פתיתים מתוקים עם חלב (ברקוקש מרוקאי נדיר!)

פתיתים עם חלב / ברקוקש מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

הפעם אנחנו עם פתיתים עם חלב, או ברקוקש – מאכל מרוקאי מתוק וטעים רצח. זהו המתכון המנצח שיהפוך את הבוקר שלכם למתוק במיוחד!

אין כמו פתיתים חמים עם חלב כדי להתחיל את היום ברגל ימין, במיוחד כשהם מתובלים בטעמים מתוקים שכולנו אוהבים. זו ארוחת בוקר שכולם מכירים, אבל הפעם נכין את הגרסה המשודרגת שתשאיר את כולם עם טעם של עוד. המתכון שלי לפתיתים מתוקים עם חלב משלב שילובי טעמים מפתיעים ותוספות ייחודיות שהופכות אותו לחוויה קולינרית לכל המשפחה.

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • מתאים ל-4 מנות
  • דרגת קושי: קלה

הרכיבים שיהפכו את הבוקר שלכם למתוק יותר

  • 1 ליטר חלב
  • 1 כוס פתיתים (אפשר גם פתיתים מקמח מלא לגרסה בריאה יותר)
  • 2 כפות סוכר (או לפי הטעם)
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
  • תוספות אפשריות: פירות טריים חתוכים, אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס, קינמון ועוד

אפשרויות נוספות:

  • להחליף את החלב הרגיל בחלב שקדים, אורז או שיבולת שועל לגרסה ללא לקטוז
  • להמתיק בסילאן או בדבש במקום סוכר לגרסה בריאה יותר

השלבים לקראת ארוחת הבוקר המתוקה המושלמת

לפני שמתחילים, כדאי להכין את כל המרכיבים הדרושים ולארגן את סביבת העבודה. ככה תוכלו להכין בקלות וביעילות את המנה הטעימה הזו בכל בוקר.

  1. מחממים את החלב בסיר בינוני על אש בינונית תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהוא מתחיל לעלות.
  2. מנמיכים את האש, מוסיפים את הפתיתים בהדרגה תוך כדי ערבוב ומבשלים כ-5 דקות או עד שהפתיתים מתרככים והופכים את החלב לסמיך.
  3. מכבים את האש, מוסיפים את הסוכר, תמצית הוניל והמלח ומערבבים עד שהסוכר נמס.
  4. מחלקים את התערובת לקערות הגשה ומוסיפים מעל את התוספות האהובות עליכם. הגישו מיד בעודם חמימים.

הסיבות לאהוב את הפתיתים המתוקים הללו

  • פתיתים הם מקור מעולה לסיבים תזונתיים, במיוחד אם משתמשים בפתיתי קמח מלא, התורמים לתחושת שובע ממושכת.
  • החלב מספק חלבון איכותי, סידן, ויטמין D וויטמינים חשובים נוספים החיוניים לשמירה על בריאות העצמות והשרירים.
  • הגרסה הביתית מאפשרת לנו לשלוט בכמות הסוכר ולהוסיף תוספות בריאות כמו פירות ואגוזים.
  • זמן ההכנה הקצר והפשטות של המתכון הופכים אותו למתאים במיוחד לבקרים עמוסים או כשפשוט מתחשק משהו מהיר וטעים.

כדי להפוך את חווית הארוחה למשודרגת עוד יותר, מומלץ:

  • להגיש את הפתיתים בקערות מעוצבות או כוסות זכוכית שקופות שיראו את השכבות היפות.
  • לשלב כמה סוגים שונים של פירות או אגוזים מעל ליצירת צבעוניות וטקסטורות מגוונות.
  • להכין כמות גדולה יותר ולאפשר לבני המשפחה להכין קערות אישיות עם התוספות שהם הכי אוהבים.
  • להוסיף שבבי קוקוס קלוי, גרנולה פריכה או אפילו כדור גלידה לגרסת הפינוק המלא.

כמו שאתם רואים, מדובר במתכון קלאסי שכולם מכירים, אבל עם השדרוגים של המתכון הזה, יש פה הזדמנות אמיתית להפתיע ולהתחיל את היום בחיוך ומלא אנרגיה. אני תמיד אוהב להכין את זה בשבתות, כשכל המשפחה מתכנסת יחד לארוחת בוקר מפנקת ואיכותית. זה תמיד גורם לכולם לשבת יחד, לאכול באיטיות וליהנות מהזמן המשותף.

השאלות הנפוצות שיעזרו לכם להצליח במתכון בקלות

האם חובה להשתמש בסוכר? ממש לא חובה, אפשר בהחלט להשתמש בכל ממתיק אחר כמו סילאן, דבש, מייפל, סוכר קוקוס או אפילו להשמיט לגמרי לגרסה ללא תוספת סוכר.

מה עושים אם נוצרו גושים של פתיתים? זה קורה לפעמים אם לא מערבבים מספיק בזמן הבישול. פשוט תמשיכו לבחוש בעדינות עד שהגושים ייעלמו ויתקבל מרקם אחיד וחלק.

כמה זמן אפשר לשמור את הפתיתים במקרר? במקרר הפתיתים ישמרו עד יומיים-שלושה במיכל אטום. ניתן לחמם את הכמות הרצויה במיקרוגל או בסיר תוך כדי עירבוב עד שהם מתחממים.

האם כדאי להשרות את הפתיתים מראש? אין צורך להשרות את הפתיתים לפני הבישול, הם מתרככים מספיק בזמן הבישול בחלב החם. השריה עלולה לגרום להם להיות בלתי אחידים וגושיים.

האם אפשר להכפיל את המתכון? בוודאי! המתכון קל מאוד להכפלה, פשוט הכפילו את כמויות המרכיבים ותקבלו כמות כפולה. שימו לב להשתמש בסיר גדול מספיק.

מה הטעויות הנפוצות שכדאי להימנע מהן? החשובה מכל היא לא לשרוף את החלב! חשוב לבשל על להבה נמוכה-בינונית ולעקוב כל הזמן. כמו כן, חשוב לערבב היטב בזמן הוספת הפתיתים כדי שלא יווצרו גושים.

האם המתכון מתאים לתינוקות? המתכון אידיאלי לתינוקות מגיל חצי שנה ואילך, במיוחד אם מורידים או משמיטים את הסוכר. זו ארוחה מזינה, טעימה וקלה לעיכול בשבילם.

איך משדרגים את המראה של המנה? אחלה רעיון הוא לשמור כמה פתיתים בצד ולקלות אותם בחמאה במחבת. אפשר להוסיף אותם מעל לקערה לקראת ההגשה לתוספת קראנצ'יות נהדרת.

מה הסוד להכנת המתכון המושלם? הסוד טמון באיכות הרכיבים ובבישול העדין והאיטי. השתמשו בחלב טרי ואיכותי, בחרו פתיתים שאתם אוהבים ובעיקר, אל תמהרו! תנו לפתיתים זמן להתרכך ולהפוך חלקים ונימוחים.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית? כמובן! פשוט החליפו את החלב הרגיל באחד החלבים הצמחיים כמו שיבולת שועל, שקדים או קוקוס. הטעם והמרקם יהיו קצת שונים, אבל עדיין מאוד טעימים ומזינים.

אז זהו, עכשיו אין לכם יותר שום תירוץ לא להכין את הפתיתים המושלמים האלה כבר מחר בבוקר. אני מזמין אתכם לנסות, לאלתר עם התוספות שלכם ולהנות מכל רגע. ואל תשכחו לשתף אותי ואת כל החברים שלכם ברשתות כדי שכולם יוכלו להנות מהבוקר המתוק והמפנק הזה. שיהיה לכם רק טעים וכיף!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

לחמניות בריוש יוקרתיות להמבורגר
5/5
זמן הכנה:
215 דק׳

לחמניות בריוש מפוארות להמבורגר שיהפכו כל ביס לחוויה בלתי נשכחת!

קציצות קינואה עם עדשים טבעוניות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות קינואה ועדשים טבעוניות – בריא ופצצה של טעם!

אמפנדס במילוי בשר עם בצק עלים
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

אמפנדס בשר עם בצק עלים – מנה מושחתת שתגנוב את ההצגה בכל אירוע!

דייסת דוחן מתוקה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

דייסת דוחן מתוקה וקרמית – המתכון הסודי שיגרום לכם להתאהב מחדש!

אנטיפסטי כמו במסעדות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

אנטיפסטי כמו במסעדות – המתכון שייקח אתכם לטיול קולינרי באיטליה

פוקי מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

פוקי מקסיקני מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

דילוג לתוכן