כדורי גבינה מלוחים ללא אפייה שיהפכו כל אירוח למושלם!

כדורי גבינה מלוחים ללא אפייה
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
20 מנות
כשרות:
חלבי

רוצים להתפנק עם נשנוש מלוח, קריספי ומדהים שייקח לכם רק דקות להכין? הגעתם למקום הנכון! כדורי הגבינה המלוחים האלה הם שילוב מנצח של טעמים וטקסטורות, והכי חשוב – הם לא דורשים אפייה בכלל. פשוט תערבבו, תצננו ותגישו. איך אפשר לסרב להצעה כזאת?

זמן הכנה, רמת קושי וכמות

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן קירור: שעה במקרר
  • סה"כ זמן: שעה ורבע
  • רמת קושי: קלה
  • כמות: כ-20 כדורים

הסוד של הכדורים האלה טמון בשילוב של גבינות שונות – צ'דר חד לטעם עומק, גבינה כחולה לארומה עשירה, ופרמזן לתוספת מליחות. התערובת נקשרת יחד עם מעט חמאה ופירורי לחם, ומקבלת ציפוי פריך של אגוזים קצוצים. התוצאה? פצצות טעם שנמסות בפה ומשאירות טעם של עוד.

מרכיבים נחוצים לכדורי הגבינה

  • 200 גרם גבינת צ'דר חדה מגוררת
  • 100 גרם גבינה כחולה מפוררת
  • 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 50 גרם חמאה רכה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/4 כפית אבקת שום
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה
  • 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק

אם אתם לא מעריצים גדולים של גבינה כחולה, החליפו אותה בגבינת שמנת או גבינה בולגרית. מי שלא אוהב פירורי לחם יכול להשתמש בקמח שקדים או פירורי קרקר ללא גלוטן. הוסיפו עוד שכבה של טעם עם עשבי תיבול כמו עירית קצוצה או טימין טרי.

השלבים להכנת כדורי הגבינה המושלמים

זה הזמן לגלגל שרוולים ולהכין יחד את הכדורים המדהימים האלה. אני מבטיחה שזו חוויה כיפית ופשוטה, שכל המשפחה תשמח להצטרף אליה:

  1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל סוגי הגבינות עם החמאה הרכה עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מוסיפים את פירורי הלחם, אבקת השום והפפריקה לקערה ומעבדים הכל ביד עד שמתקבלת תערובת נוחה לעיצוב.
  3. יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג פונג ומגלגלים אותם בתוך האגוזים הקצוצים עד לציפוי אחיד.
  4. מעבירים את הכדורים לצלחת ומכסים בניילון נצמד. מקררים במקרר לפחות שעה כדי שהטעמים יתמזגו והכדורים יתייצבו.
  5. מגישים את הכדורים הקרים כמות שהם או מלווים אותם במבחר דיפים וטבילות לבחירתכם.

היתרונות הבריאותיים של כדורי הגבינה

  • הגבינות מספקות חלבון איכותי, סידן וויטמינים נוספים החשובים לבריאות העצמות והשיניים.
  • אגוזי המלך הם אחד הזרעים העשירים ביותר באומגה 3 – שומן חיוני לבריאות הלב והמוח.
  • כדור גבינה מכיל פחות מ-70 קלוריות ו-3 גרם שומן בלבד, מה שהופך אותו לאופציה דיאטטית יחסית.
  • הכדורים נשמרים טוב במקרר עד 5 ימים, מה שמאפשר להכין אותם מראש ולנשנש בהנאה כל השבוע.
  • כדורי הגבינה הם דרך מצוינת להגיש מנה בסגנון אצבעות המתאימה לאירוח במגוון אירועים וחגים.

אפשרויות נוספות לציפוי הכדורים כוללות בירורי קקאו מריר, שבבי קוקוס קלוי או אפילו אבקת אורוגולה בוטיקית. בכל פעם תקבלו משהו קצת אחר ותמיד מרגש. מהניסיון שלי, כולם פשוט מתלהבים מהכדורים האלה ונהנים להרכיב את הטעם הייחודי שלהם.

שאלות ותשובות על כדורי הגבינה

אפשר להקפיא את הכדורים? בהחלט כן. הכניסו אותם לקופסה אטומה והקפיאו עד חודש. הוציאו מהמקפיא כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שיתרככו מעט.

יש תחליף לאגוזי המלך? כמובן! התחליפים הטובים ביותר הם פקאן, שקדים או בוטנים קלויים. אבל אפשר להשתמש בכל אגוז שאתם אוהבים ומגוון זה תמיד מבורך.

מה עושים אם התערובת לא מתגבשת טוב לכדורים? הוסיפו כמה כפות של פירורי לחם נוספים, טבלו את הידיים במים קרים בין כדור לכדור או צננו את התערובת במקרר לכמה דקות כדי לייצב אותה.

איזה דיפים וטבילות מתאימים להגשה עם הכדורים? אני ממליצה על ריבת בצל חריפה, ריבת פלפלים מתוקה, צ'אטני מנגו או סלסת עגבניות טריות. השמיים הם הגבול, שחקו עם השילובים!

אפשר להמיר את הצ'דר בגבינה אחרת? כמובן! גאודה מתיישנת, פרובולון פיקנטית או אפילו קממבר רך יכולים להתאים נהדר כאן. העיקר לשמור על האיזון בין מלוח, חריף ועשיר.

יש אפשרות לגרסה דלת שומן של הכדורים? נסו להחליף את החמאה במחית אבוקדו, את הגבינות בגבינות דלות שומן 5% ולהפחית קצת מכמות האגוזים. יצא קליל ועדיין טעים!

הכדורים קשים מדי כשיוצאים מהמקרר, מה עושים? תנו להם לשבת בטמפרטורת החדר 15 דקות לפני ההגשה. אם עדיין קשים מדי, שימו מעל קערה עם מים חמים לכמה דקות.

אפשר להחליף את פירורי הלחם בקמח? אני ממליצה שלא, כי פירורי הלחם שומרים על המרקם האוורירי של הכדורים. קמח עלול להפוך אותם לדחוסים וכבדים מדי.

האם כדורי הגבינה האלו יכולים להחליף ארוחה של ממש? אולי לא ארוחה מלאה, אבל הם בהחלט יכולים להיות חטיף משביע ומזין כשצריך פתרון מהיר או נשנוש איכותי בין הארוחות.

מה משך החיים של הכדורים במקרר? במיכל אטום היטב הם יכולים להיחשב טריים ובטוחים לאכילה עד 5 ימים. מעבר לזה, הטעם והמרקם עלולים להיפגם.

אז מה אתם אומרים חברים, בא לכם לקפוץ עכשיו למטבח ולנסות את המתכון הזה? אני יכולה להבטיח לכם שתתאהבו בתוצאה ממש כמוני. תזכרו לתייג אותי אם אתם מפרסמים את זה ברשתות – כי אין דבר שמשמח אותי יותר מלראות את היצירות שלכם!

ואם אתם רוצים עוד רעיונות נפלאים לנשנושי אירוח קלים וממכרים – כתבו לי בתגובות ואשתדל לחשוב על עוד פינוקים מעולים. האמינו לי, אפשר להפוך כל מפגש לחגיגה קולינרית זעירה עם קצת תעוזה ודמיון.

שיהיה לנו יום מלא בניחוחות וטעמים מושלמים! להתראות בפעם הבאה 🙂

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לגולש עם תפוחי אדמה – קל להכנה וטעים בצורה קיצונית

מתכון לתפוח אדמה ירושלמי מושחם
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

תפוח אדמה ירושלמי מושחם – המתכון המדהים שכולם חייבים לנסות!

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

קרפצ'יו חציל עם טחינה וסליאן: מנה מופלאה ומרעננת

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

קרפצ'יו דג לברק מדהים: מנה מרעננת ומפתיעה

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

קרפצ'יו בקר ברמה של שף: מנה מפנקת ומעלפת

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

קרפצ'יו סלק מדהים עם גבינה: המתכון שיפתח לכם את התיאבון

דילוג לתוכן