מתכון לאלפחורס קל: פינוק מענג

מתכון לעוגיות אלפחורס
0/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

מתכון לאלפחורס קל: פינוק מענג

בהחלט, אלפחורס הם פינוקים מענגים! העוגיות הרכות והנמסות בפה האלה עם דולסה דה לצ'ה הן מעדן דרום אמריקאי שקל להפתיע להכנה. הנה מתכון שישאיר אתכם עם מנה של אלפחורסים שמימיים:

האלפחורסים האלה עדינים ומתוקים להפליא, עם כמות הקראמבל הנכונה. הם מלאים בדולסה דה לצ'ה שמנת ומאובקת באבקת סוכר למגע נוסף של מתיקות. מושלם להנאה עם כוס קפה או תה!

רכיבים:

  • 200 גרם (1 1/2 כוסות) קמח לכל מטרה
  • 100 גרם (3/4 כוס) עמילן תירס
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 100 גרם (חצי כוס) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
  • 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
  • 2 חלמונים גדולים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ריבת חלב, למילוי
  • אבקת סוכר, לפיזור

שלבים:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, עמילן התירס ואבקת האפייה.
  3. בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  4. מוסיפים את החלמונים אחד אחד, מערבבים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הוניל.
  5. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח למרכיבים הרטובים, ומערבבים עד שנוצר בצק רך.
  6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעובי של כ-1/4 ס"מ.
  7. השתמשו בחותכן עוגיות עגול (בערך 5 ס"מ קוטר) כדי לגזור עיגולים של בצק. מניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה, משאירים מעט מרווח בין כל עוגיה.
  8. אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות, או עד שהן רק מתייצבות והשוליים מזהיבים קלות.
  9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה לכמה דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
  10. לאחר שהעוגיות מתקררות לחלוטין, מורחים כמות נדיבה של דולצ'ה דה לצ'ה על הצד התחתון של מחצית מהעוגיות.
  11. מעל כל עוגיה מצופה דולסה דה לצ'ה עם עוגיה נוספת ליצירת כריך.
  12. מפזרים את החלק העליון של האלפחורס באבקת סוכר.
  13. הגישו ותיהנו מהאלפחורס הביתי שלכם בחיוך!
אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

מתכון מנצח לאייריש קרים מושלם
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון מנצח לאייריש קרים מושלם

מתכון לגולש מתכון מנצח
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

גולש מתכון מנצח שגם ההונגרים ישמחו לטעום

פריקסה עם ערק
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לפריקסה עם ערק – מנה מנחמת ומלאת אופי

כרוב ממולא צמחוני
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

מתכון כרוב ממולא צמחוני (ואפילו טבעוני) מדהים!

עוגת גבינה אפויה של פעם
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת גבינה אפויה של פעם (קלאסית ומדהימה במיוחד)

עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא או סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא

דילוג לתוכן