מתכון לעוגת אלוהית מייפל שווה במיוחד!

מתכון עוגת מייפל מענג זה הוא חגיגה אמיתית של הטעמים החמים והעשירים שסירופ מייפל מביא לשולחן. מושלם עבור אלה שמעריכים את המתיקות הטבעית והארומה המנחמת של מייפל, העוגה הזו מציעה פירור רך ולח וציפוי טעים של מייפל שהופך אותה ללהיט לכל אירוע, החל ממפגשי סתיו נעימים ועד תה אחר הצהריים אלגנטי. זהו הומאז' לקסם הנצחי של עוגות תוצרת בית, מזמין אתכם לחקור את עומק הטעמים שרק סירופ מייפל טבעי יכול לספק. 

הרכיבים

• עבור העוגה: 250 גרם קמח לכל מטרה
• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 115 גרם חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
• 200 גרם סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• 240 מ"ל סירופ מייפל טהור
• 1 כפית תמצית וניל
• 120 מ"ל חלב, בטמפרטורת החדר
• לציפוי מייפל: 150 גרם חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
• 300 גרם אבקת סוכר, מנופה
• 80 מ"ל סירופ מייפל טהור
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

איך להכין עוגת מייפל? השלבים

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בקוטר 20 ס"מ, ולאחר מכן מרפדים את התחתיות בנייר אפייה להסרה קלה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים בעזרת מערבל חשמלי את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, כ-3-4 דקות.
4. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. לאחר מכן מערבבים פנימה את סירופ המייפל ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח בשלוש תוספות, לסירוגין בשתי תוספות של חמאה, מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח. מקציפים רק עד לאיחוד לאחר כל הוספה; לא לערבב יתר על המידה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
7. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשתות לצינון מלא.
9. בזמן שהעוגות מתקררות, מכינים את הציפוי: מקציפים את החמאה בקערה גדולה עד לקבלת קרם. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר, סירופ מייפל, תמצית וניל וקורט מלח, מקציפים עד לקבלת מריחה חלקה.
10. לאחר שהעוגות מתקררות לחלוטין, מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה. מורחים שכבת ציפוי מעל. מניחים את שכבת העוגה השנייה מעל, ומורחים ציפוי באופן שווה על החלק העליון ודפנות העוגה.
11. הגישו ותיהנו מהטעמים העשירים והמנחמים של עוגת המייפל הביתית שלכם.

עוגת מייפל זו אינה רק פינוק; זו חוויה, מזמינה אותך להתענג על המתיקות הטבעית והחיבוק המנחם של מייפל בכל ביס. בין אם נהנו עם כוס תה או כמרכז של חגיגה חגיגית, זהו מתכון שמבטיח חום ושמחה עם כל פרוסה.