אתם מחפשים מנה שתחזורו אליה פעם אחר פעם, שיהיה קל להכין, בריאה ועדיין כל כך טעימה שפשוט לא תאמינו? הישארו איתי עד הסוף ואגלה לכם את כל הסודות! אין דבר מדהים יותר מארוחה מהירה ומזינה כזו – והמנה שלנו היום עונה בדיוק על הדרישות האלה. שימו לב– זה הולך להיות אגדי.
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ זמן: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: מנה אחת
לפעמים, יש בכם את הצורך להכין משהו קטן, קליל וטעים שישאיר אתכם עם תחושה שאתם עושים משהו טוב לעצמכם. הארוחה הזו, עם כ- 2 ביצים בלבד, תעשה לכם את היום. היא מושלמת לארוחת בוקר זריזה, ליד סלט מרענן בצהריים או אפילו לארוחת ערב לאחר יום ארוך.
הרכיבים הדרושים:
- 2 ביצים טריות
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- רבע כוס עגבניות קטנות חתוכות לקוביות
- חופן עלי תרד טריים
- קוביה קטנה של גבינת עיזים מפוררת
- אפשרות – רוטב פסטו להגשה
עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך, הבה נתחיל בהכנת הפלא הזה. נדבר על כמה חלופות ושדרוגים בהמשך, למקרה שאתם מחפשים להוסיף קצת פלפל למתכון הביתי הזה.
שלבי ההכנה:
בואו נכנס למטבח ונרגש את החושים, כי מה שבא עכשיו הולך להדהים!
- מחממים מחבת טפלון קטנה על אש בינונית ומוסיפים את כף השמן זית.
- שוברים את הביצים בזהירות לתוך קערה קטנה כדי לוודא שאין קליפות, ואז יוצקים אותן למחבת המחוממת.
- מבזקים מעט מלח ופלפל למעלה, ונותנים לביצים להתבשל במשך כ- 3-4 דקות עד שהחלק התחתון מתקשה מעט.
- מפזרים את קוביות העגבנייה מעל הביצים.
- מוסיפים את עלי התרד למחבת וממשיכים לבשל על אש קטנה, עד שהתרד מצטמק מעט והביצים מבושלות לפי הטעם שלכם.
- מפוררים את גבינת העיזים מעל הביצים והירקות.
- מסירים מהאש ומגישים מייד, אפשר להוסיף כף של רוטב פסטו מעל לכל הטעמים המדהימים האלו.
שדרוגים אפשריים:
אם אתם טבעוניים, אפשר בהחלט להמיר את הביצים בטופו קצוץ שמכינים במעט שמן זית. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ונהנים מארוחה דל פחמימיות ובריאה.
אם אתם בעניין של מתוק ומלוח, יצירתיות היא שם המשחק: נסו להוסיף מעט אגוזים קצוצים, פרמזן מגורד או אפילו מעט כורכום בשביל טעם בלתי נשכח.
שאלות נפוצות:
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
ממליץ לחסל הכל מיד לאחר ההכנה. אבל אם חייבים, ניתן לשמור במקרר עד 2 ימים ולחמם מעט לפני הגשה.
אפשר להשתמש בתבנית אפייה במקום במחבת?
כן, אפשר בהחלט – מחממים תנור ל-180 מעלות, ושופכים את המרכיבים לתבנית משומנת. אופים כ-10 דקות עד שהביצים מתקשות והתערובת מזהיבה קלות.
איזה שמן זית הכי טוב לשימוש?
אין כאן תשובה אחת נכונה – כל שמן זית כתית מעולה (Extra Virgin) ישדרג את המנה. אני אוהב להשתמש בשמן זית מפיקודיה ביתית, אבל גם שמן זית מדרום האי יוון עושה את העבודה נהדר!
מה אפשר להוסיף במקום התרד?
ברוקולי קטן, עלי בייבי או פשוט כל ירק עלה ירקרק שאתם אוהבים. הכל הולך!
טיפ למשפחות – איך לגרום לילדים לאכול את זה?
שילוב של קוביות גבינה מותכות (שמותכות מעל הביצים בזמן הבישול) ורק פסוחיות גרעיני חמניה, יכולים ליצור פלאים אצל ילדים בררניים.
איך אפשר להעשיר את המנה?
אם אתם מחפשים להעשיר את המנה, נסו להוסיף מעט חמאה על המחבת, או הוספת עשבי תיבול טריים כמו תימין או רוזמרין.
במה אפשר לשדרג את המנה בשביל טעם בלתי נשכח?
לא תאמינו מה קורה כשמוסיפים מעט טבסקו כדי לסגור את הטעם. מפתיע ומדהים!
איך להוסיף טוויסט מעניין?
אם בא לכם להתפרע, נסו להוסיף כמה פרוסות שלפני הגשה להוסיף ריג'לה (עגבנייה שרופה קלות) ותראו את הקסם קורה.
איך להפוך את המתכון ליותר בריא?
שימוש בשמן קוקוס במקום שמן זית, כי שמן קוקוס יש בו שומן בריא יותר שעוזר לשמור על רמת כולסטרול נכונה. בנוסף, אפשר להחליף גבינת עיזים בגבינה טבעונית.
יש רעיון למנה צדדית מתאימה?
כן! סלט ירוק עם קינואה, אגוזים, ונקודות קטנות של גבינת עיזים יכול להוות שלם מושלם שישלים את המנה המדהימה הזו.
אז אחרי כל הפרטים הקטנים האלה, אני בטוח שיש לכם חשק להכין את המנה הזו כבר עכשיו. תהנו 🙂 ושלא תשכחו – שיתוף זה אכפתיות! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם והפיצו את הטעם המדהים הזה למכריכם.