מתכון עוף משגע עם תפוחי אדמה בנינג'ה גריל
אי שם במטבח שלי, אחת המנות שכבר שנים מלוות אותנו בשולחן השבת, היא עוף עם תפוחי אדמה. מדובר במנה מהירה, עסיסית, ומעל הכל – מתכון שמצליח להצחיק, לרגש ולמלא את הבית בניחוחות שגורמים לכל אחד להרגיש בבית. מהיתרון שבשיטת הבישול בנינג'ה גריל? קיבלתם סעודת שף בזמן קצר. נולדה כאן אהבה חדשה, פשוטה ומדהימה, שלא יכולים להפסיק לדבר עליה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המהממת הזו, נצטרך מספר מרכיבים שאולי רובכם כבר יש לכם בבית. מהנסיון שלי, חיבור קטנים וגדולים עושים הבדל! קבלו את הרשימה:
- 4 רבעי עוף (שוקיים, חזה או תערובת – איך שבא לכם)
- 800 גרם תפוחי אדמה (בטטות מצוינות גם)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כפול שום טחון
- 1/2 כפית קימל (לא חובה, אך מוסיף טעם נפלא)
- אורגנו טרי או יבש (לפי הטעם)
- מיץ מלימון אחד
בתיאוריה, כל אחד יכול להחליף מרכיבים ברצונו. שרוצים גרסה טבעונית? תחליפו את העוף בפטריות ותקבלו תוצאה שמעלפת!
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים במטבח, נתחיל עם הכנת המנה המהממת הזו. הגליל שימו לב, כי המקום בו תעמדו הוא לא פחות חשוב! בואו נשתף פעולה עם הטעמים:
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים רותחים ומבשלים במשך כ-10 דקות, עד שיכולים לקדוח בהם עם מזלג בקלות.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשל, טוחנים את העוף עם שמן זית, מלח, פפריקה, כורכום, שום, קימל ומיץ הלימון בקערה גדולה.
- כאשר תפוחי האדמה מתבשלים, מסננים אותם ומוסיפים אותם לקערת העוף, מעבירים את הכל לערבוב מעולה!
- מחממים את מכונת הנינג'ה הגריל על טמפרטורה גבוהה (כ-200 מעלות צלזיוס).
- ברגע שהיא חמה, מניחים את העוף ותפוחי האדמה על הרשת השנייה, חשוב להניח אותם בתקן בן בוגד אחד מהשני.
- מפזרים מעל טיפה אורגנו והעוף יתחיל לקבל צבעים מעלפים!
- בושים במשך 30-35 דקות, מסובבים בזהירות חצי דרך. זה הזמן לטפוח על השולחן ולשלול קיום תחרות דומה!
כשסיימתם, אתם כנראה תמלאו את החלל בניחוחות שיגרמו לכם לגמוא את זאת כולכם. ועכשיו, נשאלת השאלה – האם יש תוספות שכדאי להוסיף?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, עם העוף הטרי על השולחן, אפשר לחשוב על שדרוגים נוספים שרק יוסיפו למנה את המגע האגדי. קבלו את ההמלצות שלי:
- להוסיף פרוסות של בצל או שום קצוץ ליד תפוחי האדמה, ומעט פטרוזיליה קצוצה מעל.
- לגרר גבינת פרמזן על מנת לקבל טעם נימוח.
- לשלב ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או בטטה, הכל עשוי להיות מצוין.
- לגרסה חריפה, הוסיפו כמה פלפל חריף (מותאם ליכולת האישית שלכם).
כל אחד מהשדרוגים הללו יעשיר את המנה ויספק לכם טעמים מעולים שילכדו את התיאבון שלכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני רוצה להכין את המנה גדולה יותר?
בדיוק כמו כל מנה, פשוט הכפילו את כמות העוף ותפוחי האדמה ולחשבו את זמן הבישול בהתאם, תוכלו להרגיש שהמנות גדולות יותר מקורות.
האם אפשר להכין את המנה יום לפני?
כמובן! אפשר להכין יום לפני ורק לחמם לפני ההגשה. אך יש לעשות זאת בעדינות כדי לא לגרום לעוף להתייבש.
האם שיטה זו מתאימה גם למנות אחרות?
בהחלט! אתם יכולים לנסות לבשל דגים או ירקות אחרים במכונת הנינג'ה. כל עוד יש לכם את התבלינים הנכונים, זה עבודה מעולה!
מה אם אין לי נינג'ה גריל?
עשו את המנה בסיר רגיל או בתנור. אם תשתמשו בתבנית על מנת לצמצם את זמן הבישול, תגיעו לתוצאות מצוינות.
האם חייבים להשתמש בתפוחי אדמה?
לא! תוכלו להמיר בבטטות, קישואים או ירקות שעושים לכם טוב, רמות טעם משתנות!
האם ניתן לשמור שאריות?
אומר בהחלט! שמרו את השאריות במיכל אטום במקרר במשך 3-4 ימים, בתנור או בחימום יהיה מעלף.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! החליפו את העוף בפטריות שפורסות דק כדי לשמור על טעמים טובים.
איזה סוג של צדדים הולכים טוב עם המנה?
סלט ירקות רענן עם טחינה ודברים אחרים לצד, כמו קינואה או אורז יכולים להיות מאוד מתאימים.
האם יש טיפים לעוף עסיסי יותר?
בעיקר חשוב להשרות את העוף בתיבול כמה שעות לפני הבישול כך שהטעמים ייספגו היטב.
מה לעשות אם אני רוצה טעמים אסיאתיים?
השתמשו בסויה, גינג'ר, כוסברה ולימון לא רק תרגישו את השינוי, אלא גם היחודיות שתבנה טעמים בלתי נעליים.
מזל טוב! עכשיו אתם מוכנים להיכנס למטבח ולנסות את המתכון המיוחד הזה. אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות, כי כל מיני אנשים יכולים להנות מהמאכל המעלף הזה!