עוגיות שקדים ולימון איטלקיות מושלמות – המתכון המדהים שתפסיקו להכין

עוגיות שקדים ולימון איטלקיות מושלמות - המתכון המדהים שתפסיקו להכין
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
24 מנות
כשרות:
חלבי

בבוקר חורפי קר, אין כמו להתחיל את היום עם עוגיות שקדים ולימון איטלקיות, שהטעם המשגע שלהן מזכיר לנו את בתי הקפה הקטנים בטוסקנה. הטעם הממכר, המרקם הנימוח והריח המעלף הם פשוט אגדה.

זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-24 עוגיות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-24 עוגיות

העוגיות האלה הן פשוט שילוב מושלם של מתוק וחמוץ, נמסות בפה, ומושלמות ליד כוס תה חמה. מתכון פשוט, אבל עם טוויסט איטלקי אגדי שיעשה לכם טעם של עוד. בואו נתחיל להכין!

הרכיבים הדרושים:

  • 250 גרם קמח שקדים
  • 100 גרם סוכר
  • 2 כפות קליפת לימון מגוררת
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 ביצה גדולה
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
  • אבקת סוכר לציפוי

מרכיבים חלופיים:

  • לגרסה טבעונית: להחליף את הביצה בתחליף ביצה טבעוני ואת החמאה בשמן קוקוס.
  • לגרסה ללא סוכר: להשתמש בתחליף סוכר לפי הטעם.

שלבי ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, קליפת הלימון והמיץ.
3. מוסיפים את הביצה, החמאה המומסת, תמצית הווניל והמלח, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. מגלגלים כל כדור באבקת סוכר לציפוי מלא.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-20 דקות, עד שהעוגיות זהובות קלות ונראות אווריריות.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון על רשת קירור.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

  • להוסיף מעט קליפת תפוז מגוררת לתערובת לקבלת טוויסט הדרי נוסף.
  • להוסיף שקדים קצוצים לתערובת לקבלת מרקם קריספי בעוגיות.
  • לפזר מעט קינמון על העוגיות לפני האפייה לטעם חם ועשיר יותר.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגיות נשמרות אחרי ההכנה?
העוגיות נשמרות בקופסה אטומה עד שבועיים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט, ניתן להקפיא את העוגיות ולהפשיר לפי הצורך.

האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח שקדים?
לא מומלץ, קמח השקדים נותן את המרקם והטעם המיוחדים לעוגיות אלה.

האם אפשר להוסיף שוקולד לבן לתערובת?
כן, ניתן להוסיף חתיכות קטנות של שוקולד לבן לתערובת לקבלת טעם עשיר ומתוק יותר.

האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט, העוגיות הללו עדינות וטעימות, ומתאימות לכל הגילאים.

איך אפשר להפוך את העוגיות לבריאות יותר?
אפשר להשתמש בקמח שקדים אורגני ובתחליפי סוכר טבעיים כדי להפחית את כמות הסוכר.

מה עושים אם התערובת יוצאת נוזלית מדי?
ניתן להוסיף עוד קמח שקדים לתערובת עד לקבלת המרקם הרצוי.

האם אפשר להשתמש במיץ לימון משומר?
כן, אבל מומלץ להשתמש במיץ לימון טרי לטעם הכי טבעי ומרענן.

האם אפשר להחליף את אבקת הסוכר במשהו אחר?
אפשר להשתמש בקוקוס טחון או קמח שקדים לציפוי, אם רוצים להימנע מאבקת סוכר.

איך ניתן להוסיף צבע לעוגיות?
אפשר להוסיף מעט צבעי מאכל טבעיים לתערובת לקבלת עוגיות צבעוניות ומהנות.

נסו את המתכון המושלם הזה ושתפו אותנו איך יצא לכם! אל תשכחו להפיץ את המתכון לחברים ולשתף ברשתות החברתיות.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

אמפנדס טבעוני ללא גלוטן (יותר טעימים ממה שאתם חושבים!)
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

אמפנדס טבעוני ללא גלוטן (יותר טעימים ממה שאתם חושבים!)

עראיס על האש: המנה שתגנוב את ההצגה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

עראיס מדהים על האש: המנה שתגנוב את ההצגה

עוגיות אמסטרדם: המתכון הקל והמהיר ביותר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

עוגיות אמסטרדם: המתכון הקל והמהיר ביותר

סלט אפונת שלג משגע: מתכון מושלם לארוחה מרעננת
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט אפונת שלג משגע: מתכון מושלם לארוחה מרעננת

פיתה טחינה במחבת: המתכון שיעיף לכם את הסכך
5/5
זמן הכנה:
44 דק׳

פיתה טחינה במחבת: המתכון שיעיף לכם את הסכך

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה – קל להכנה וטעים בצורה קיצונית

דילוג לתוכן