פנקייק אוורירי וללקק את האצבעות ללא ביצים
פנקייקים הם בעיני רבים חווית בוקר מושלמת. הריח המדליק שמתפשט בבית, התחושה של טעם מתוק ונעים, והמרקם אוורירי ונמס בפה. אבל מה אם נגלה לכם שיש לנו מתכון מדהים לפנקייקים שאין בהם ביצים? זה הזמן לגלות את הנוסחה הסודית שתגרום גם לאנשים שחושבים שפנקייקים לא יכול להיות מושלמים בגלל ההיעדר של ביצים, לחשב מסלול מחדש! ואם נספר לכם שיש לנו גם גרסה טבעונית? זה כבר בהחלט שווה לנסות. פנקייקים שהופכים כל יום למיוחד. רוצים לדעת איך מכינים את כל זה? בואו נצלול לתוך המתכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות של פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נדבר על מה שאנחנו זקוקים לו כדי להכין את הקסם הזה. הרכיבים ידידותיים, זולים ונמצאים בכל מטבח. מעבר לכך, רבים מהמרכיבים הם בריאים, ושואפים להפוך את הפנקייקים שלנו למושלמים ביותר!
- 1 כוס קמח חיטה מלאה
- 1 כוס חלב סויה או חלב אחר שאתם אוהבים (אפשר גם מים אם אתם רוצים חיי פינוק)
- 2 כפות סוכר (או ממתיק לזרם בריא יותר)
- 2 כפות שמן קנולה (או שמן קוקוס, אם אתם אוהבים את הטעם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לניחוח מדהים)
- קורט מלח
- ממתקים נוספים כמו שוקולד צ׳יפס, פירות יער או אגזרים – טפינג שממש בריאותי לכם!
שלבי ההכנה
עכשיו מתחיל הקסם שלנו: הכנת הפנקייקים המדהימים הללו! השפעות ריחות פנקייק שיתפשטו בביתכם. נתחיל!
- מתחילים בלשפוך את הקמח לקערה גדולה.
- מוסיפים את אבקת סודה לשתייה, הסוכר, הקינמון והמלח ומערבבים את כל החומרים היבשים.
- בעוד קערה קטנה, מערבבים את החלב והשמן.
- יוצרים חור באמצע החומרים היבשים ושופכים לתוכו את תערובת הנוזלים.
- מערבבים בעדינות בעזרת מטרפה עד שהכל מתאחד, לא לדאוג אם יש גושים – זה בסדר!
- מחממים מחבת על חום בינוני ומניחים מעט שמן לקבלת פנקייקים גבוהים.
- שמים 1/4 כוס מהתערובת למרכז המחבת, מחכים לדקות ספורות עד שהפנקייק יתפתח על פניו בועות.
- הופכים בעדינות בעזרת מרית ומבשלים עוד דקה או עד שהצד התחתון זהוב.
- חוזרים על התהליך עם שאר הבלילה.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומוסיפים מעל את כל התוספות שאתם אוהבים!
לא מכירים חלב סויה? אתם בהחלט יכולים להשתמש בחלב שקדים או כל חלב צמחי אחר שאתם אוהבים. זה ייתן לפנקייקים טעם נוספים שגם יהיו בריאים. תוספת קלה אך מהותית! ואם אתם מחפשים משהו יותר איכותי, אפשר להוסיף גם ירקות קצוצים כמו זוקיני או גזר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו פנקייקים מהממים, מה דעתכם לשדרג אותם? ישנם אינספור תוספות שעשויות להפוך את הפנקייקים שלכם למושלמים לגמרי!
- פירות טריים: המיטב הוא לחתוך פרוסות בננה, קיווי, תותים ודובדבנים. אלו ירימו את הפנקייקים לגבהים חדשים.
- שוקולד צ׳יפס: תוספת שאי אפשר לפספס, תוסיף טעם מדהים!
- קצפת עמידה: האהובים על ילדים ומבוגרים כאחד, קצפת תוסיף את השכבת מתיקות הנחוצה.
- סירופ מייפל: הסירופ הקלאסי הוא הנוסף המושלם, רק תוודאו להם שאתם לא שוכחים לנרמל קמפיינים לפנקייקים אחרי שסיימתם לאכול!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים עם קמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בקמח קוקוס או חיטה ללא גלוטן. יש לשים לב לכך שהמרקם עשוי להשתנות קצת.
מה אם אני רוצה שהפנקייקים יהיו מתוקים יותר?
אפשר להוסיף סוכר או דבש לתערובת הבצק, או פשוט לשים אותם בצורה יפה על הפנקייקים.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
כן, בהחלט! אחרי שהפנקייקים התקררו, ניתן להניח אותם בשקיות Ziploc ולהקפיא. כשאתם רוצים, פשוט מחממים טוסטר או תנור.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה מלוחה?
בוודאי! אפשר להפחית את הסוכר ולהוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה וטימין.
כמה זמן לוקח להכין את הפנקייקים?
בין 20 ל-30 דקות, תלוי בכמה פנקייקים אתם מכינים.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! פשוט תוסיפו תוספות שהם אוהבים כמו שוקולד צ׳יפס או קצפת, זה תמיד עוזר!
האם יש דרך להפוך את הפנקייקים ליותר בריאים?
כמובן, ניתן להשתמש בחלב סויה ואפילו להשמיט את הסוכר או להחליפו בסוכר חום.
האם יש צורך לאכול את הפנקייקים מייד?
כדאי לאכול את הפנקייקים מיד לאחר ההכנה כדי להרגיש את האוויריות והטריות שלהם. זה בהחלט הכי טעים שיש!
איך נכון לאחסן פנקייקים שהכנתי?
אחסנו את הפנקייקים במיכל אטום ושימרו במקרר למשך כמה ימים.
אפשר להכין את זה בלי סוכר?
כן, ניתן להחמיא עם ממתיקים טבעיים כמו סטיביה או פשוט להשאיר את המתכון ללא ממתיקים.
נראה שהגענו לסוף המתכון הזה. אנחנו מקווים שעשיתם חשק לנסות את הפנקייקים המושלמים האלה. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו את המילה על הפנקייקים שהפכו ליומנו ליותר מאושרים! בייוש!