"`html
עוגת טחינה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
אין כמו הכנת עוגה ביתית שכולם מתלהבים ממנה! עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר, היא בדיוק מה שנחוץ לאירוח או למתוק של אחרי הצהריים. היא גם עשויה להיות בריאה (יש לנו את זה!). חושבים על טחינה? זה הנפלא שבמרכיבים! לא רק שטחינה מוסיפה טעם מדהים, אלא היא גם עשויה להיות תכליתית לכל כך הרבה מתכונים, ובמיוחד כאן! זה הזמן לגילוי נאות: עוגה זו יכולה לגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכל המידע הכה מעניין כבר בפנים, בואו נתקדם לצד הסופר מעניין של הרכיבים. עוגת הטחינה שלנו שימושית, מזינה ומלאה בטעמים. היא מתאימה לשלל דיאטות וגם אם אתם סתם רוצים להתפנק עם משהו אגדי!
- 200 גרם טחינת שומשום (מומלץ לבחור בטחינה גולמית)
- 3 ביצים גדולות
- 150 מ"ל מים
- 100 גרם דחוס של דבש או סירופ אגבה (אפשר גם להמיר לדחיסות אחרת, כמו מייפל, אם יש)
- 120 גרם קקאו איכותי (שולחן לתוספת טעם שוקולדי משגע)
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- מעט מלח
- תערובת אגוזים/שקדים/קוקוס לקישוט (לא חובה אבל למה לא?)
מרכיבים חלופיים
מתכוני בריאות הם חלק בלתי נפרד מחיים מודרניים. עוגת הטחינה הזו יכולה להתאים גם לגישה הטבעונית. פשוט, תחליפו את הביצים ברסק תפוחים או בבננות מעוכות באותו יחס. זה ייתן לכם תוצאה מדהימה בדיוק כמו המקור!
שלבי ההכנה
כשהמוח מתמלא בשאלה איך אפשר להכין עוגה כל כך פשוטה עם כל כך הרבה טעמים, הגיע הזמן לדפוק בעבודה! אז בואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את הביצים וטוחנים אותם בעזרת מיקסר.
- מוסיפים את הטחינה, הסודה לשתייה, הדבש, מלח, המים ותמצית הווניל.
- מערבבים היטב עד שהתערובת הופכת להיות חלקה ואחידה.
- לסיום, מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד לספיגה מלאה.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים אותה.
- יוצקים את התערובת לתבנית באופן שווה.
- יוצרים גומות קלות בתערובת לשידור האגוזים/שקדים/קוקוס.
- אופים במשך 35 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וניתן להכניס קיסם והקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר. לא להתפתות – תנו לה 10 דקות לפחות!
שדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים מושחתות! אולי תוספת של שוקולד מריר מעל? זה בהחלט יהפוך את העוגה למשגעת במיוחד!
אם אהבתם טעמים של אתרוגים, ניתן למרוח מעל אגוזי לוז קצוצים או צימוקים. האריזות יראו פשוט מעלף!
בואו לא נשכח את הקפה לצד העוגה, הוא פשוט חוויה שאין לתאר!
שאלות ותשובות
איפה אני יכול למצוא טחינה גולמית איכותית?
הטחינה הגולמית הכי טובה נמצאת במרכולים הטבעיים ובחנויות טחינה. יש גם המון חנויות באינטרנט. הרגישו חופשיים להתנסות וגם לשאול את המכרים שלכם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט קפצו לכלים שמבוססים על אוטו-קפיצה או קופסאות אוכל ואחסנו בהן בצורה אטומה. תמשיכו, אחרי שהעוגה קפאה – תפרסו לפרוסות ממש כמו עוגה רכה!
מה נותן לקקאו את הכוח להוסיף טעם כמו שלא היה?
הקקאו הוא חומר עשיר בטעמים עוצמתיים, והחומרים הבוטניים שבו עשויים להוסיף לכם גם סיבולת מרשימה – אז איך אפשר לסרב למושלם הזה?
מה קורה אם אני רוצה להרים את העוגה בלי סוכר?
לאמיצים שבינינו! אפשר בהחלט לוותר על הדבש או הסירופ ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה – רק שימו לב לאילו שמתכונים נוספים או גלגולים שמיוצרים כך. שווה לנסות!
מה אני עושה אם אין לי דבש על היד?
אם אין לכם דבש, אפשר לשקול להשתמש בחלופות כמו לטקס מייפל או רסק תפוחים. כל המתוקים הללו יעשו לכם את העוגה לא פחות ממושלמת!
האם אפשר להשאיר את העוגה במקפיא?
בוודאי, לאחר שקררה – רק לוודא לארוז את העוגה היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה כדי לשמור על الطטריות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר רכה ומדהימה עד שבוע במקרר. וכמובן, תוכל לפתוח את המקרר בכל רגע ולהתלהב מחדש!
למה כדאי לי להכין עוגת טחינה?
עוגת טחינה היא עוגה יחודית, דלת קלוריות וגם בריאה, והכי חשוב – מביאה טעמים שלא תרצו לפספס!
האם העוגה מתאימה לדיאטות שונות?
בהחלט. עוגת טחינה מתאימה לדיאטות רבות, כולל דיאטות חריגות. אל תשכחו לבדוק את התחליפים כדי לקבוע את הבסיס שלכם!
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי זה פשוט מתכון שיביא לכולם טעמים שיפרו על פני החוויה! תנו לאנשים לגלות את הטריק הקטן להצלחה ושתפו בטוחים מאוד!
כעת כאשר סיימנו את המתכון הטעים הזה, אל תשכחו לשתף את החוויה ברשתות החברתיות ולפרסם לחבריכם. שתפו בעוגת הטחינה המדהימה שלכם, על כל טעמה המעלף!
"`