עוגת מייפל עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם לפינוק מתוק

עוגת מייפל עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם לפינוק מתוק
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
10 מנות
כשרות:
חלבי

יש משהו קסום בשילוב של מייפל ושמנת חמוצה בעוגה. העוגה הזאת היא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת, מעלפת והכי טעימה שיש. היא רכה, לחה ומלאה בטעמים עשירים של מייפל, שיתנו לכם את התחושה של חיבוק חמים בכל ביס.

זמן הכנת המתכון:

  • סה"כ זמן: שעה ו-15 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מתאים ל: 10-12 פרוסות

הרכיבים הדרושים:

  • 1/2 כוס שמן צמחי (כמו שמן קנולה או שמן קוקוס מומס)
  • 1 כוס סירופ מייפל טהור
  • 3 ביצים גדולות
  • 1 כוס שמנת חמוצה
  • 1 כוס סוכר חום כהה
  • 1 כף תמצית וניל
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי, אבל מומלץ)

שלבי ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה עגולה בגודל 22 ס"מ.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את השמן הצמחי, סירופ המייפל והסוכר החום עד שהתערובת אחידה.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד לאחר כל ביצה עד שהתערובת חלקה.
  4. מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח התופח, אבקת הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
  6. מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, תוך ערבוב עדין עד שכל החומרים מתאחדים.
  7. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים בעדינות.
  8. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המשומנת ומיישרים את החלק העליון בעזרת מרית.
  9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 45-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
  10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור עד שהיא מתקררת לחלוטין.
  11. לפני ההגשה, ניתן לפזר מעל העוגה מעט אבקת סוכר או טפטוף קל של סירופ מייפל נוסף.

מרכיבים חלופיים:

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לגוון בטעמים, אפשר להוסיף שבבי שוקולד לבן לתערובת. אפשר גם להחליף את אגוזי המלך בפקאן או שקדים קצוצים.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • עשירה בטעם: השימוש בסירופ מייפל נותן לעוגה טעם עמוק ועשיר.
  • לחה ורכה: השמנת החמוצה מבטיחה שהעוגה תהיה לחה ורכה בכל ביס.
  • מקור טוב לשומנים בריאים: אגוזי המלך מוסיפים שומנים בלתי רוויים בריאים.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • ציפוי שמנת חמוצה: להוסיף ציפוי שמנת חמוצה עם סירופ מייפל לקבלת עוגה עוד יותר מפנקת.
  • פירות יבשים: להוסיף צימוקים או חמוציות מיובשות לתערובת לקבלת טעמים נוספים.
  • קראנץ' אגוזים: להוסיף שכבת אגוזים קצוצים עם סוכר חום וקינמון מעל העוגה לפני האפייה לקבלת קראנץ' קרמלי.

שאלות ותשובות:

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, העוגה נשמרת היטב ומקבלת אפילו טעמים עשירים יותר יום לאחר ההכנה.

איך לשמור על העוגה טרייה?
יש לשמור את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או במקרר עד שבוע.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה ולשמור במקפיא עד חודש. יש להפשיר במקרר לפני ההגשה.

מה עושים אם העוגה מתייבשת?
ניתן להרטיב את העוגה עם מעט סירופ מייפל או חמאה מומסת לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח?
כן, יש להוסיף 2 כפיות אבקת אפייה לכל 2 כוסות קמח.

האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
אפשר להשתמש ביוגורט סויה במקום שמנת חמוצה ובתחליף ביצה במקום ביצים.

איך לדעת שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי או עם פירורים לחים.

האם אפשר להשתמש בסירופ אחר במקום מייפל?
כן, אפשר להשתמש בסירופ אגבה או דבש במקום המייפל.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
כן, ניתן להוסיף תבלינים כמו אגוז מוסקט או זנגביל לקבלת טעמים עשירים יותר.

מה עושים אם העוגה לא תופחת כמו שצריך?
וודאו שאתם משתמשים בקמח תופח טרי או מוסיפים מספיק אבקת אפייה לקמח רגיל.

נסו את המתכון הנהדר הזה, שתפו אותו עם המשפחה והחברים, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא לכם!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה – קל להכנה וטעים בצורה קיצונית

מתכון לתפוח אדמה ירושלמי מושחם
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

תפוח אדמה ירושלמי מושחם – המתכון המדהים שכולם חייבים לנסות!

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון

דילוג לתוכן