מתכון דונאטס אמריקאי שאי אפשר לעמוד בפניו

דבר בטוח! הנה מתכון לדונאטס אמריקאי קלאסי שישאיר אתכם ללקק את האצבעות.

הדונאטס האמריקאיות הללו הן התגלמות של אוכל מנחם. הם רכים, מתוקים ובלתי ניתנים לעמוד בפניהם. בין אם אתם נהנים מהם פשוטים או מצופים בזיגוג מתוק, הם בטוח יספקו את התשוקה למתוק שלכם.

רכיבים:

• 500 גרם קמח לכל מטרה
• 100 גרם סוכר
• 7 גרם שמרים אינסטנט
• 250 מ"ל חלב חם
• 2 ביצים גדולות
• 50 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• שמן לטיגון (כגון שמן צמחי או קנולה)

שלבים:

1. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את החלב החם ושמרי האינסטנט. נותנים לזה לשבת כ-5 דקות עד לקבלת קצף.
2. מוסיפים לקערה עם תערובת השמרים את הקמח, הסוכר, הביצים, החמאה הרכה, המלח ותמצית הוניל.
3. מערבבים הכל יחד עד שנוצר בצק. זה יהיה מעט דביק.
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים אותו כ-5-7 דקות עד שהוא הופך חלק ואלסטי.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים אותו במגבת מטבח נקייה ומתפיחים במקום חמים כשעה, או עד להכפלת נפחו.
6. לאחר שהבצק תפח, מכסים אותו ומרדדים אותו על משטח מקומח לעובי של כ-1.5 ס"מ.
7. השתמשו בחותכן סופגניות או שני חותכנים עגולים בגדלים שונים כדי לגזור צורות של דונאטס מהבצק. אתה יכול גם להשתמש בזכוכית ובחותך עגול קטן יותר עבור החור המרכזי.
8. מניחים את הדונאטס החתוכים על תבנית מקומחת, מכסים אותן במגבת מטבח ומתפיחים שוב כ-30 דקות.
9. בזמן שהדונאטס תופחות מחממים את השמן במטיגון עמוק או בסיר גדול ל-175 מעלות.
10. מטגנים בזהירות את הסופגניות בקבוצות כ-1-2 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ומבושלות.
11. מוציאים את הדונאטס המטוגנות מהשמן בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן.
12. הניחו לדונאטס להתקרר מעט לפני זיגוג אותן בתוספות האהובות עליכם, כמו אבקת סוכר, גנאש שוקולד או זיגוג וניל פשוט.

תיהנו מהדונאטס האמריקאיות הביתיות שלכם חמימות עם כוס קפה או כוס חלב קר.