הכרוב הכבוש הכי טעים שיש – ככה עושים את זה!
בואו נדבר על אחד המרכיבים המושלמים שיש! מדובר בכרוב כבוש שגורם לפלאפל שלכם להיות אגדיים. אם יש משהו שמוסיף טעם לקציצות הממכרות הללו, זה בדיוק זה. לקחנו את המתכון הזה, פיצלנו אותו, עשינו אותו קל, מהיר ומעניין. אז הכינו את עצמכם, כי הולך להיות משגע כאן! למה סתם צדפה כשהכרוב הכבוש יכול לקחת את המנה שלכם לגבהים חדשים? כרוב כבוש הוא לא רק תוספת מדהימה לפלאפל, הוא גם מלא בבריאות, ובלי להכביר במילים – אתם פשוט חייבים לנסות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נעבור על הרכיבים כל כך קלים שיכולים להפתיע אתכם. כמו אחלה של מתכון בשל סבתא, זה כולל פריטים שתמיד נמצאים במזווה והולכים להעניק לכם טעם משגע!
- 1 כרוב בינוני (בערך 1.5 ק"ג)
- 1 ליטר מים
- 100 גרם מלח (כשלוש כפות)
- 3-4 פקעות שום, קלופות
- 1 כף כמון טחון
- 1 כ tablespoon של שטח כוסברה טחונה (אופציונלי)
- 1 כף קימל טחון (אופציונלי)
חתיכת ממכר, נכון? זה כל מה שצריך כדי ליצור את המתכון המהמם הזה, שיגרום לכם ללקק את האצבעות! לעומת זאת, מי שמעוניין בגרסה טבעונית, יכול פשוט להימנע מהמלח ולבחור מלח רגיל או מלח ים. כל כך קל!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לגלות איך מכינים את הכרוב הכבוש הזה! מדובר בתהליך קלאסי ומהיר, אבל כל כך ממכר!
- חותכים את הכרוב לחצי ושמים בצד.
- מרתיחים את המים בסיר.
- מוסיפים את המלח להמסה.
- מגלים הצצה פנימה, והמים מתרמים! המבשלים, ברוכים הבאים!
- הכין קופסה מזכוכית עם שלושה ליטרים.
- מניחים חצי כרוב בסיר.
- מוסיפים את השום ופזרו את התבלינים.
- כשהמלח התפזר, מוסיפים את החצי כרוב השני.
- מעבירים את הנוזלים מעל הכרוב.
- סוגרים את הקופסה ומניחים במקרר למשך 7-10 ימים.
לאחר התססה של שבוע, פתאום כרוב כבוש משגע מחכה לכם! אתם יכולים לשדרג את הצבע עם כמה פלפלים חריפים או סלק כדי להוסיף טעמים חדשים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עדי כאן, מהנסיון שלי, כרוב כבוש יכול להיות גם בסיס מצוין למיני סלטים. תוסיפו כרוב סגול, גזר, צנוניים ואפילו קליפת תפוז. זה יהיה בגדר מתכון חדש לגמרי – לחיים של בריאות!
שאלות ותשובות
איך ניתן להאריך את חיי המדף של הכרוב הכבוש?
אם רוצים שיישמרו יותר זמן, כדאי לשמור במקרר. המלח עוזר לשמר את הכרוב וגם למנוע התפתחות של חיידקים מזיקים.
האם אפשר להשתמש בכרוב כבוש במגוון מנות?
כמובן! כרוב כבוש יכול להוות תוספת מצוינת לסלטים, טוסטים ואפילו כריך, כך שתמיד תוכלו ליהנות ממנו בדרכים שונות.
כמה זמן תוקף של הכרוב הכבוש?
כרוב כבוש בתנאים הנכונים יוכל לשרוד במקרר בין 2 ל-6 חודשים. אם אתם רואים שמזדרז לחבריו באופן יוצא דופן, פשוט צנחו בפנים!
האם זה מתאים לאנשים רגישים לגלוטן?
בהחלט! כרוב כבוש הוא טבעי ואין בו בכלל גלוטן, כך שזה מושלם לכל הדיאטות.
למה כדאי להכין כרוב כבוש בבית?
חשוב לדעת שהכרוב כבוש שאתם קונים בחנות לפעמים מכיל אבקות משמרים ומלח נוסף. הכנה עצמית מבטיחה דל פחמימיות, טעמים חדשים ואפילו בריאות!
האם יש הבדל בטעם בין סוגי כרוב?
אולי קטן, אבל תתנסו! כרוב סגול הוא בעל טעם פירותי ייחודי, ואילו הכרוב הירוק יותר מציע את הטעמים הישן-טובים.
איך יודעים שהכרוב כבוש מוכן?
ברגע שהכרוב רך, הסמיכות שלו משתנה. כבשה לו עד שהטעמים ממליחים את האווירה!
האם צריך לכסות את הקופסה היטב?
חשוב להשאיר מקום לנוזלים אשר משחררים. יש סיכוי גבוה שלא תצטרכו לנקות יומיים, אבל זה שווה את זה!
מה קורה אם לא מוסיפים שום?
חסר טעם. לוקח רבע שעה אבל שווה לכל שנייה! שום שבו – מסלסלת עד גיל 120.
האם צריך לפחוד מהתססה?
לא, אבל חשוב להיות ערניים! כל אחד וההעדפות שלו, אז תנו לכרוב לדבר!
אז אם אתם מתלהבים מהקלות שבה מכינים את המתכון הגאוני הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות! אנשים חייבים לטעום את הקסם הזה!