המתכון המושלם לטארט שוקולד פרווה
ראיתם את התמונות של טארט השוקולד הכי מדהים שיש בסטורי של חברים? מתכון המגיע מהלב, והרגע שאתם עונדים כפפות קונדיטוריה כדי להכין אותו בעצמכם, ממכר ממש. השוקולד נמס בפה, הבצק פריך, והקונטרסט בין השוקולד העשיר למרקם של הטארט ממש משגע. מדובר במתכון של ההצלחה, שמתאים לכל אירוע וישמח את כולם. אז כמה זמן יש לנו? אתם תגלו שההכנה קלה מאוד, ואם תצליחו לעמוד בפני ניסיונות הגניבה מהתבנית, תזכו להפתיע את עצמכם ואת כל מי שיטעם את הטארט. מה המקשים? תמשיכו לקרוא!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- כל המתכון: 55 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נראה מה צריך כדי ליצור את הטארט המהולל. כל רעיון עיצובי נובע מהמרכיבים, וכשכל מרכיב מצטיין בפני עצמו, התוצאה היא פשוט אגדי. הביאו רשימה ונצא לדרך.
- 200 גרם שוקולד פרווה מריר (הכי טעים שיש)
- 100 גרם חמאה צמחית (כדי לקבל את המרקם הנימוח)
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים (בשימוש חלופתי ניתן להשתמש בתחליף ביצה לטבעונים)
- 100 גרם קמח (אפשר להחליף לקמח ללא גלוטן)
- כפית תמצית וניל
- מלח (לחותך הטעמים)
שלבי ההכנה
כדי שתצליחו להוציא טארט מהמם ממש, אנחנו נדאג לעלות על כל קושי שנציג בפנים. להלן השלבים בהכנה – אל תפספסו אף אחד מהם!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה הצמחית בקערה ואופים אותם לתוך סיר עם מים רותחים (באן מרי) עד שהשוקולד נמס.
- בעת המסת השוקולד, בקערה נוספת, מקציפים את הביצים והסוכר יחד עד שהן תופסות צבע בהיר.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערת הביצים ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת המלח וערבבים מעט נוסף.
- מניחים את קמח והקפיצים בעדינות לתוך התערובת, בעזרת מרית, עד שהתערובת מתאחה.
- שמים את התערובת בתבנית טארט מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 20-25 דקות, עד שהטארט מתייצב ועדיין רך במרכז.
- מניחים לטארט להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
- מציבים במקרר כ-2 שעות לפני הוצאתו, כדי שהתוצאה תהיה הכי נימוחה שיכולה להיות.
מרכיבים חלופיים:
חשוב לדעת שאפשר בהחלט לשדרג את המתכון. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בשיורי תחליף כמו בננה מרוסקת או קמח חומוס. אתם יכולים גם להשתמש בחמאת בוטנים במקום חמאה צמחית. מה שחשוב הוא לשמור על יחס המרכיבים כדי לקבל פרי מהסוג המשגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה להפתיע, קיימת דרך לשדרג ומשדרגים ללא סוף:
- לפזר על הטארט אגוזי לוז קלויים קצוצים לקישוט.
- למנשק את הפנים של הטארט עם פרי יער טרי – אלו יוסיפו וריאציה מצוינת.
- להוסיף שכבת גנאש שוקולד מעל, ככה שתקבלו טארט שוקולד בשכבות.
- להגיש אותו עם כדור גלידה טבעונית בצד – השילוב יהיה מעלף.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הטארט מוכן?
מומלץ לבדוק אם הטארט מתייצב בדפנות אך רך במרכז. אחרי האפייה, אם הוא רך אך מתייצב בחוץ, סימן שאתם בדרך להצלחה.
האם אפשר לשמור את הטארט במקרר?
כן, הטארט נשאר טרי במקרר עד 5 ימים. הוא לא יאבד מהטעם שלו, אלא אולי יפצע אתכם בכמה קוביות שוקולד ממכרת.
מה לעשות אם הטארט נשבר לי בהעברת התבנית?
אם קורה שקרסה של הקיר, אתם יכולים להציל את המצב עם שוקולד נמס – מסננים לשם כדי לשחזר את היופי!
האם זה מתכון קל להכנה?
בהחלט! המתכון פשוט, וכל אחד יכול להכין אותו. הקסם הוא בשוקולד האיכותי שבו תשתמשו ובחמרים המושלמים.
אפשר להכין את הטארט ביום שלפני האירוע?
בוודאי! זה אפילו מומלץ, כי ככה הוא יכול להיתקרר במקרר ולשבוח את כל הטעמים.
אם אני רוצה להכין טארט mais בלי גלוטן, מה לעשות?
אתם יכולים לשדרג את הקמח לקמח שקדים או קמח קוקוס, שמביא תוצאה מצוינת.
להוסיף מתיקות נוספת, מה אני יכול להשתמש?
במקרה ואתם רוצים מתיקות מעודנת, השוקולד המריר הוא פתרון מצוין – אבל אתם יכולים גם להוסיף סוכר קוקוס או מייפל.
מה אפשר לשתות עם הטארט?
הנה כמה אפשרויות – שוקו חם, קפה או תה פירות יחד עם הטארט יצירתי את כל המפגש!
איך להיזהר מקטנה לתוך הטארט המושלם הזה?
שמעו, עם מנה כל כך אגדי, קשה להישאר אדישים. את הכוחות החדשים יכולים להיות מוגנים על ידי טכנולוגיית הסוואה, אבל לא להדגיש את זה לכל אחד!
אם אני לא אוהב שוקולד מריר, מה אוכל לשים?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב פרווה במקום, והטארט יפצע אתכם ברכות ובמתיקות המטורפת שלו!
אתם בטח מיטיבים עם הנשמה שלכם ונשארים עם ההרגשה המדהימה הזו אחרי כל ביס. עכשיו תגיע המשימה המאתגרת – לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות חברתיות ולהפיץ את הבשורה על טארט השוקולד הממכר הזה שכולנו מתים עליו!