מתכון לפחזניות פרווה עונג קטיפתי

פחזניות מתכון קל
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
10 מנות
כשרות:
פרווה

מתכון לפחזניות פרווה עונג קטיפתי

פחזניות פרווה הן מאפים מענגים שהם קלילים, מתקלפים, וכל כך משביעים. הפחזניות הללו, שמקורן במטבח היהודי, הפכו לפינוק אהוב שאנשים ברחבי העולם נהנים ממנו. הם מושלמים לארוחת בוקר, בראנץ' או כחטיף טעים בכל שעה ביום. מה שהופך אותם לטובים עוד יותר הוא שהם פרווה, כלומר הם אינם מכילים מוצרי חלב או בשר, מה שהופך אותם למתאימים למי ששומר על חוקי התזונה הכשר או לכל מי שמחפש אופציה טעימה ללא חלב.

רכיבים:

  • 2 דפים של בצק עלים (קנייה או תוצרת בית)
  • 1/4 כוס שמן צמחי
  • 1/4 כוס אבקת סוכר (לאבק)
  • אופציונלי: ריבה, ממרח שוקולד או שימור פירות למילוי

הוראות הכנה:

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

אם משתמשים בבצק עלים שנקנה בחנות, אפשרו לו להפשיר לפי הוראות האריזה. אם מכינים בצק ביתי, מרדדים אותו למלבן בעובי של כ-1/4 סנטימטר.

בעזרת סכין חדה או חותכן פיצה חותכים את הבצק לריבועים או מלבנים, בהתאם להעדפתכם ולגודל הפחזניות הרצויות.

מניחים כף מהמילוי שבחרת במרכז כל ריבוע מאפה. היזהרו לא למלא יתר על המידה, כי זה עלול לגרום לפתיחת הפחזניות במהלך האפייה.

מקפלים פינה אחת של כל ריבוע מאפה לפינה הנגדית, ויוצרים צורת משולש. לוחצים היטב על הקצוות כדי לאטום את המילוי בפנים.

מעבירים את המאפים הממולאים לתבנית האפייה המוכנה, משאירים מרווח בין כל פחזנית כדי לאפשר התרחבות במהלך האפייה.

מברישים את החלק העליון של המאפים בשמן צמחי כדי לעזור להם להשיג קרום זהוב ומתקלף.

אופים בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות, או עד שהפחזניות תפוחות ומשחימות.

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט על תבנית האפייה לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

לאחר התקררות, אבקו את פחזניות הפרווה באבקת סוכר למגע נוסף של מתיקות.

הגישו חם או בטמפרטורת החדר, ותיהנו מהקליפות המענגת של פחזניות הפרווה האלה!

חלופות מתכון:

לאוכלי כשרות או לבעלי הגבלות תזונתיות, ניתן להתאים את המתכון בקלות באמצעות בצק עלים כשר מוסמך. בנוסף, אתה יכול להתאים אישית את המילויים כך שיתאימו להעדפותיך או לצרכים התזונתיים שלך. נסה להשתמש בממרח שוקולד ללא חלב, חמאת שקדים, או אפילו אפשרויות מלוחות כמו חומוס או ירקות קלויים.

תרונות תזונתיים:

  • פחזניות פרווה מציעות פינוק מספק ללא רגשות אשם. 
  • הם נמוכים יותר בכולסטרול ובשומן רווי בהשוואה למאפים מסורתיים העשויים עם חמאה. 
  • בצק עלים עצמו דל יחסית בסוכר, מה שהופך אותו לאופציה קלה יותר בשילוב עם מילויים בריאים יותר כמו שימור פירות או פירות טריים.

כמות: מתכון זה מכין כ-8-10 פחזניות פרווה.

זמן הכנה: כ-15 דקות זמן הכנה, בתוספת 20-25 דקות אפייה.

קושי: קל

טיפים:

  • כדי למנוע מהמילוי לדלוף החוצה במהלך האפייה, יש להקפיד לאטום היטב את שולי המאפה.
  • לגימור מבריק אפשר להבריש את החלק העליון של הפחזניות בביצה טרופה לפני האפייה.
  • תהיו יצירתיים עם המילויים שלכם! נסה להשתמש בסוגים שונים של ריבות, שימורים או ממרחים כדי להתאים אישית את פחזניות הפרווה שלך לטעמך.
  • אם אתה קצר בזמן, אתה יכול להשתמש במילויים מוכנים מראש כמו ריבה שנרכשה בחנות או ממרח שוקולד מטעמי נוחות.
  • אחסן את שאריות הפחזניות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 2-3 ימים. כל שעליך לעשות הוא לחמם מחדש בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה כדי ליהנות מהם חמימים וטריים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון מנצח לאייריש קרים מושלם
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון מנצח לאייריש קרים מושלם

מתכון לגולש מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

גולש מתכון מנצח שגם ההונגרים ישמחו לטעום

פריקסה עם ערק
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפריקסה עם ערק – מנה מנחמת ומלאת אופי

כרוב ממולא צמחוני
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

מתכון כרוב ממולא צמחוני (ואפילו טבעוני) מדהים!

עוגת גבינה אפויה של פעם
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת גבינה אפויה של פעם (קלאסית ומדהימה במיוחד)

עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא או סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא

דילוג לתוכן