פנקייק שיבולת שועל של סבתא
נשמע דומה? אז אתם לא לבד. כולנו מכירים את הבוקר שבו אנחנו מתעוררים עם תשוקה לפנקייקס, אבל לא תמיד בא לנו להתמודד עם רשימת רכיבים ארוכה שלא נגמרת. במיוחד כשיש לנו מתכון פשוט, מהיר, ושייך לקטגוריה של "של סבתא". המדהים כאן הוא שמדובר בפנקייקים שמכינים עם שלושה מרכיבים בלבד, ולמרות זאת – הם מושלמים. הממכר הזה יגרום לכם להתנשק עם הצלחת, תוך כדי ללקק את האצבעות. מי לא רוצה להתחיל את היום בפנקייקs גבוהים ואווריריים, נימוחים בפה ומעלפים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ויזה של אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 2-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה בעצם צריך על מנת לייצר את הפנקייקים המושלמים? אם תשאלו אותי, מדובר בשילוב הקריטי בין שיבולת שועל, בננה וביצים. שלושה רכיבים בלבד, אך עם טעם אגדי! כל אחד מהם תורם משהו משגע למיקס. שיבולת השועל היא לא רק בריאה אלא גם adds textural element, ומביאה לעוגה אוורירית מאוד. הבננה מביאה את המתיקות, והביצים מספקות את הקשיחות הדרושה.
- שתי בננות בינוניות בשלות
- א cup שיבולת שועל (עדיף פרוסה דק)
- שתיים ביצים
מעל לכל זה, ניתן לשדרג עם ציינית מתוקה, שוקולד מריר קצוץ, פירות יער או כל תוספת אחרת שעושה לכם טוב בלב. זה פשוט מדהים מה אפשר לעשות עם שלושה מרכיבים בלבד!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להעלות את העניין לרמה הבאה, והכי חשוב – זה מה שנקרא קל מאוד. שלב אחרי שלב, כפי שהבטחתי!
- ראשית, אתם תצטרכו למעוך את הבננות בקערה גדולה. אני ממליץ להשתמש במזלג – זה כמו לחבק את הבננה, והיא לא תתנגד! יש שנאה לשתי עיניים והבעת תסכול לגבי הדבר הזה.
- לאחר מכן, הוסיפו את הביצים ונערו היטב, עד שהן התמזגו עם הבננות.
- כעת, הוסיפו את שיבולת השועל והמשיכו לערבב עד שיהיה תערובת אחידה והכל יתאחד.
- חממים מחבת טפלון על חום בינוני עם מעט שמן קוקוס או חמאה. זה משגע את הריח!
- בעזרת כף, מלאו את המחבת בתערובת שיאפשר לכם ליצור פנקייקים בגובה שבו אתם רוצים.
- מבשלים כל צד כ-2-3 דקות עד שנוצרות בועות על הפנקייקים ואתם רואים שהצד התחתון הזהוב.
- מעבירים לצלחת ומקשטים על פי טעמו של כל אחד – סירופ מייפל, אגסים טריים, או אפילו אגוזים קצוצים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לפנקייקים הללו יש פוטנציאל אין סופי. אפשר לשדרג אותם בכמה דרכים:
- לגרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-1/4 cup תחליף ביצה ומעט מים.
- לגרסה ללא גלוטן: ודאו שהשיבולת שועל שאתם משתמשים בה היא גולמית ולא מכילה גלוטן.
- ניתן להוסיף קינמון או וניל לתערובת להענקת טעם מרענן.
- אם אתם אוהבים פירות, פרוסות של תותים או קיווי על הפנקייקים יוסיפו מימד נוסף.
אנסה לארגן פנקייקים עם רוטב שוקולד או שוקולדים קצוצים שהם כל כך נוגעים לליבה! עוד לא אכלתם כזה פנקייק!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם שיבולת שועל רגילה?
לגמרי! שיבולת שועל רגילה יכולה לעבוד, אך היא עשויה לתת טקסטורה קצת שונה. שיבולת שועל דקה מביאה לתוצאה חלקה יותר.
האם אפשר לשים את הפנקייקים במקפיא?
בוודאי! יש לארוז אותם היטב לפני שמכניסים למקפיא, וכך תוכלו להוציא ולחמם בכל בוקר.
האם אני יכול להשתמש בכל סוג של בננה?
הרבה יותר טוב לבקש שימוש בבננות בשלות, כי המתיקות שלהן נחשבת למיון!
מה קורה אם אין לי מחבת טפלון?
אתם יכולים להשתמש במחבת רגילה, פשוט ודאו למרוח בטח חם דדר. אחרת, הפנקייקים עלולים להידבק.
האם אפשר להכין את הפנקייקים גם בתנור?
לחלוטין! ניתן להעביר תערובת לתבנית ולבשל את זה בתנור בחום של כ-180 מעלות, כ-20 דקות.
כמה פנקייקים זה יוצא?
תלוי בגובה שאתם מעדיפים, אבל פלוס מינוס 4-6 פנקייקים בגודל רגיל.
האם הפנקייקים מתאימים גם לדיאטות אחרות?
כן, הם בריאים ומזינים, מתאימים לרוב הדיאטות!
האם ניתן לשמור את הפנקייקים עוד יום?
אם שומרים אותם במקרר ועטופים, ניתן להחזיק ימים לפעמים. אבל הם הכי טעימים חמים!
איזה תוספות מומלצות לו?
אני ממליץ על אגסים, תותים או רוטב שוקולד מריר. כל תוספת הזו משגעת ובעיקר עם הקטנה של סירופ מייפל.
האם כדאי לנסות להכין עם צמחי מרפא?
כמובן! אף אחד לא מונע מרעיון אחד טעים. שימו כאן אין לי הבנתי. אני ממליץ לנסות אי פעם ותדאגו לשתף!
בסופו של דבר, המתכון הזה מעולה, נכון? עשו טובה, שתפו אותו עם חברים, הפיצו את השמחה הזו ברשתות החברתיות והפכו את הבוקר שלכם למשהו אגדי!