תואר ראשון במדעי התזונה נועד להכשיר דיאטנים קליניים לעבודה ישירה עם מטופלים מאוכלוסיות מגוונות, והלימודים מעניקים את כל הידע והניסיון המעשי הנדרשים להצליח במבחן הרישוי הממשלתי. בוגרי תואר שני בתחום מדעי התזונה נהנים מיתרון תחרותי והתואר היוקרתי פותח בפניהם דלתות למגוון רחב של תפקידים מעניינים, מאתגרים ומרתקים יותר.
אפשרויות תעסוקה לבוגרי מדעי התזונה
בעוד שתואר ראשון במדעי התזונה מכין את הסטודנטים למבחן הרישוי, בסיומו הם מקבלים תעודת הסמכה מטעם משרד הבריאות, התואר השני פותח דלתות לתפקידים מעניינים ומאתגרים יותר. חשוב לזכור כי בוגרי התואר הראשון יכולים להשתלב כדיאטנים קליניים בבתי חולים, בתי אבות, קופות חולים, מוסדות חינוך וקליניקות פרטיות, והם מתמחים בהתמחויות שונות ויכולים לטפל בחולים ובאנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים, לרבות התאמת תזונה לספורטאים ולבני הגיל השלישי.
בוגרי תואר שני במדעי התזונה זוכים ליתרון משמעותי מאחר שהתואר היוקרתי מאפשר להם להשתלב במגוון רחב של עבודות מעניינות. אלו תפקידים מאתגרים ומרתקים הדורשים חשיבה אסטרטגית, ראייה רחבה, ידע מעמיק, וכך הבוגרים יכולים להשפיע על תזונת הציבור ברמה רחבה ומקיפה יותר.
הנה כמה עבודות מעניינות שזמינות לבוגרי תואר שני בתחום
התפקידים המעניינים ביותר לבוגרי מדעי התזונה (תואר שני):
חוקר ומומחה לפיתוח מוצרים בתעשיית המזון
אחד מתפקידי המפתח לבוגרי תואר שני במדעי התזונה הוא להשתלב במחלקות המו"פ (מחקר ופיתוח) בחברות מזון, משקאות ותוספי תזונה. התפקיד של חוקר ומומחה לפיתוח מוצרים הוא אחד מהתפקידים המבוקשים ביותר. בתפקיד זה עובדים על פיתוח מוצרים חדשים, שיפור ההרכב התזונתי של מוצרים קיימים, לדוגמה הפחתת סוכר ונתרן, העשרת סיבים תזונתיים וכו'. כמו כן, התפקיד כולל פיתוח מזון פונקציונלי.
חוקר ומומחה לפיתוח מוצרים בתעשיית המזון משתף פעולה עם מהנדסי מזון, רגולטורים ומומחי שיווק. עליו לערוך מחקרים מעמיקים, לבחון טכנולוגיות חדשות ולהבטיח כי המוצר עומד בתקנים הבריאותיים והתזונתיים המחמירים ביותר.
מנהל תוכניות בריאות הציבור וקובע מדיניות
תפקיד בכיר עם משמעות גבוהה המיועד לבוגרי מדעי התזונה המעוניינים להשפיע על בריאות הציבור ברמה קהילתית ו/או לאומית. בתפקיד זה ניתן להשתלב במשרד הבריאות, קופות חולים, רשויות מקומיות ועמותות ציבוריות. התפקיד דורש ניתוח נתוני תזונה ובריאות של אוכלוסיות שונות, פיתוח וניהול תוכניות להתערבות שתוביל לשיפור הרגלי אכילה בקרב ילדים ו/או מבוגרים, כולל קביעת מדיניות תזונה ארצית.
מנהל מדיניות בריאות הציבור אחראי לרוב על ניתוח נתונים, כתיבת דוחות, ניהול צוותים, הובלת פרויקטים רחבי היקף וגיוס תקציבים. זו עבודה עם השפעה עצומה על בריאות ואורח החיים של הציבור.
מומחה קליני (תחום נישתי) או ראש צוות בבית חולים
התואר השני והיוקרתי פותח אופקים חדשים ומאפשר לבוגרים לעבודה כמומחים קליניים בתחומים נישתיים ומורכבים במיוחד, למשל תזונה קלינית המותאמת לחולי סרטן, תזונה קלינית לפגים וילדים, תזונה מותאמת אישית לטיפול בבעיות במערכת העיכול וכו'. הלימודים לתואר שני מאפשרים לבוגרים לספק ייעוץ מקצועי ועדכני יותר למטופלים.
מומחה קליני עובד ישירות עם מטופלים, ובאפשרותו לנהל צוות של דיאטנים בבית חולים או בקופת חולים. כמו כן, המומחה משתלב בוועדות מקצועיות ויכול לשמש כיועץ מומחה לתעשיית המכשור הרפואי.
חוקר או מרצה באקדמיה
תואר שני במדעי התזונה פותח דלת לקריירה אקדמית חשובה ומשמעותית. התפקיד מאפשר לבוגרים לעבוד כעוזרי הוראה ולהכשיר את הדור הבא של דיאטנים קליניים. כמו כן, אם הבוגר ממשיך לתואר שלישי (דוקטורט) הוא יכול לנהל מחקרים באופן עצמאי ולהפוך למרצה מן המניין. העבודה כוללת ניתוח נתונים, תכנון ניסויים קליניים, כתיבת מאמרים מדעיים והצגת ממצאים בכנסים חשובים.
