פשטידת תפוחי אדמה של פעם: מתכון אגדי וממכר

פשטידת תפוחי אדמה של פעם: מתכון אגדי וממכר
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
6 מנות
כשרות:
פרווה

כשמדובר בפשטידת תפוחי אדמה של פעם, אנחנו מדברים על פשטידה מושלמת, נימוחה, ומדהימה, שכל ביס ממנה מחזיר אותנו לטעמים של המטבח של סבתא. המתכון הזה ייקח אתכם למסע בזמן, עם השילוב המושלם של תפוחי אדמה רכים, בצל מטוגן, ותבלינים מופלאים שיחד יוצרים פשטידה משגעת שלא תפסיקו לאכול.

זמן הכנה של המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 1 שעה
  • סה"כ זמן: שעה ו-20 דקות
  • מספר מנות: 6-8 מנות
  • רמת קושי: קלה

הרכיבים הדרושים

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ומגוררים
  • 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
  • 3 ביצים
  • 1/2 כוס קמח
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור טחון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • חופן פטרוזיליה קצוצה (לאוהבי הפטרוזיליה)

כדי ליצור פשטידה בריאה ודלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח רגיל, ולהפחית את כמות השמן לחצי.

שלבי ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 25 ס"מ.
  2. מחממים חצי מכמות השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצלים עד שהם זהובים ורכים.
  3. בקערה גדולה מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים, הבצלים המטוגנים, הביצים, הקמח, אבקת האפייה, המלח, הפלפל והפפריקה עד שהתערובת אחידה.
  4. מוסיפים את שאר השמן לתערובת ומערבבים היטב.
  5. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ומשטחים בעדינות.
  6. אופים בתנור במשך שעה או עד שהפשטידה מזהיבה וקשה למגע.
  7. מוציאים מהתנור ומניחים לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • תפוחי אדמה: מקור עשיר לוויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין C ואשלגן.
  • ביצים: מספקות חלבון איכותי וויטמינים כמו B12 ו-D.
  • בצל: מכיל נוגדי חמצון ועוזר בחיזוק מערכת החיסון.
  • שמן קנולה: מקור טוב לשומנים בריאים וויטמין E.
  • פטרוזיליה: עשירה בויטמינים ומינרלים ותורמת לניקוי הגוף מרעלים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • הוספת גבינה מגוררת לתערובת לקבלת פשטידה קרמית ועשירה יותר.
  • שילוב ירקות נוספים כמו גזר מגורר או קישואים לתוספת טעמים וצבע.
  • פיזור שומשום או קצח מעל הפשטידה לפני האפייה לקבלת קרנצ'יות.
  • הגשת הפשטידה עם רוטב שמנת חמוצה או יוגורט בתיבול עשבי תיבול.

שאלות ותשובות על המתכון

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים?
בוודאי! תפוחי אדמה מתוקים יוסיפו טעם מתקתק ויהפכו את הפשטידה למעניינת ומגוונת.

איך ניתן להחליף את הקמח במתכון?
ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח כוסמין לקבלת פשטידה בריאה ודלת פחמימות.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! ניתן להקפיא את הפשטידה בקופסאות אטומות ולחמם בתנור לפני ההגשה.

איך לשמור על הפשטידה טרייה?
מומלץ לשמור את הפשטידה במקרר בקופסה אטומה. היא תישמר טרייה וטעימה למשך כמה ימים.

מה עושים אם הפשטידה לא תופחת?
חשוב לוודא שאבקת האפייה לא פג תוקף, ולערבב את התערובת בצורה אחידה.

האם אפשר להשתמש בשמן אחר במקום שמן קנולה?
כן, אפשר להשתמש בשמן זית או שמן קוקוס לקבלת טעמים שונים ובריאים.

איך מגישים את הפשטידה בצורה חגיגית?
מומלץ להגיש את הפשטידה על מגש יפה, לקשט בפטרוזיליה טרייה ולהוסיף פרוסות עגבניות טריות לקישוט.

האם אפשר להפוך את הפשטידה לפרווה?
כן, אפשר להשתמש בתחליפי ביצים ובתחליפי קמח לקבלת גרסה פרווה של הפשטידה.

מה הדרך הכי טובה לפרוס את הפשטידה?
מומלץ להשתמש בסכין חדה וארוכה ולחתוך בתנועות חלקות כדי לשמור על צורת הפשטידה.

איך אפשר להוסיף טעמים נוספים לפשטידה?
אפשר להוסיף תבלינים כמו זעתר, כורכום או כמון לתערובת, או לערבב קצת שום כתוש עם הבצלים המטוגנים.

אני ממליץ לכם לנסות את המתכון ולשתף את התוצאות ברשתות החברתיות. שתפו את החוויות שלכם ואל תשכחו להוסיף את הטאץ' האישי שלכם! שיהיה בתיאבון!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לביסקוויטים מושלמים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

סוד הביסקוויטים המושלמים שלא תרצו לפספס!

מתכון לקרם בוואריה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

מתכון לקרם בוואריה שיגרום לכולם לחשוב שאתם מקצוענים

מתכון ללזניה עם קוטג' - המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון ללזניה עם קוטג' – המתכון המושלם לארוחה משפחתית מפנקת!

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מג'דרה דרוזית בורגול עם עדשים שחורות מתכון האגדי

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש
5/5
זמן הכנה:
50 דק׳

סלמון מרוקאי חריף כמו של סבתא הכי טעים שיש

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

סלט קיסר עם עוף ורוטב בלתי נשכח (מתכון קל 100% הצלחה!)

דילוג לתוכן