עוגיות שיבולת שועל ושוקולד טבעוניות: מתכון קל ומדהים

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד טבעוניות: מתכון קל ומדהים
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
24 מנות
כשרות:
פרווה

מי מאיתנו לא אוהב עוגיות שוקולד? המתכון הזה של עוגיות שיבולת שועל ושוקולד טבעוניות מבטיח לכם חוויה ממכרת ומדהימה בכל ביס. העוגיות האלה רכות ונימוחות, מלאות בשוקולד ושיבולת שועל מזינה, ומתאימות לכל אירוע ולכל זמן ביום.

זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן: כ-30 דקות). רמת קושי: קל. לכמות של כ-24 עוגיות.

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן אפייה: 15 דקות

הרכיבים הדרושים:

  • 1 כוס קמח כוסמין מלא
  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כוס שיבולת שועל (אפשר גם שיבולת שועל ללא גלוטן)
  • 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
  • 1/2 כוס סוכר קוקוס או סוכר קנים
  • 1/4 כוס חלב שקדים או חלב צמחי אחר
  • 1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם 3 כפות מים (תחליף ביצה)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס שוקולד צ'יפס מריר (טבעוני)

שלבי ההכנה:

  1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה, נערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, אבקת האפייה, המלח ושיבולת השועל.
  3. בקערה נפרדת, נערבב את שמן הקוקוס המומס עם הסוכר עד שהתערובת אחידה.
  4. נוסיף את חלב השקדים, תערובת זרעי הפשתן והמים, ותמצית הווניל לתערובת הרטובה ונערבב היטב.
  5. נשפוך את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ונערבב עד לקבלת בצק אחיד.
  6. נוסיף את השוקולד צ'יפס ונערבב עד שהם מתפזרים באופן שווה בבצק.
  7. בעזרת כף גלידה או כף רגילה, ניצור כדורים קטנים מהבצק ונניח על תבנית האפייה, במרווחים של כ-5 ס"מ זה מזה.
  8. נלחץ בעדינות על הכדורים כדי לשטח אותם מעט.
  9. נאפה בתנור כ-12-15 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בשוליים.
  10. נוציא מהתנור ונניח לעוגיות להתקרר על התבנית כ-5 דקות לפני שנעביר לרשת קירור להתקררות מלאה.

מרכיבים חלופיים:

  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן במקום קמח כוסמין.
  • לשדרוג המתיקות: אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס מתוק או להוסיף חמוציות מיובשות.
  • לגרסה ללא שמן קוקוס: אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן חמניות.

שלבי ההכנה:

הכנת העוגיות האלה כל כך פשוטה ומהנה, ואפשר לשתף את כל המשפחה בתהליך. המגע הנעים של הבצק והריח הנפלא שמתפשט במטבח הופכים את ההכנה לחוויה בפני עצמה.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • מכילה סיבים תזונתיים: שיבולת השועל עשירה בסיבים תזונתיים שעוזרים לשמור על תחושת שובע.
  • שומנים בריאים: שמן הקוקוס מכיל שומנים בריאים שתורמים לבריאות הלב.
  • מתאימה לטבעונים: העוגיות אינן מכילות מוצרים מן החי ומתאימות לטבעונים ולכל מי שמחפש אלטרנטיבה בריאה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

  • אגוזים קצוצים: אפשר להוסיף אגוזי מלך, פקאן או שקדים קצוצים לתערובת.
  • קוקוס מגורר: להוסיף חצי כוס קוקוס מגורר לבצק לתוספת טעם ומרקם.
  • שוקולד מריר מומס: לטפטף מעל העוגיות לאחר האפייה לקבלת מראה מרהיב וטעם נוסף.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את העוגיות? יש לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגיות? כן, אפשר להקפיא את העוגיות. יש לאחסן בשקית אטומה ולהפשיר בטמפרטורת החדר לפני האכילה.

מה לעשות אם העוגיות יצאו קשות מדי? ייתכן שהעוגיות נאפו יתר על המידה. יש לבדוק את העוגיות לאחר 12 דקות ולהוציא מהתנור כשהן עדיין רכות מעט.

האם אפשר להחליף את הסוכר בממתיק אחר? כן, אפשר להשתמש בממתיק טבעוני כמו מייפל סירופ או אגבה.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לעוגיות? בוודאי, אפשר להוסיף קינמון, אגוז מוסקט או זנגביל לפי הטעם.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי? אפשר להוסיף מעט קמח כוסמין או שיבולת שועל עד לקבלת מרקם נוח לעבודה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר? אם רוצים לשמור על העוגיות טבעוניות, יש להשתמש בשוקולד חלב טבעוני.

איך לקבל עוגיות פריכות יותר? אפשר לאפות את העוגיות עוד כמה דקות עד שהן מזהיבות יותר בשוליים.

האם אפשר להכין את העוגיות בלי שוקולד צ'יפס? כן, אפשר לוותר על השוקולד צ'יפס ולהוסיף תוספות אחרות כמו פירות יבשים או אגוזים.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר? כן, אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני האפייה.

הכנתם את העוגיות? אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! העוגיות האלה כל כך טעימות וממכרות, שאין ספק שכולם ירצו את המתכון.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה – קל להכנה וטעים בצורה קיצונית

מתכון לתפוח אדמה ירושלמי מושחם
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

תפוח אדמה ירושלמי מושחם – המתכון המדהים שכולם חייבים לנסות!

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון

דילוג לתוכן