אפשר להגיש אותן על מצע של רוטב עגבניות או עם יוגורט טעים וקריר, כדי להקפיץ את הטעמים. עוד תוספות ממכרת יכולה להיות שמן זית זית עם שום וחרדל. ובעיקר, אל תשכחו לחבר אתכם לחברים ולקרובי משפחה – הזרם בפייסבוק יכול להפעיל את הכישרון הקולינרי שלכם באחת!

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לתערובת הקציצות כדי שהן יהיו בריאות יותר?
כדי להפוך את הקציצות לבריאות יותר, אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או פטרוזיליה. חוץ מזה, שימוש בקמח כוסמין או תחליפים ללא גלוטן יכול לשדרג את המנה משמעותית.

איך לשמור על הקציצות כדי שלא יתייבשו?
כדאי לשמור את הקציצות בקופסה אטומה במקרר, ולטפח אותן מעט בשמן זית לפני הטיגון הבא, זה טעים יותר!

האם אפשר לקפוא את הקציצות?
באופן חד משמעי כן! הקפאת הקציצות תשמור על טריותן. הקפיאו אותן אחרי הטיגון ותחממו אותן על מחבת כשרוצים לאכול.

מה ניתן להגיש לצד הקציצות?
צידי הקציצות יכולות להיות סלט ירקות עשיר, או טחינה עם פרוסות תפוחי אדמה. גם סלט סלק יהיה טעים ומרענן, כפינת בריאות למנה.

מה עושים אם אין טונה?
במקרה שאין טונה, אפשר להחליף בשעועית חומה שהוספת לה קצת תיבול למעלה. הטעמים לא יאכזבו!

איך אפשר להפוך את המנה לצמחונית?
באופן פשוט, פשוט תפסיקו להשתמש בטונה! אפשר לשלב קישואים קצוצים, ברוקולי מבושל או גם פטריות.

האם אפשר לשילוב גבינות בקציצות?
כן! גבינת פריזאי או פטה יכולה להביא למנה טעמים משגעים, ואפילו לייצר סמיכות שונה לתערובת.

למה כדאי להמליח את התערובת?
המלחת התערובת אינה דומיננטית אך היא חיונית! היא תמשוך את הטעמים החוצה והקציצות יהיו במעלף!

איך אפשר להעשיר את הטעם של הקציצות?
לוס נסה להוסיף לבנה, טחינה, פרמזן או אפילו כורכום! טעמים נעימים ומשגעים יראו את עצמם!

מה הדרך הכי טובה לטגן קציצות?
הקפיץ שמן זית במחבת גדולה, והטגן על חום בינוני. הימנעו מהשיעורים העליונים של חום, והשתדלו להקפיץ את השמן לעיתים תכופות!

לאחר כל זה, אני מקווה שהתאהבתם בקציצות האורז המדהימות שלנו! הזמינו חברים או בני משפחה, לדסקס נשנושים ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות.

"`