טארט תפוחים צרפתי מדהים וממכר

טארט תפוחים צרפתי מדהים וממכר
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

דמיינו את הריח של תפוחים חמים וקינמון מתפשט בכל הבית. יש משהו משגע בטארט תפוחים צרפתי, כאילו סבתא צרפתייה הגיעה לבקר אותנו ואפתה בדיוק את העוגה שהכי טעים שיש. בואו נגלה יחד את הסוד של הטארט המעלף הזה, שכל ביס ממנו נמס בפה ומרגיש אגדי ממש. הכנתם טארט תפוחים בעבר? תתכוננו להתמכר למתכון הזה!

זמן הכנת המתכון (כ-90 דקות), רמת קושי, ולכמה מנות

  • זמן הכנה כולל: 90 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • לכמה מנות: 8

טארט תפוחים צרפתי הוא קלאסיקה אהובה על כולם. בתכלס, אין כמו הטעם המושלם של תפוחים מקורמלים בציפוי של בצק עלים נימוח ואוורירי. אנחנו כאן כדי להראות לכם איך להכין את הטארט הכי טעים שיש, צעד אחר צעד.

הרכיבים הדרושים:

  • 250 גרם בצק עלים
  • 4 תפוחים ירוקים קלופים ופרוסים דק
  • 100 גרם סוכר
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 ביצה טרופה להברשה

איך מכינים?

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מרדדים את בצק העלים לעובי של כחצי סנטימטר.
  3. מניחים את הבצק על תבנית אפייה ומקררים במקרר ל-15 דקות.
  4. מערבבים את פרוסות התפוחים עם הסוכר, הקינמון ומיץ הלימון.
  5. מסדרים את פרוסות התפוחים על הבצק בצורה מעגלית, מהשוליים כלפי המרכז.
  6. מברישים את התפוחים בחמאה המומסת.
  7. מקפלים את השוליים של הבצק כלפי פנימה כדי ליצור קצוות מוגבהים.
  8. מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה.
  9. אופים בתנור חם במשך 30-35 דקות, עד שהבצק זהוב והתפוחים מקורמלים.
  10. מוציאים מהתנור ומצננים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

אפשר להכין גרסה טבעונית של הטארט על ידי שימוש בחמאה טבעונית במקום חמאה רגילה ובצק עלים ללא מוצרים מהחי. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים מעל התפוחים להוספת מרקם נוסף ופריכות.

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בסיבים תזונתיים: התפוחים מספקים לנו סיבים תזונתיים שעוזרים לעיכול.
  • תכולת ויטמינים: התפוחים מכילים ויטמין C שעוזר לחיזוק המערכת החיסונית.
  • פחות סוכר: ניתן להפחית בכמות הסוכר ולהשתמש בתחליפים כמו סוכר קוקוס או סירופ מייפל.

תוספות או שדרוגים אפשריים

  • תוספת וניל: ניתן להוסיף תמצית וניל למילוי התפוחים.
  • קרם שקדים: אפשר למרוח קרם שקדים על הבצק לפני סידור התפוחים להוסיף עוד שכבה של טעם עשיר.
  • רוטב קרמל: הגשה עם רוטב קרמל מעל הטארט תעשה את כל ההבדל.

שאלות ותשובות

איך לבחור תפוחים לטארט? מומלץ לבחור תפוחים ירוקים כמו גרני סמית' שהם חמוצים ומתאימים לאפייה.

איך למנוע מבצק העלים להיות רטוב? מומלץ לקרר את הבצק לפני האפייה ולהשתמש בתפוחים שחתוכים דק כדי למנוע שחרור יתר של נוזלים.

מה אפשר לשים במקום חמאה טבעונית? ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה טבעונית לשיפור הטעם והמרקם.

אפשר להכין את הטארט מראש? כן, אפשר להכין את הטארט ולהקפיא לפני האפייה. כשהוא מוכן, פשוט לאפות ישירות מהמקפיא.

מה עושה את הטארט פריך? מריחת ביצה טרופה על הבצק לפני האפייה נותנת לו פריכות וצבע זהוב.

איך לשמור על הטארט לאחר האפייה? מומלץ לשמור את הטארט בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים, או במקרר עד חמישה ימים.

אפשר להשתמש בתפוחים מסוג אחר? בוודאי! אפשר להשתמש בתפוחי גאלה או פוג'י לטעמים שונים.

מה תפקיד הקינמון במתכון? הקינמון מוסיף טעם חם ועשיר לתפוחים והופך את הטארט למענג במיוחד.

מה כדאי להגיש לצד הטארט? טארט תפוחים מושלם עם כדור גלידת וניל או קצפת טרייה.

האם אפשר להכין את הטארט ללא סוכר? כן, אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוכר סטיביה או סוכר קוקוס לטעמים אחרים.

בסוף המתכון חשוב לעודד את הגולשים לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולהפיץ לחברים! תיהנו מהטארט המדהים והממכר הזה ושתפו את המתכון עם כל מי שאתם מכירים.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתגון לגלידת יוגורט
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לגלידת יוגורט ביתית מושלמת – טעימה, בריאה וקלה להכנה!

אמפנדס טבעוני ללא גלוטן (יותר טעימים ממה שאתם חושבים!)
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

אמפנדס טבעוני ללא גלוטן (יותר טעימים ממה שאתם חושבים!)

עראיס על האש: המנה שתגנוב את ההצגה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

עראיס מדהים על האש: המנה שתגנוב את ההצגה

עוגיות אמסטרדם: המתכון הקל והמהיר ביותר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

עוגיות אמסטרדם: המתכון הקל והמהיר ביותר

סלט אפונת שלג משגע: מתכון מושלם לארוחה מרעננת
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט אפונת שלג משגע: מתכון מושלם לארוחה מרעננת

פיתה טחינה במחבת: המתכון שיעיף לכם את הסכך
5/5
זמן הכנה:
44 דק׳

פיתה טחינה במחבת: המתכון שיעיף לכם את הסכך

דילוג לתוכן