המתכון המושלם ללחם קופים מלוח עם שום וגבינות

לחם קופים מלוח עם שום וגבינות
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

מתכון זה ללחם קופים מלוח עם שום וגבינות הוא אחד המתכונים המיוחדים והטעימים ביותר שתטעמו אי פעם. שילוב הטעמים המיוחד של השום, הגבינות והמליחות יוצר חוויה קולינרית בלתי נשכחת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. המתכון הזה מושלם לארוחות משפחתיות או מפגשים חברתיים, ותמיד יגרום לכולם להתלהב ולשאול לפרטי המתכון.

  • זמן הכנה: כ-30 דקות הכנה פעילה, ועוד כ-45 דקות אפייה.
  • מתאים ל-8-10 מנות.
  • דרגת קושי: בינונית.

הרכיבים הנדרשים להכנת הלחם המיוחד

  • 500 גרם קמח לחם
  • 2 כפיות שמרים יבשים
  • 1 כפית סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 300 מ"ל מים פושרים
  • 2 כפות שמן זית
  • 200 גרם גבינה מלוחה מגוררת (כגון פטה או בולגרית)
  • 10 שיני שום קצוצות דק
  • 2 כפות עלי אורגנו טריים קצוצים

אפשרויות להחלפת מרכיבים:

  • במקום קמח רגיל ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן לגרסה ללא גלוטן.
  • ניתן להשתמש בגבינות טבעוניות במקום גבינות רגילות לגרסה טבעונית.

שלבי ההכנה של לחם הקופים המיוחד

לפני שנתחיל בהכנת הלחם עצמו, חשוב לוודא שיש לנו את כל המרכיבים וכלי האפייה הנדרשים. ההכנה אמנם דורשת קצת עבודה, אבל התוצאה הסופית שווה את המאמץ פי כמה!

  1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
  2. מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד.
  3. מכסים את הקערה במגבת מטבח ומתפיחים במקום חמים למשך כ-30 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  4. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
  5. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ בצורה מלבנית.
  6. מפזרים באופן אחיד את הגבינה המגוררת, השום הקצוץ ועלי האורגנו על פני המלבן.
  7. מגלגלים את הבצק לצורת לחמנייה ארוכה ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  8. אופים בתנור למשך כ-45 דקות, עד שהלחם זהוב ומבושל.
  9. מוציאים מהתנור, מקררים מעט ופורסים לפרוסות עבות.

היתרונות התזונתיים של לחם הקופים המלוח

  • לחם העשוי מקמח מלא מהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע ממושכת ולבריאות מערכת העיכול.
  • גבינות מכילות חלבון איכותי, סידן, ויטמין B12 ורכיבים חיוניים נוספים לשמירה על בריאות העצמות והשרירים.
  • שום הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון כמו אליצין, התורמים להגנה מפני נזקי חמצון ודלקות בגוף.
  • עלי אורגנו מכילים שפע של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים כמו ברזל וויטמין K, בעלי השפעות מיטיבות על הבריאות.

ניתן להגיש את הלחם עם תוספות כמו:

  • ממרח פסטו ביתי
  • ירקות קלויים כמו עגבניות, פלפלים או בצל
  • טחינה גולמית איכותית
  • גבינת שמנת או יוגורט ללא תוספת סוכר
  • ממרח אבוקדו וביצה קשה

בהזדמנות של ארוחה משפחתית בשבת בצהריים, הגשתי את לחם הקופים המיוחד הזה וכולם פשוט התלהבו והתמוגגו! הטעמים והמליחות המושלמת יחד עם המרקם הנימוח של הלחם יצרו מנה קסומה וייחודית. זה היה כל כך טעים שכולם ביקשו עוד מנה ואף ביקשו את פרטי המתכון. היה לי כל כך כיף לחלוק את המתכון ולספר על החוויה!

שאלות ותשובות על לחם הקופים המלוח

האם ניתן להקפיא את הלחם?
כן, ניתן בהחלט להקפיא את הלחם לאחר האפייה. יש לארוז אותו היטב בשקית אטומה ולאחסן בהקפאה עד חודש. לפני ההגשה יש להפשיר בטמפרטורת החדר.

מה כדאי להגיש ליד הלחם? לצד הלחם ניתן להגיש סלט ירקות טרי, מטבלים שונים כמו חומוס וטחינה, גבינות נוספות או אפילו מרק חם לארוחה משביעה.

כיצד לאחסן את הלחם? את הלחם יש לשמור בכלי אטום למשך 2-3 ימים מחוץ למקרר, או עד שבוע במקרר. ניתן לחמם פרוסות במצנם או בתנור לפני ההגשה.

האם ניתן להחליף את סוג הגבינה? בהחלט, ניתן להשתמש במגוון רחב של גבינות קשות מלוחות כמו פרמזן, צ'דר בשל או אפילו גבינה כחולה לטעמים מיוחדים.

מה כדאי לשתות עם הלחם? לחם טעים זה מתאים מאוד להגשה עם יין אדום איכותי, בירה כהה או אפילו תה צמחים כמו תה רוזמרין או תימין.

האם המתכון מתאים לארוחת בוקר? בהחלט כן, פרוסה של לחם הקופים המלוח מצוינת לארוחת בוקר לצד ביצה וירקות, או אפילו כסנדוויץ' מושלם שניתן לארוז לעבודה או ללימודים.

איך להתאים את רמת המליחות? כדי לשלוט ברמת המליחות, ניתן להוסיף פחות גבינה ולהגדיל את כמות האורגנו. ניתן גם להשתמש בגבינות פחות מלוחות.

כמה זמן לוקח להכין את הלחם? סך הזמן הדרוש הוא כשעה וחצי, כאשר מרבית הזמן היא המתנה להתפחת הבצק ולאפייה. זמן העבודה הפעיל הוא כחצי שעה.

מה הסוד ללחם אוורירי ונימוח? הסוד טמון באיכות המרכיבים, במיוחד הקמח והשמרים. חשוב גם לתת לבצק מספיק זמן להתפחה כדי שייווצרו בועות אוויר שיתנו את המרקם הנימוח.

האם ניתן להכין כמויות גדולות יותר? כמובן, המתכון קל מאוד להכפלה או אפילו לשילוש. פשוט יש להגדיל את מידות המרכיבים פרופורציונלית ולהשתמש בתבנית גדולה יותר.

אז זהו, קוראים יקרים! קיבלתם כאן את המתכון המדהים וכל הטיפים והמידע לאפיית לחם הקופים המלוח המושלם. עכשיו רק נותר להשתמש במתכון, ליהנות מהחוויה הקולינרית וכמובן לשתף את המתכון עם המון חברים ברשתות החברתיות. מומלץ מאוד לשתף תמונות של הלחם שהכנתם ולתייג אותי כדי שנוכל ליהנות כולנו! בתיאבון!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

אנטיפסטי כמו במסעדות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

אנטיפסטי כמו במסעדות – המתכון שייקח אתכם לטיול קולינרי באיטליה

פוקי מקסיקני
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

פוקי מקסיקני מדהים שיגרום לכם להתאהב מחדש באוכל!

בואיקוס טורקי
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבואיקוס טורקי שיגרום לכל טורקי לבוא לארץ לאכול

מתכון לברוקולי בתנור
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לברוקולי בתנור שישנה את חייכם לנצח! 🥦🔥

סלט גזר חי מדהים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

סלט גזר חי שלא תשכחו – הכי טעים שיש

שיפודי טופו על האש
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

שיפודי טופו על האש – מתכון מוצלח בקטע מפתיע

דילוג לתוכן