עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל ללא סוכר – משהו מעלף!

עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל ללא סוכר – משהו מעלף!
4/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
פרווה

דמיינו שאתם נוגסים בפרוסת עוגת גזר נימוחה, בריאה ומושלמת עם טעם ממכר ושיבולת שועל שמוסיפה מרקם מדהים. עוגה שמתאימה לכל מי שרוצה ליהנות ממנה מתוקה בלי רגשות אשמה. האם אפשר להאמין שהמתכון הזה גם בריא וגם טעים בטירוף? בואו נכין יחד את הקסם הזה! עוגה זו היא גם טבעונית (למי שבקטע) עם ים יתרונות בריאותיים!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינונית. מספיק ל-8 מנות:

  • הכנה: 20 דקות
  • אפייה: 40 דקות

גזר ושיבולת שועל הם המרכיבים הכוכבים בעוגה הזו. הגזר מוסיף מתיקות טבעית וניחוח שמזכיר את המטבח של סבתא, בעוד ששיבולת השועל נותנת מגע אגדי של בריאות וטעם. שילוב שמניב עוגה משגעת שכולכם תרצו להכין שוב ושוב!

הרכיבים הדרושים

  • 3 גזרים בינוניים, מגוררים דק
  • 200 גרם שיבולת שועל דקה
  • 100 גרם שקדים טחונים
  • 2 ביצים גדולות
  • 100 מ"ל שמן קוקוס, מומס
  • 200 מ"ל חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בתחליף ביצה טבעוני.
  • לגרסה ללא גלוטן: וודאו ששיבולת השועל ללא גלוטן.

איך מכינים?

בואו נתחיל ונראה איך מכינים את העוגה המדהימה הזו:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, השקדים הטחונים, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
  3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הקוקוס, חלב השקדים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים את התערובת הנוזלית ליבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  5. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
  6. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומיישרים את החלק העליון.
  7. אופים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות, עד שקיסם יוצא נקי מהמרכז.
  8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שמחלצים מהתבנית.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עשירה בסיבים תזונתיים תורמים לעיכול תקין.
  • דלת סוכר – מתיקות טבעית מגזר.
  • שמן קוקוס מוסיף שומנים בריאים.
  • שיבולת שועל מקור מצוין לאנרגיה מתמשכת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • הוסיפו אגוזים קצוצים לקבלת מרקם פריך.
  • הוסיפו צימוקים או חמוציות מיובשות לתוספת מתיקות טבעית.
  • הוסיפו זסט של תפוז או לימון לטעם רענן.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את העוגה לטבעונית? מנסיוני, השתמשו בתחליף ביצה טבעוני ובחלב צמחי כמו חלב שקדים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? העוגה תשמר היטב במקרר עד 5 ימים, מכוסה היטב. תמיד אפשר לחמם מחדש ולהנות ממנה גם לאחר מכן.

האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה נשמרת טוב בהקפאה עד חודש. הקפידו לעטוף היטב בנייר אלומיניום או לשים בקופסה אטומה.

האם יש דרך להפוך את העוגה לדלת פחמימות? בוודאי, ניתן להפחית את כמות שיבולת השועל ולהוסיף יותר שקדים טחונים.

מה אפשר להוסיף לתערובת כדי לשדרג אותה? ניתן להוסיף תבלינים כמו ג'ינג'ר טחון או מוסקט לקבלת טוויסט מעניין.

האם יש טיפים לקבלת עוגה אוורירית? הקפידו להקציף היטב את הביצים לפני הוספת המרכיבים האחרים. זה ייתן מרקם קליל ואוורירי.

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים במקום גזר? כן, בהחלט. אפשר לנסות קישואים או דלעת. כל ירק יתאים פה!

איך אפשר להפחית את כמות השמן במתכון? אפשר להשתמש בתחליף שמן כמו רסק תפוחים לא ממותק במקום חלק מהשמן.

האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט. אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד לאפייה. תכניסו לתנור כשאתם מוכנים.

מה הכי מתאים להגיש לצד העוגה? קצת יוגורט טבעי או כוס תה חם יהיו שילוב מושלם.

לסיכום

עוגת הגזר והשיבולת שועל הזו היא באמת אגדה במטבח. היא מדהימה, ממכרת, מעלפת ופשוט הכי טעימה שיש. המתכון הזה בטוח יהפוך לאחד הפייבוריטים שלכם, וכמובן – שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות!

שמחים לאפות יחד, מהנסיון שלנו – זה הולך להיות מושלם!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה – קל להכנה וטעים בצורה קיצונית

מתכון לתפוח אדמה ירושלמי מושחם
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

תפוח אדמה ירושלמי מושחם – המתכון המדהים שכולם חייבים לנסות!

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון

דילוג לתוכן