סלט מלפפונים ושמיר מדהים בעבודה של 15 דקות

סלט מלפפונים ושמיר
0/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
6 מנות
כשרות:
פרווה

והפעם אנחנו עם סלט מלפפונים ושמיר – הרענון המושלם לכל ארוחה!

רוצים להוסיף מגע של רעננות וצבע לשולחן שלכם? הכירו את סלט המלפפונים והשמיר שיגנוב את ההצגה בכל אירוע! זהו לא סתם עוד סלט ירקות – השילוב הייחודי של טעמים, מרקמים וניחוחות הוא חגיגה אמיתית לחיך. המתיקות העדינה של המלפפונים, הארומה המשכרת של השמיר והרוטב הפיקנטי קצת יוצרים חוויה קולינרית בלתי נשכחת. והכי טוב? זה ממש פשוט להכנה ודורש מינימום מאמץ. בין אם אתם מחפשים תוספת מרעננת לארוחת הערב או מנה מרשימה למסיבת קיץ, סלט המלפפונים הזה בהחלט יספק את הסחורה!

  • זמן ההכנה: רק 15 דקות של עבודה פעילה, ועוד שעה קירור במקרר.
  • כמות: מספיק ל-6 סועדים שמחים.
  • דרגת קושי: קלה ביותר, מתאים לכל מי שיודע לחתוך ירקות!

המרכיבים הסודיים שהופכים את הסלט למיוחד

  • 4 מלפפונים גדולים, רצוי מהזן האנגלי או הפרסי
  • חבילה (כ-30 גרם) שמיר טרי
  • חצי כוס חומץ תפוחים איכותי
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות שמן זית
  • כפית מלח גס
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי

אם בא לכם לשנות קצת ולהתאים לטעם האישי שלכם:

  • הוסיפו פרוסות דקיקות של בצל סגול לתוספת חריפות עדינה.
  • החליפו את השמיר בעשבי תיבול אחרים כמו נענע, בזיליקום או כוסברה.
  • השתמשו בסוכר קוקוס או בסילאן במקום סוכר רגיל לגרסה בריאה יותר.

הצעדים הקלילים להרכבת הסלט

אז בואו נתחיל להכין את הסלט המדהים הזה צעד אחר צעד. המפתח הוא לחתוך את הירקות דק ואחיד ככל האפשר כדי שהטעמים יתערבבו היטב.

  1. שוטפים את המלפפונים היטב, חותכים לפרוסות דקיקות (כ-2 מ"מ) ומניחים בקערה גדולה.
  2. קוצצים את עלי השמיר דק דק ומוסיפים למלפפונים בקערה.
  3. בקערית נפרדת מערבבים את החומץ, הסוכר, שמן הזית, המלח והפלפל לרוטב אחיד.
  4. יוצקים את הרוטב על המלפפונים והשמיר ומערבבים בעדינות עד שכל הירקות מצופים היטב.
  5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה לפחות, כדי לתת לטעמים להתמזג.
  6. מוציאים מהמקרר, מערבבים שוב קלות ומגישים כתוספת מרעננת לכל ארוחה.

הבונוסים הבריאותיים של המלפפונים והשמיר

  • מלפפונים מכילים הרבה מים, ויטמין C, סיבים תזונתיים ואשלגן, ותורמים לשמירה על לחץ דם תקין והידרציה מיטבית.
  • שמיר הוא מקור מצוין לברזל, סידן, נוגדי חמצון ורכיבים אנטי-דלקתיים הידועים בתרומתם לבריאות העור, הנשימה והעיניים.
  • החומץ והשמן מסייעים בספיגה מוגברת של ויטמינים מסיסי שומן ותומכים בתהליכי העיכול.
  • ההכנה הביתית מאפשרת שליטה מלאה באיכות הרכיבים ובכמות המלח והסוכר, להעדפת גרסאות דלות נתרן.

רוצים עוד כמה רעיונות לשדרוג הסלט הזה? בשמחה!

  • פזרו מעל מעט גבינה בולגרית מפוררת או פטה לתוספת מליחות וגוון במרקמים.
  • הוסיפו קוביות אבטיח או מלון לפן פירותי מרענן.
  • קלו חצילים או גמבה על הגריל וערבבו פנימה לגרסה מפנקת יותר.
  • החליפו חלק מהמלפפונים בעגבניות שרי צבעוניות חתוכות לרבעים.

מהניסיון שלי, הסלט הזה פשוט מנצח בכל שולחן. הוא תמיד הראשון להיגמר וכולם מבקשים את המתכון! גיליתי אותו לפני כמה שנים כשחיפשתי מנה קלילה לארוחת צהריים קייצית, ומאז הוא הפך לסמל המסחרי שלי. אני הכי אוהבת להגיש אותו בצנצנות זכוכית עם מכסה, כך שהצבעים והשכבות יפים במיוחד ואפשר לארוז אותו לפיקניק או למשרד בקלות.

התשובות לשאלות ששואלים הכי הרבה על הסלט

איך בוחרים מלפפונים איכותיים? הסוד הוא לבחור מלפפונים קשים, ללא רכות או מעיכות. הם צריכים להיות בהירים ואחידים בצבע, עם מרקם חלק ומבריק. עדיף כאלו בגודל בינוני כדי שלא יהיו מרירים או מימיים.

מה ההבדל בין סוגי המלפפונים? בישראל מקובל להשתמש במלפפונים מחממה ארוכים או מלפפונים קטנים. הזנים הפופולריים כוללים את האנגלי החלק, הפרסי הדק יחסית והקירבי העגול. כל אלו יתאימו מצוין לסלט.

למה הסלט שלי מימי מדי אחרי הקירור? המלפפונים נוטים לפלוט נוזלים ככל שהם עומדים בתיבול. זה תהליך טבעי ולא פוגע בטעם, אבל אם זה מפריע לכם פשוט סננו מעט מהנוזלים לפני ההגשה.

אפשר להכין את הסלט יום קודם? אני ממליצה להכין אותו עד 12 שעות לפני כדי שהירקות ישמרו על המרקם הפריך והרענן שלהם. עם זאת, אם מכינים יום קודם, פשוט שמרו אותו היטב במקרר עד לזמן ההגשה.

כמה זמן הסלט מחזיק במקרר? במיכל אטום הסלט יישמר עד 3 ימים במקרר. עם הזמן המלפפונים יתרככו מעט אבל הטעמים רק יעמיקו. אם נשארו לכם שאריות אל תהססו לנצל אותן בסנדוויץ' או כתוספת לסלט ירוק.

איך להימנע מסלט דביק ומתוק מדי? מפתח הוא לשמור על האיזון הנכון בין כמות הסוכר לחומץ. התחילו עם פחות סוכר והוסיפו לפי הטעם. השתמשו רק בסוכר איכותי ובחומץ עדין כמו חומץ תפוחים או יין לבן כדי שלא יהיה מרירות.

מה עוד אפשר להגיש לצד הסלט? הסלט הזה מתאים כתוספת רעננה לכל ארוחה כמעט! נסו אותו לצד דגים, עוף או בשר על האש, לצד קציצות, פשטידות או אפילו כממרח מעל לחם קלוי. שמיים הם הגבול.

אילו כלים הכי טובים לחיתוך ירקות דקים? אני ממליצה על סכין חד ואיכותי ועל קרש חיתוך יציב. מנדולינה או פורס ירקות יכולים לעזור, אבל תמיד יש להיזהר מאוד מפציעות. לחלופין, אפשר להשתמש במעבד מזון עם להב פריסה.

האם אפשר להחליף את השמיר בעשבים אחרים? בהחלט כן! כמעט כל עשב תיבול טרי יתאים. נסו עם בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, כוסברה או אפילו עירית קצוצה. כל אחד יתרום מימד טעם וארומה שונה ומעניין.

מה הופך את הסלט הזה לכל כך מיוחד? השילוב המנצח בין המתיקות, החמיצות, המליחות והרעננות הוא סוד הקסם. השמיר משדרג את כל הטעמים ומוסיף פן ארומטי מיוחד במינו. והמרקם החתוך דק של המלפפונים הופך את החוויה למשהו אחר לגמרי.

וואו, עכשיו אתם מוכנים להפוך למאסטרים של סלט המלפפונים והשמיר! אני כל כך סקרנית איזה טוויסט אישי תתנו למתכון ומה תחשבו עליו. בבקשה ספרו לי הכל ושתפו תמונות בתגובות! תאמינו לי, מהרגע שתטעמו את השילוב המנצח הזה, יהיה לכם קשה לחזור לסלטים רגילים… אתם הולכים להפוך את כולם למכורים לטעם! אז קדימה, תפתיעו את כולם עם הסלט שיגנוב את ההצגה ואל תשכחו לשתף אותי בחוויות שלכם. מבטיחה שזה יהיה המתכון שיבקשו ממכם שוב ושוב. שיהיה בתיאבון!

אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

אנטיפסטי כמו במסעדות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

אנטיפסטי כמו במסעדות – המתכון שייקח אתכם לטיול קולינרי באיטליה

פוקי מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

פוקי מקסיקני מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

בואיקוס טורקי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבואיקוס טורקי שיגרום לכל טורקי לבוא לארץ לאכול

מתכון לברוקולי בתנור
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לברוקולי בתנור שישנה את חייכם לנצח! 🥦🔥

סלט גזר חי מדהים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט גזר חי שלא תשכחו – הכי טעים שיש

שיפודי טופו על האש
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

שיפודי טופו על האש – מתכון מוצלח בקטע מפתיע

דילוג לתוכן