מתכון כדורי שוקולד ללא גלוטן: נגיסות מגן עדן
כדורי השוקולד נטולי הגלוטן האלה הם כמו נגיסות קטנות מגן עדן! הם מושלמים לסיפוק השן המתוקה שלך ללא כל דאגה לגבי גלוטן. עם טעם שוקולד עשיר ופריכות משביעה מהאגוזים, הם בטוח יהפכו לפינוק אהוב.
רכיבים:
- 200 גרם שיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן
- 100 גרם קמח שקדים
- 50 גרם אבקת קקאו
- 100 גרם דבש או סירופ מייפל
- 100 גרם חמאת אגוזים (כגון חמאת שקדים או בוטנים)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (כגון שקדים או אגוזי מלך)
- 50 גרם קוקוס מגורר (לא חובה)
- 100 גרם שוקולד מריר, מומס
- אבקת קקאו נוספת, קוקוס מגורר או אגוזים קצוצים לציפוי (לא חובה)
שלבים:
- בקערה גדולה מערבבים יחד את שיבולת השועל המגולגלת, קמח שקדים, אבקת קקאו, דבש או סירופ מייפל, חמאת אגוזים, אגוזים קצוצים וקוקוס מגורר (אם משתמשים בו) עד לקבלת תערובת אחידה.
- מגלגלים את התערובת לכדורים קטנים, בקוטר של כ-2-3 ס"מ, ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים את תבנית האפייה במקרר למשך כ-30 דקות כדי לאפשר לכדורים להתמצק.
- לאחר שהכדורים יציבים, הוציאו אותם מהמקרר וטבלו כל אחד מהם בשוקולד המריר המומס, תוך הקפדה על ציפוי אחיד.
- מניחים את הכדורים המצופים בחזרה על נייר הפרגמנט ומפזרים עליהם אבקת קקאו נוספת, קוקוס מגורר או אגוזים קצוצים אם רוצים.
- מחזירים את הכדורים למקרר ל-30 דקות נוספות כדי לאפשר לציפוי השוקולד להתייצב.
- לאחר שהשוקולד מתייצב, מעבירים את כדורי השוקולד לכלי אטום ומאחסנים אותם במקרר עד שהם מוכנים ליהנות.
- כדורי השוקולד ללא גלוטן מושלמים לנשנוש, לקינוח, או אפילו כמתנה ביתית לחברים ובני משפחה. תהנה!